Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці, рецепт заготівлі в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Рецепт для мультиварки Філіпс (Philips HD3039)

Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці, рецепт заготівлі в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Помідори й огірки ми вже позакатывали в банки, тепер справа дійшла до кабачка. Смачний овоч як в розсолі, так і в томаті.

Сьогодні ми приготуємо прості кабачки в томаті на зиму. Варити їх будемо з допомогою нашої помічниці на кухні – мультиварці. Кабачки потрібно брати молоді, щільні, тоді вони в процесі приготування не розм’якнуть. Томат робимо самі з переспілих помідорів з допомогою м’ясорубки або блендера, а краще соковижималки.

Салат виходить смачний і соковитий, кабачки в томаті – це взагалі класика, завжди смачно!

Для приготування кабачків в томаті в мультиварці нам знадобиться 2,5 години, вихід продукту – 1,2 літра.

Інгредієнти для страви «Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці»:

  • – кабачки молоді або цукіні – 600 грам;
  • – помідори стиглі – 600 грам;
  • – рослинна олія – 2 столові ложки;
  • – часник – 3 зубчики;
  • – червоний мелений перець – за смаком;
  • – чорний перець горошком – 6 штук;
  • – перець запашний горошком – 3 штуки;
  • – сіль Екстра звичайна – 1,5 столові ложки;
  • – цукор білий – 2 столові ложки;
  • – оцет столовий звичайний – 2 столові ложки;
  • – лавровий лист – 4 штуки.

Як приготувати кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці:

Помідори для томата потрібні переспілі, щоб було багато соку або зіпсовані, можна обрізати. У будь-якому випадку, їх потрібно ретельно промити. Порізати помідори на шматочки, щоб легше було молоти.

Пропускаємо помідори через м’ясорубку або в блендері подрібнюємо, з шкіркою.

Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці, рецепт заготівлі в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Кабачки беремо звичайного сорту, але молоді і свіжі. Нарізаємо кубиками кабачки і складаємо в чашу мультиварки.

Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці, рецепт заготівлі в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Заливаємо їх томатним соком і перемішуємо. Включаємо режим «гасіння», час приготування 2 години.

Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці, рецепт заготівлі в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

За 30 хвилин до закінчення приготування, додаємо до кабачкової маси подрібнені часник, духмяний і чорний перець горошком.

Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці, рецепт заготівлі в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Слідом висипаємо сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Все перемішуємо.

Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці, рецепт заготівлі в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Кладемо лавровий лист і закриваємо каструлю.

Пролунав сигнал закінчення приготування. Аромати приголомшливі, попередньої в тій же мультиварці на пару ми простерилизовали банки і кришки, тепер сміливо можна кабачки в томаті розкласти по банках.

Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці, рецепт заготівлі в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Закриваємо або закатуємо кришками. Ось і все, кабачки в мультиварці на зиму в томаті готові! Тепер банки перевертаємо догори дном, вони повинні постояти, охолонути. Потім сміливо можна переставляти в комору кімнату. Тепер взимку ви точно будете насолоджуватися смачними кабачками в томаті.

Кабачки в мультиварці на зиму в томатній заливці, рецепт заготівлі в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці