Кета, або тихоокеанський лосось, по праву вважається улюбленої рибою багатьох кухарів. Готувати її дуже просто, але кожної господині слід знати декілька нюансів: наприклад, червону рибу краще запікати, а не обсмажувати — так вона збереже максимум необхідних організму вітамінів і приголомшливий аромат.
Як приготувати кету в духовці
Навіть самі недосвідчені господині легко запам’ятають, як запекти кету в духовці. У вас вийде смачне, соковите блюдо, яке ідеально підійде для легкої вечері, а зусиль і продуктів ви витратите мінімальна кількість. Незаперечна перевага лососевих сортів — в тому, що їх потрібно лише трохи приправити травами і лимоном, не перебиваючи смаками інших продуктів. Сама по собі риба трохи сухувата, тому перед запіканням її краще змастити рослинним маслом.
Рецепти кети в духовці
Кожна господиня намагається знайти нові смачні страви, різноманітні і корисні. Ситуацію часто рятують страви з риби, адже вони містять необхідні людині мікроелементи. Під час приготування важливо зберегти максимальну кількість вітамінів, тому найоптимальніший спосіб термічної обробки – кета в духовці. В інтернеті можна знайти багато порад про те, як приготувати цю рибу. Її можна запікати з різними овочами і спеціями, в фользі, рукаві, цілком чи шматочками під овочевий шубою.
Завдяки тому, що риба не кістлява, її можна запікати з різними соусами. Крім того, дуже смачними і ніжними виходять котлети з філе кети. Добре поєднується тихоокеанський лосось з картоплею, цибулею, морквою, помідорами, часником. Надають особливий аромат рибних страв такі прянощі, як базилік, аніс, коріандр, чебрець, шавлія, майоран, гвоздика, м’ята, розмарин, кардамон.
Кета у вершках в духовці
Інгредієнти:
- філе кети – 1 кг.;
- картопля – 5-6 шт.;
- рослинна олія;
- болгарський перець – 2 шт.;
- цукіні – 150 р.;
- сир – 150 р.;
- зелена цибуля;
- вершки 15% жирності – 100 мл;
- часник – 3 зубчики;
- лимон;
- спеції для риби.
Спосіб приготування:
Кета, запечена у фользі
Якщо хочете, щоб рибне філе вийшло особливо ніжним, забезпечте герметичність під час запікання: так воно краще вбере аромат спецій і не втратить власні соки і жир. Приготовлена кета в духовці у фользі стане незамінним блюдом на вашому столі, тим більше, що такий рецепт перевірений часом.
Інгредієнти:
- риба – 500 р.;
- помідори – 3 шт.;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- половина лимона;
- рослинна олія – 30 мл;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Кета в духовці з сиром
Як смачно приготувати кету в духовці з сиром, якщо у вас мало часу? Можна взяти шматочок риби, змастити її спеціями, посипати зверху сиром і запекти, вийде дуже смачно. А якщо трохи постаратися, додати парочку інших інгредієнтів, незвичайних спецій, овочів, соус, то страва вийде по-справжньому святковим. Його можна подавати як на звичайну вечерю, так і з особливого приводу.
Інгредієнти:
- кета – 0,5 кг;
- сир – 50 – 70.;
- вершки або сметана – 100 мл;
- перець болгарський – 1 шт.;
- яйце куряче – 1 шт.;
- кунжут – 0,5 ч. л.;
- спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Стейки кети в духовці
Якщо не знаєте, що приготувати для святкового столу – спробуйте стейки з кети в духовці. Вам знадобиться мінімум зусиль, щоб зробити блюдо дуже красивим, смачним і ароматним. Якщо ви не знайшли готової суміші спецій для риби, використовуйте те, що у вас є ідеальним поєднанням стануть розмарин, чебрець, шавлія, орегано, фенхель, коріандр, лавровий лист, мускатний горіх, базилік. Щоб філе кети в духовці вийшло соковитим, додайте трохи помідорів чері, цибулі і моркви.
Інгредієнти:
- стейки риби — 2 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- помідори черрі — 150 гр.;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- суміш спецій для риби.
Спосіб приготування:
Кета з картоплею в духовці
Багато жінки стежать за своєю фігурою, тому намагаються уникати страв з картоплею, але іноді так хочеться побалувати себе цим калорійним продуктом. Смачним і корисним стравою на вашому столі стане кета в духовці з картоплею. Цим блюдом ви зможете швидко і ситно нагодувати всю сім’ю, якщо у вас зовсім мало часу на приготування вечері. Продукти знайдуться в холодильнику у кожної господині.
Інгредієнти:
- кета – 500 р.;
- цибуля – 1-2 шт.;
- картопля – 0,5 кг;
- сметана – 100 гр.;
- майонез – 50 гр.;
- масло вершкове – 20 р.;
- спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Кета з овочами в духовці
Приготування кети з овочами в духовці не займе у вас багато часу. Таке блюдо буде прекрасною альтернативою елементарної запіканці з м’ясом, але навіть більш корисною. Кращим поєднанням буде моркву з цибулею, картоплею і помідорами. Але ви можете експериментувати з будь-якими іншими овочами, які вам подобаються, підібравши в підсумку той рецепт, який вам найбільше до смаку.
Інгредієнти:
- кета – 700 р.;
- цибуля ріпчаста – 200 р.;
- морква – 200 р.;
- вершки 15-20% жирності – 150 мл;
- яйце – 3 шт.;
- сир – 150 р.;
- спеції, кріп за смаком.
Спосіб приготування:
Кета, запечена в рукаві
Якщо хочете приготувати червону рибу цілком, зберігши її красу і аромат, спробуйте кету, запечену в рукаві. Завдяки тому, що риба герметично упакована, вона максимально просочується запахом і смаком спецій. Виходить дуже ніжне смачне блюдо, яке ідеально поєднуватися з гарніром з овочів і рису.
Інгредієнти:
- вершкове масло 30 р.;
- половина лимона;
- спеції за смаком;
- зелень для прикраси;
Спосіб приготування:
Котлети з кети в духовці
В інтернеті можна знайти багато ідей щодо того, як приготувати червону рибу. Цей продукт вважається делікатесним стравою, тому багато людей подають його по святах. Кожна господиня завжди хоче здивувати своїх домашніх і гостей чимось оригінальним і смачним. Ідеальним варіантом стануть котлети з кети в духовій шафі. Якщо приготувати їх, дотримуючись рецепт, котлети виходять дуже ніжними.
Інгредієнти:
- філе кети – 500 р.;
- цибуля – 1 шт.;
- батон — 100 г.;
- молоко — 150 р.;
- сир — 100 р.;
- сметана — 3-4 ст. л.;
- спеції за смаком.
Спосіб приготування: