Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | М’ясо в мультиварці

 

Рецепт для мультиварки Філіпс (Philips)

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Гриби і зелень в поєднанні з ніжним філе індички в мультиварці – це смачний і недорогий сімейний обід. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі швидкий і простий рецепт приготування індичка з грибами в мультиварці у винному соусі.

Готувати цю страву ми будемо з допомогою мультиварки Philips.

Інгредієнти для страви «Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом»:

  • – філе індички (1,5 кг);
  • – шампіньйони – 500 г;
  • – бренді – 3-4 ст. л.;
  • – лимонний сік – 2-3 ст. л.;
  • – оливкова олія – 2 ст. л.;
  • – біле вино – ? склянки;
  • – курячий бульйон (вода) – ? склянки;
  • – чебрець, майоран – 1 ч. л.;
  • – базилік;
  • – часник – 2 зубчики;
  • – цибуля – 1 шт.;
  • – сіль;
  • – чорний мелений перець.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Як приготувати індичку в мультиварці з грибами і винним соусом:

М’ясо промиємо під холодною проточною водою і обсушим паперовим рушником. Розділимо його на порційні шматочки. Ми нарізали смужками.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Лук очистимо й наріжемо його скибочками.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Часник дрібно порубаємо.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Печериці, як і інші гриби, не можна довго тримати в холодильнику і розігрівати, бо, як структура, що міститься в них білка змінюється.

Очистимо гриби. Пам’ятайте, що печериці не потрібно мити, оскільки вони швидко вбирають воду і втрачають природний аромат. Їх можна просто протерти вологою ганчіркою. Наріжемо їх скибочками.

Збризніть лимонним соком для того, щоб гриби не потемніли.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

У ємності для приготування їжі в мультиварці розігріємо оливкову олію в режимі «смажити» і порціями обсмажимо м’ясо.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Потім м’ясо витягнемо, а на маслі обсмажимо до прозорості цибулю з часником.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

М’ясо посолимо і поперчимо.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Підготуємо сухі приправи. Додамо їх до цибулі і часнику в ємність мультиварки.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Туди ж відправимо і м’ясо.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Потім увіллємо бренді, вино і бульйон (воду) і тушкуємо все разом в режимі «гасіння» близько 25 хвилин.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Витягнемо в окрему ємність м’ясо з соусом і відправляємо в каструлю гриби. Обсмажимо їх на оливковій олії.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Потім до печерицям відправимо все м’ясо з соусом і в режимі «гасіння» протушкуйте ще 20 хвилин.

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Блюдо готове. Пам’ятайте, що бренді має бути хорошої якості, тоді соус буде ароматним. У процесі гасіння алкоголь випаровується, проте приємний винний аромат збережеться.

Приємного апетиту!

Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом | Мясо в мультиварці

Рецепт «Індичка в мультиварці з грибами і винним соусом» підготувала arivederchy