Зміст

  • Настоянка на кавуні
  • Рецепт кавуна з горілкою
  • Домашній крюшон в кавуні

Кавун має яскравими смаковими якостями, завдяки чому ця велика ягода може бути чудовою основою для різноманітних алкогольних та безалкогольних напоїв. Існує безліч різних рецептів, легких у виконанні. Так, приготувати кавунову настоянку на горілці зможе навіть початківець кулінар.

Настоянка на кавуні

У літню спеку напій з кавуна стане прикрасою будь-якого столу. Але, для початку необхідно вибрати «правильну» ягоду, – стиглий, смачну і без хімічних добавок. Для приготування смачної кавунової настоянки в домашніх умовах можна взяти за основу наступний рецепт.

Інгредієнти для 1 літра напою:

  • 600 мл соку кавуна (приблизно половина великого плоду);
  • 150 г цукру;
  • 400 мл горілки;
  • 20 г ванільного цукру (за бажанням).

Активну час приготування близько 30 хвилин.

Рецепт настоянки на кавуні.

  • Помийте плід, розріжте його навпіл.
  • Вийміть м’якоть, позбавтеся від кісточок. Помістіть її в блендер і зробіть сік (якщо немає блендера, розімніть порізану м’якоть кавуна виделкою).
  • Процідіть рідину через сито.
  • Налити сік у каструлю, додайте цукор і готуйте на повільному вогні 12-15 хвилин. Не забувайте постійно помішувати.
  • Додайте ванільний цукор.
  • Через 5 хвилин налийте в каструлю горілку.
  • Приберіть ємність в темне і прохолодне місце на 2 години або навіть всю ніч.
  • Після закінчення зазначеного часу перелийте напій в скляну пляшку, заберіть її в прохолодне і темне місце.
  • Через 7 днів настоянка з кавуна на горілці готова.

Не забудьте перед вживанням збовтати.

Рецепт кавуна з горілкою

Якщо ви бажаєте приготувати цікавий і смачний алкогольний напій, побалувати себе і здивувати своїх близьких, приготуйте для них кавун з горілкою. Цей рецепт досить незвичайний, але дуже простий.

Для приготування настоянки знадобляться наступні інгредієнти:

  • Великий стиглий плід – 1 шт.;
  • горілка – 0,5 л;

Додаткові пристосування:

  • спиця для проколювання – 1 шт.;
  • медичний шприц (з голкою) – 1 шт.

Для того щоб простіше виконати рецепт, необхідно придбати великий кавун (у нього всередині є порожнини). Саме в такий плід можна легко завантажити алкоголь.

Рецепт кавуна з горілкою.

  • Добре помийте ягоду. Для зручності перелийте горілку в склянку, а звідти набирайте її в медичний шприц (найкраще взяти з найбільшим обсягом, так приготування займе набагато менше часу).
  • Акуратно зробіть отвір поряд з хвостиком плоду, за допомогою шприца влийте в нього алкоголь. Важливо, щоб дірочка призводила до порожнечі в ньому. Якщо відразу не вийшло, можна зробити ще пару отворів, але в цьому випадку є ймовірність того, що рідина буде виливатися. Тому краще запастися терпінням і повільно наливати горілку в кавун через одну дірочку.
  • Після закінчення заливання алкоголю в кавун, закрийте отримані отвори (наприклад, заклейте їх скотчем або заткніть). Такий плід поставте на 8-10 годин настоюватися в прохолодному місці. За цей час м’якоть встигне просочитися алкоголем.

    • Крім горілки можна використовувати і інші алкогольні напої, наприклад, коньяк, вермут або шампанське. Залежить це від ваших уподобань, так і від кола осіб, що вживають алкогольний кавун. Вибір використаного спиртного в першу чергу впливає на смак і міцність такого фруктового страви.

    Домашній крюшон в кавуні

    Ефектною подачею крюшону, приготованого в домашніх умовах, можна порадувати навіть найвибагливіших поціновувачів смачних, корисних і красивих напоїв. Виконати рецепт з додаванням шампанського не дуже складно. А підносити необхідно прямо в кавуні – в цьому його і особливість.

    Для приготування алкогольного крюшону знадобляться:

    • коньяк – 100-120 мл;
    • апельсиновий лікер – 100-120 мл;
    • пляшка сухого або білого напівсолодкого вина – 750 мл;
    • пляшка шампанського – 750 мл;
    • великий стиглий кавун – 1 шт.;
    • виноград білий – 300 гр;
    • персики – 1-2 шт.;
    • яблука – 1-2 шт.;
    • цукор – 5 ст. ложок.

    Для приготування домашнього крюшону необхідно брати тільки дуже стиглий плід, вага якого більше 8-9 кг. Апельсиновий лікер може замінити інша наявна фруктова настоянка. Вибираючи напівсолодке або сухе вино, ви легко регулюєте рівень солодощі крюшону.

    Рецепт.

  • Попередньо добре охолодити всі інгредієнти в холодильнику.
  • Ретельно промити всі фрукти, порізати їх невеликими шматочками і покласти в каструлю або миску, присипавши цукром. Налити туди коньяк і вино, помістити ємність на 2 години в холодильник.
  • Підготовка кавуна: добре помити і зрізати по колу «капелюшок». Акуратно вийняти м’якоть, позбутися від кісточок і нарізати на невеликі кубики. При нарізці виділяється велика кількість соку, його необхідно зібрати, щоб настоянка вийшла смачною. Для цього, наприклад, можна нарізати м’якоть кавуна прямо в мисці.
  • Через 2 години настоянка фруктів на алкоголь завершена, можна переміщати їх у підготовлений кавун. До них покласти і м’якоть з соком, що виділився.
  • До отриманої суміші додати лікер і шампанське, перемішати. Накрити готовий кавун кришкою, настоювати кілька годин у холодильнику.
  • При подачі розливати крюшон в прозорі келихи, можна додати лід. Така настоянка відмінно освіжає в літню спеку.

    • Можна використовувати цей рецепт і для приготування крюшону без алкоголю. Для цього необхідно лише замінити всі спиртні напої сильно газованою водою.

    Вибираючи для приготування будь-який із запропонованих рецептів: будь то настоянка на кавуні або багатокомпонентний домашній крюшон, ви з легкістю розширите свої кулінарні здібності, до того ж будете мати абсолютну впевненість у відсутності яких-небудь шкідливих добавок в напої.

    Вживайте красиво та з задоволенням!