Картопляна запіканка в мультиварці

Смачна запіканка – це ситний вечеря або відмінний обід.

Запіканку можна приготувати з тіста, а можна з овочів, наприклад, картоплі, причому використовуючи мультиварку страву можна приготувати значно швидше і менше витрачаючи часу на стояння біля плити.

Зміст:

  • Картопляна запіканка з фаршем в мультиварці Редмонд
  • Картопляна запіканка з рибою
  • Картопляна запіканка з сиром і зеленню
  • Картопляна запіканка з грибами в мультиварці

Картопляна запіканка з фаршем в мультиварці Редмонд

Перше правило для будь-картопляної запіканки в мультиварці: щоб запіканка не була сухою, завжди додайте в блюдо овочі.

Наприклад, покладіть в морозилку кілька гуртків кабачка, і коли вони застигнуть, ви можете наколоти блендером відмінний кабачковий лід». Всього жменя такого льоду в майбутню запіканку, а смак стане більш насиченим і м’якше.

На стіл краще подавати ще й ароматний соус або овочевий салат, з яким картопляна запіканка в мультиварці Редмонд (або інший) — стане справжнім кулінарним шедевром.

Інгредієнти:

  • Кілограм бульб картоплі.
  • Півкілограма фаршу.
  • П’ять яєць.
  • Цибулина.
  • Спеції і сіль.
  • Вершкове масло.
  • Ложок п’ять борошна, замість неї можна покласти мелені сухарі.

Готуємо картопляну запіканку з фаршем в мультиварці

Приготування запіканки:

1. Картоплю чистимо і кладемо в чашу мультиварки варитися, чим дрібніше він поріжеться, тим швидше звариться. Програму можна задати «тушіння/суп/каша». Коли пролунає сигнал, картопля перекладаємо в миску, воду зливаємо, вона не знадобиться, гарячі бульби мнемо в пюре.

2. Чистимо цибулю, обсмажуємо на режимі «смаження/випічка» до прозорості.

Додаємо фарш і спеції, готуємо до коричневого кольору. В принципі, сюди ж можна покласти й інші овочі, наприклад: помідори, перець, морква, кабачки і так далі, що є в холодильнику.

Готову суміш перекладаємо на тарілку, чашу моєму.

3. Трохи остиглий картоплю вбиваємо яйця і кладемо борошно, можна навіть покласти зелень для незвичайного кольору і аромату. Беремо міксер або блендер і збиваємо до однорідності.

4. Змащуємо мультиварку маслом, дно обсипаємо панірувальними сухарями (пару ложок), укладаємо частина картопляного тіста, розрівнюємо його і робимо бортики, щоб начинка не випадала.

Потім кладемо фарш з овочами, зверху шар картоплі і розрівнюємо знову. Якщо є бажання, змащуємо ложкою жирної сметани або вершковим маслом.

5. Тривалість випічки картопляної запіканки в мультиварці Редмонд становить годину-півтора. Після сигналу даємо запіканці охолонути і акуратно дістаємо.

Картопляна запіканка з рибою

Готуємо картопляну запіканку з рибою в мультиварці

Для тих, хто любить рибу — є цікавий рецепт запіканки.

Вам знадобиться:

  • рибний фарш, або філе, або банки консервів — з розрахунку півкіло
  • картопля 0,5 кг
  • 5 ложок (їдалень) сметани
  • сир за бажанням, близько 200 грам
  • 2 середніх цибулини
  • часник, спеції і приправи для риби — за бажанням і в залежності від дотримання дієти
  • сіль (екзотичним рішенням буде взяти сушену ламінарію з аптеки замість солі)

    • Як приготувати?

    • Ріжемо картоплю скибочками, цибулю — кільцями.
    • Викладаємо в чашу мультиварки шарами картоплю, цибулю, рибний фарш.
    • Сметаною можна прокласти шари, або змастити зверху все шарів.
    • Останній шар — тертий сир.
    • Доливаємо води, щоб запіканка була соковитою — приблизно половину висоти, яку зайняла наша запіканка.
    • Випікати в режимі «випічка» 40-45 хвилин

    Якщо ви використовуєте ламінарію замість солі — не забудьте про легкий проносний ефект, і смак буде відрізнятися від просто підсоленій запіканки.

    Якщо ви використовуєте рибні консерви — вони вже солоні, а значить солити треба менше.

    Картопляна запіканка з сиром і зеленню

    Картопляна запіканка з сиром в мультиварці

    Щоб задовольнити тих, хто віддає перевагу страви без м’яса і риби, підійде рецепт картопляної запіканки з сиром і зеленню.

    Що змінюється в рецепті?

    • Замість риби і фаршу ви берете сир і зелень. Потрібна свіжа Зелень, краще всього підійде суміш кропу, петрушки, молодий бурякової гички, шпинату і т. д. Тому найкращий час для цього рецепта — літо.
    • Дуже добре буде додати два середніх помідора, дрібно порізавши кубиками.
    • Зробіть суміш з тертого сиру, кубиків томатів, і рубаною зелені. І викладайте на картопляні шари відразу готову суміш.
    • Зверху — нежирна сметана 15% (або майонез), і тертий сир.
    • Запікати 40 хвилин до готовності картоплі.

    Якщо різати кружечками вже попередньо відварену картоплю, час приготування страви скоротиться до 20-25 хвилин.

    Приємного апетиту!

    Картопляна запіканка з грибами

    Картопляна запіканка з грибами в мультиварці

    Візьміть:

    • 0,5 кг картоплі і 0,5 кг грибів ( зазвичай печериць)
    • одна цибулина
    • 50-100 грам тертого на дрібній тертці моркви
    • маленька банка сметани (200 гр)
    • три яйця
    • дві столові ложки борошна
    • тертий сир посипати запіканку (50-100 гр)
    • сіль за смаком

    Приготування:

    • гриби з цибулею нарізаємо, туди ж терту моркву і відправляємо суміш у каструлю — режим гасіння, час 20-25 хвилин
    • готуємо заправку з яєць, борошна і сметани (просто ретельно змішати)
    • викладаємо: шар картоплі, заправка, шар грибів, заправка, картопля, заправка, сир
    • запікаємо в режимі «запікання» або «гасіння» — 40 хвилин

    Бон апетит!