Салат квасолю, гриби, курка, сир – чудове блюдо, яке обов’язково сподобається всім присутнім. Напевно, рідко коли зустрінеш людину, якій не подобаються закуски, смачні, святкові і ситні. Часто на святковому столі можна зустріти салати з куркою і грибами, до цього поєднанню також прекрасно підходить квасоля, маринована або варена. Всі інгредієнти окремо дуже корисні, а разом вони складають збалансоване і поживне блюдо.

Салат з квасолею та куркою і грибами

Звичайний салат з куркою і грибами, доповнений маринованої, червоною квасолею, зазвичай расхватывается в першу чергу. Вся справа в правильно підібраних інгредієнтів, які відмінно гармонують між собою, створюючи справжній кулінарний шедевр. Вся справа в тому, що продукти зіставлені в правильній пропорції, звідси основним продуктом буде куряче філе, потім буде відчуватися грибний присмак, а вже квасоля відходить на другорядний, але в той же час, головне місце.

На салат квасоля гриби курка треба:

  • Курка – 360 г;
  • Мариновані гриби – 190;
  • Квасоля червона (консерви) – 210 г;
  • 5 курячих яєць;
  • Сир твердого сорту – 130 г;
  • Зелень петрушки – 55 г;
  • Майонез — 90 мл

Салат з квасолею і грибами та куркою:

  • Страва готується шарами, тому варто спочатку приготувати продукти, а потім збирати салат.
  • Куряче м’ясо промити прохолодною водою, відокремити шкірку, поставити варитися. Воду потрібно не забути підсолити, додати ароматні спеції для смаку: лавровий листок і чорний перець. Після того, як філе буде готове, дістати його з бульйону, остудити і нарізати на тонкі смужки, можна руками розібрати по волокнах. Викласти продукт першим шаром на тарілку.
  • Кожен шар, окрім останнього, необхідно змащувати майонезом.
  • Відкрити банку грибів (краще брати печериці), порізати на дрібні шматочки, викласти на курку.
  • Квасоля дістати з консервної банки, покласти в сито, промити проточною водою, дати стекти рідині, яка залишилася. Боби будуть знаходитися в салаті наступним шаром.
  • Яйця відварити до крутого жовтка, охолодити, очистити від шкаралупи, нарізати кубиками і укласти на квасолю.
  • Сир натерти на тертці, посипати верхній шар салату.
  • Петрушку помити, дрібно порізати.
  • Прикрасити страву зеленню і поставити в холодильник для просочення на 20 хвилин.

    • Салат з квасолі, курки та грибів

    Даний салат з морквою по корейськи відноситься до простих по приготуванню страв, а також можна приготувати його з мінімальною кількістю фінансових витрат. Справа в тому, що багато продуктів, які потрібні для приготування, вже є в будинку у кожної господині, так навіщо ж відмовляти собі в задоволенні спробувати таке прекрасне блюдо. Воно відмінно підходить як для свята, так і звичайного, тихого і сімейного вечері.

    На салат квасоля, курка, гриби потрібно:

    • Копчена курка – 370 г;
    • Морква свіжа – 150 г;
    • Цибуля ріпчаста – 120 г;
    • Квасоля маринована – 210 г;
    • Солоні печериці – 270 г;
    • Сир – 130 г;
    • Пісне масло – 45 г;
    • Майонез – 80 мл

    Салат з квасолею, грибами і куркою:

  • Куряче м’ясо порізати на тонкі шматочки, відокремлюючи заздалегідь шкірку, яка містить в собі всі шкідливі копчені домішки.
  • Моркву свіжу промити, очистити від шкірки, потім пропустити через великі отвори терки. Цибуля ріпчаста також очистити від лушпиння, нарізати дуже дрібно, потім обсмажити обидва овоча на розпеченому пісному маслі до розм’якшення.
  • Квасоля і мариновані гриби вийняти з консервних банок, промити у воді від маринаду, гриби порізати дрібними шматочками.
  • Сир подрібнити за допомогою терки.
  • Змішати продукти, підготовлені заздалегідь, потім додати належне за рецептом кількість майонезу, перемішати, відразу ж подавати до столу.

    • ПОРАДА: при обсмажуванні разом цибулі і моркви, першим варто запустити цибулю, поле того, як він проведе в олії кілька хвилин, додати моркву. Якщо зробити навпаки, морква вбере в себе все масло, і луку не на чому буде смажитися, він згорить.

    Салат з квасолею, куркою і грибами

    Дане блюдо з м’ясом птиці дуже незвичайне, так як в ньому два види м’яса, які роблять страву дуже ситним і приємним на смак. Незважаючи на це, закуска виходить не жирною. Також інші продукти, які доповнюють страва, є дуже корисними і потрібними для організму. Красива подача може сподобатися всім, тому салат рекомендований для святкового столу.

