Вираз — «все геніальне просто» дуже підходить до рецептом капустяних оладок. Білокачанна капуста завжди знайдеться в будинку, коштує копійки, але страва вийде неймовірно смачним. Якщо на порозі гості, а їх треба нагодувати ( і здивувати одночасно), причому бажано швидше, то приготуйте хрусткі і соковиті оладки з шаткованою капусти. Ті, хто вміє це робити дуже тонко (або має вдома спеціальний агрегат) отримають найбільш вражаючий результат.
Інгредієнти
- 200 гр капусти
- 1 яйце
- 1 ст. ложки борошна
- сіль, перець, рослинна олія
Кроки
Тонко наріжте капусту. Чим довше будуть капустяні смужки, тим краще вони будуть хрустіти після обжарювання. Гарненько все розімніть, посоліть, поперчіть і залиште постояти хвилин п’ять, щоб капуста пустила сік. Не кладіть у капусту багато борошна та яєць — тоді буде не хрустка скоринка, а смажене тісто.В окремому посуді збийте яйце і змішайте з капустяної масою. Туди ж — столову ложку борошна з гіркою. Маса повинна легко набиратися в ложку і формуватися на гарячій поверхні в повноцінні оладки.Яйце зазвичай трошки стікає, але нехай вас це не бентежить — капустяні котлети дуже добре схоплюються на сковороді. А якщо багато рідини, то можна зробити невелику западину в капустяної маси і додати туди яйце.Включіть в мультиварці режим смаження, і після того, як поверхня чаші нагріється, викладайте капустяну масу. Обсмажуйте до появи рум’яної скоринки. Потім подавайте до столу гарячими, поливайте сметаною і уминайте хрусткі і соковиті капустяні оладки.
