Рецепт для мультиварки Редмонд (REDMOND RMC-M4524)

Під час приготування цього дуету витрачено мінімальну кількість часу і зберігається максимум корисних вітамінів в продуктах. Картопля наділений властивістю швидко втамувати голод і наситити організм калієм і вуглеводами, а ефекту «легкості» ми доб’ємося приготуванням його на пару. М’ясо в мультиварці – невичерпне джерело білка, не будемо додавати рослинне масло в процесі приготування і отримаємо поживне і корисне блюдо для всієї родини.

Також пропоную рецепт гострого вершкового соусу, який відмінно гармонує практично з усіма видами м’яса і гарнірами.

Для приготування страви-дуету нам знадобиться 1 годину 30 хвилин, розрахункова кількість порцій – 4. Так само ви можете приготувати класичний варіант картоплі з м’ясом в мультиварці.

Інгредієнти для страви «Картопля з м’ясом у мультиварці і на пару»:

  • – картопля – 1 кілограм;
  • – свинина (литковий частина або лопатка) – 500 грам;
  • – цибуля головками – 2 штуки;
  • – сіль, спеції – за смаком

для соусу:

  • – вершки 33% жирності – 200 грам;
  • – соєвий соус – 30 грам;
  • – суха японська гірчиця (васабі) – 1 столова ложка;
  • – вода фільтрована – 1 столова ложка.

Як приготувати картоплю в мультиварці на пару і свинину в мультиварці:

Підготуємо всі продукти для приготування страви-дует.

Ретельно промиваємо м’ясо, обтираем насухо серветкою і ріжемо скибочками. М’ясо краще вибирати з жирком для тушкування «у власному соку». У мене – литковий частину свинини.

Перекладаємо м’ясо в чашу мультиварки і включаємо режим «Смаження» на 15 хвилин. Увага – масло в цьому рецепті ми не використовуємо!

Чистимо і нарізаємо півкільцями цибулини.

Додаємо цибулю до м’яса, перемішуємо.

Очищаємо від шкірки картоплю й нарізаємо кружечками завтовшки приблизно 3-4 міліметра.

Додаємо в каструлю спеції і сіль, які ви любите, перемішуємо м’ясо ще раз .

Викладаємо картоплю в чашу пароварки шарами (у мене вийшло 3 шари), кожен шар трохи солимо. Встановлюємо чашу з картоплею в мультиварку. Режим смаження підійшов до кінця. Включаємо режим «Гасіння» на 1 годину.

Займемося поки приготуванням гострого вершкового соусу.

Розводимо гірчицю водою 1:1. У мене – гірчиця васабі, її можна палити в супермаркеті, відділ для ролів і суші. Якщо не знайшли, використовуйте звичайну.

Додаємо до гірчиці вершки (краще домашні), соєвий соус. Ретельно розмішуємо з допомогою ложки.

Після закінчення заданого часу (або після сигналу про готовність) відключаємо мультиварку, милуємося на приготований картопля, вдихаємо чудові аромати!

Даємо трохи охолонути. Витягаємо чашу пароварки зручним для Вас способом. Розкладаємо по тарілках гарнір і м’ясо. Поливаємо соусом, прикрашаємо за бажанням. Я присипала зеленою цибулею. Приємного апетиту!