Йогурт в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Йогурт в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Багато дівчат просто і дня прожити не можуть без легкого дієтичного йогурту. Діти люблять ласувати цим прекрасним кисломолочним продуктом, особливо якщо до нього додати щось солоденьке.

У будь-якому випадку йогурт — це дуже смачно і корисно, однак сьогодні цей продукт коштує досить дорого, та ще й свіжим його не завжди застанеш.

Є чудова ідея! Давайте приготуємо домашній йогурт в мультиварці.

Йогурт в мультиварці (базовий, найпростіший рецепт)

Заготовте наступні продукти:

  • Літр молока (будь-якої жирності від 2,5% і вище).
  • Готовий йогурт (краще всього підходить «Активія»).
  • Цукор – за бажанням.

Примітка: для тих, хто на дієті не варто використовувати жирне молоко. Але смачніше всього йогурт виходить з більш жирного молока. Для першої закваски використовується готовий йогурт без добавок. Надалі ви можете використовувати свій продукт.

Приготування:

Приступаємо до приготування! Розігрійте молоко до 40 градусів. Можна це зробити і в мікрохвильовці, якщо у вас немає часу. Додайте 125 гр. (одну упаковку) заздалегідь купленого йогурту і добре все перемішати віночком або ложкою. Не варто використовувати міксер.

Готову масу розлити в баночки від дитячого харчування». Ємність не повинна перевищувати 200 гр. На дно чаші мультиварки покладіть силіконовий килимок або ж м’яку серветку. Влийте туди 1 літр теплої води і помістіть баночки (тримати відкритими). Накрийте папером для випічки.

Виставте режим «Мультиповар». Готується йогурт в мультиварці на режимі так: встановіть температуру на 40 градусів, а час запрограмуйте не менше 6 і не більше 8 годин! Вимкніть підігрів. Після закінчення програми дістаньте баночки і поставте їх у холодильник.

Йогурт в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Через 2-3 години свіжий йогурт вже готовий до вживання. Тепер ви можете додати до продукту за бажанням кукурудзяні пластівці, ягоди, мюслі або цукор.

Фруктовий йогурт в мультиварці

Вам знадобиться:

  • 1 літр молока
  • стакан фруктів (банан, яблуко, персик.. будь-які фрукти за вашим вибором і по сезону)
  • стакан живого йогурту

Приготування:

Фрукти ретельно вимити, очистити, вийняти насіння і кісточки, З допомогою блендера зробити фруктове пюре.

Молоко закип’ятити, остудити до 40 градусів, додати туди фруктове пюре і йогурт. Перемішати і викласти отриману масу в миті і сухі порційні баночки. Встановити баночки в чашу мультиварки, попередньо поклавши на дно тканинну або силіконову серветку. Налити в чашу теплої води так, щоб вона покривала лише третину від висоти баночок.

 

Каструлю поставити в режим «йогурт» на 7-8 годин. Якщо у вашій моделі мульти немає спеціального режиму, не проблема. Для цих випадків є схема, випробувана іншими власниками мультиварок:

  • підігрів 15 хв
  • вимкнений мульти 1 годину
  • підігрів 15 хв
  • вимкнений мульти 3 години
  • відкрити каструлю, і перекласти баночки з йогуртів в холодильник на 6-8 годин.

Хитрість в тому, щоб не відкривати мульти, і температура води не падала нижче 40 градусів. Тримає ваш гаджет такий режим, можна перевірити без йогурту, поставивши воду на підігрів 15 хвилин і перевіривши через три години.

Йогурт в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Йогурт в мультиварці без баночок (з медом і волоськими горіхами)

Вам знадобиться:

  • літр молока (краще домашнього, прокип’яченого)
  • склянка натурального йогурту або домашньої сметани. Якщо нічого домашнього під руками немає, купити в супермаркеті пляшку закваски «Простоквашино»
  • мед і волоські горіхи, на смак, на цей обсяг можна взяти 50 мл меду і третина склянки чищених горіхів

Приготування:

Тепле молоко виливаємо в чашу мульти, додаємо закваску (закваску, йогурт або сметану). Режим «йогурт» на 8 годин. Повинна вийти кисломолочна маса і невелика кількість сироватки. Якщо брали магазинне молоко — сироватки може бути багато.

Відокремлюємо масу від йогурту, наприклад з допомогою сита, викладаємо масу в миску і додаємо горіхи і мед.

Ласощі готовий, приємного апетиту.

Йогурт в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

До речі, йогурт можна викласти у форму і прибрати в морозилку на 2-3 години. Вийде натуральне морозиво!