Індичка — це ситне, багате вітамінами і дієтичне мяско. Сьогодні існує велика кількість страв, з використанням м’яса індички в домашніх умовах. Одним з популярних і дуже смачних страв можна назвати індичку фаршировану рисом. Це не просто смачне і ситне блюдо, а справжнє святкове страву, яка приємно здивує ваших гостей. Рецепт не займає багато часу і не включає в себе дорогі продукти. Правильно приготовлена індичка, завжди викличе захват і стане головною стравою на будь-якому торжестві.
Нам буде потрібно
- Індичка — 1 шт. (вага 3 кг)
- Рис — 1 ст.
- Родзинки — 0,5 ст.
- Яйце — 2 шт.
- Вершкове масло — 3 ст. л.
- Імбир мелений — 2 ч. л.
- Цибулю, моркву — по 1 шт.
- Петрушка, селера — по 1 шт.
- Раст. олія — 4 ст. л.
- Спеції
Покрокове приготування
Готуємо тушку індички: промиваємо її зсередини і натираємо меленим імбиром.
У підсоленій воді відварюємо рис до напівготовності. Промиваємо під холодною водою, обсушуємо і змішуємо з маслом, яйцями і родзинками.
Підготовлену тушку начиняємо готовою начинкою і добре зашиваємо.
Потім, птицю переміщаємо в каструлю, облаживаем нарізаними овочами, додаємо прянощі, наливаємо трохи окропу і рослинне масло. Ємність щільно закорковуємо ємність фольгою.
Старим в нагріту до 180 °С духовку і тушкуємо приблизно один годинку.
Порада: Готовність страви потрібно перевірити так: протикаємо тушку шпажкою в самому товстому місці — сік повинен витікати тільки прозорий.
За пів годинки до кінця готування, видаляємо фольгу і даємо нашій індичці підрум’янитися. Щоб утворилася красива корочка, поливайте тушку соком, що виділився.
Порада: Не треба забувати, що після приготування птиці потрібен «відпочинок», тому після виймання страви з духовки, дайте їй постояти приблизно хвилин двадцять.
Такий покроковий рецепт приготування допоможе приємно здивувати смачним блюдом рідних і близьких.