    На салат з квасолею і часником потрібно:

    • Курка – 290 г;
    • Індичка – 250 г;
    • Курячі яйця – 5 штук;
    • 2 зубчики часнику;
    • Корейська морква – 150 г;
    • Цибулина – 90 г;
    • Квасоля червона – 180 г;
    • Гриби консервовані – 230 г;
    • Гранат – 120 г;
    • Сіль – 8 г;
    • Майонез – 70 мл;
    • Йогурт класичний – 30 мл

    Салат з квасолі грибів та курки:

  • Промити і зварити в двох різних ємностях м’ясо індички і курки, без шкірки. У воду для варіння варто додати сіль, щоб філе придбало солонуватий смак. Після того, як продукт дійде до потрібного стану, остудити його в бульйоні, потім нарізати на шматочки.
  • Яйця курячі відварити до готовності, потім злити окріп, а холодну воду налити замість нього. Після того, як продукт охолоне, очистити шкаралупу, подрібнити яйця.
  • Часник очистити від шкірки, нарізати ножем на дуже дрібні шматочки.
  • З цибулини зняти лушпиння, порубати її на дрібні кубики.
  • Банки з квасолею і грибами розкрити, злити маринад, а самі продукти промити. Гриби нарізати на невеликі шматочки.
  • Морква віджати від розсолу руками, порізати на дрібні смужки.
  • З граната витрусити зерна, акуратно, не порушуючи їх цілісності.
  • Для заправки варто змішати майонез з класичним йогуртом, додати до них подрібнений часник і сіль.
  • Страва має бути зібрано шарами, тому необхідно на низ салату викласти куряче м’ясо, слідом гриби, цибулю, м’ясо індички. На неї покласти курячі яйця, морква, квасоля, прикрасити все зернами граната. Кожен шар, окрім останнього, потрібно мазати соусом.

    • ПОРАДА: індичка буде дуже ніжною, якщо варити її не на воді, а на подселенном молоці.

    Салат з квасолею, з куркою і грибами

     

    В закусках, де є в складі болгарський перець, відчувається присмак літа, такий свіжий і легкий. І не важливо, що сам салат дуже ситний і калорійний. За рахунок вмісту в закусці свіжих овочів, продукти чудово гармоніюють між собою, підтримуючи золоту середину у всьому.

    На салат з квасолі курки грибів потрібно:

    • Консервовані гриби – 260 г;
    • Солодкий перчик – 190 г;
    • Копчена курка – 370 г;
    • Цибулина салатна – 120 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Пісне масло – 45 мл;
    • Твердий сир – 50 г;
    • Маринована квасоля – 230 р.

    Готуємо квасолю – салати з квасолі:

  • Цибуля очистити від шкірки, нарізати дрібно, обсмажити на сковороді до готовності.
  • Викласти до цибулі мариновані гриби, обсмажувати обидва продукту ще пару хвилин, потім зняти з вогню.
  • Перець очистити від насіння, вирізати плодоніжки, порізати дрібно.
  • Варене куряче м’ясо порізати кубиками.
  • Квасоля дістати з консервної банки, злити в’язкий маринад, а самі боби промити під проточною водою.
  • Сир натерти на тертці.
  • Всі продукти додати в салатну миску, заправити майонезом і перемішати. Зверху прикрасити композицію тертим сиром.

    • Салат стручкова квасоля, курка, гриби

     

    В даному варіанті рецепта присутній стручкова квасоля, яка є самою низькокалорійної з усіх її видів. Тому страва виходить смачним, корисним і легким, може використовуватися як удін, який не зашкодить фігурі.

    Склад (для 4 порцій):

    • Філе курки – 370 г;
    • Квасоля в стручку – 280 м;
    • Печериці свіжі – 290 г;
    • Масло пісне – 30 мл

    Правила приготування:

  • Куряче м’ясо необхідно запекти. Для цього варто натерти його сіллю, чорним перцем, загорнути в шматочок фольги, випікати до готовності. Після того, як м’ясо охолоне, нарізати його на невеликі шматочки.
  • Гриби промити, очистити капелюшки, порізати навпіл. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору і готовності.
  • Квасолю покласти в киплячу воду із сіллю. Проварити не більше п’яти хвилин, вийняти шумівкою.
  • Перемішати всі продукти в салатниці, заправити рослинним маслом.

    • ПОРАДА: для того, щоб м’ясо вийшло ароматніше і соковитіше, необхідно зробити в ньому глибокі надрізи ножем, і заповнити їх шматочками часнику. Це додасть приємний аромат і не дасть філе пересушиться.

    Існують рецепти, які можуть бути, як закускою, так і складним стравою для самостійного вживання. Саме до такого виду належить салат з квасолі і буряків який має достатню безліч різновидів, але всі вони виходять дуже смачними.