При наявності вдома мультиварки ви без праці зможете приготувати в ній смачний сир. По консистенції він трохи відрізняється від магазинного, але за смаковими характеристиками багато в чому його перевершує.
Інгредієнти
0,5 літра молока (бажано домашнього);
0,5 кг жирного сиру;
70 г вершкового масла;
1 яйце;
1/2 чайної ложки солі;
1 чайна ложка соди
Покрокові інструкції
У чашу мультиварки налити молоко і встановити режим «Молочна каша» на 15 хвилин.
В окремому посуді змішати до однорідності м’яке масло і жовток. Додати сіль, соду і добре розмішати.
В нагріте молоко викласти сир, перемішати і закрити кришку. Включити на 10 хвилин режим «Підігрів».
Тим часом приготувати друшляк зі складеною вдвічі марлею. Вилити вміст і дати стекти протягом 1 години.
Міксером змішати до однорідності отриману сирну масу з сумішшю яйця і масла.
Викласти в чашу і виставити на мультиварці режим «Мультиповар» на 10 хвилин з температурою 80 градусів. Суміш періодично помішувати.
Приготувати форму, змастити її олією.
Викласти в неї м’які сирну масу і поставити в холодильник на 5 годин.
Коли сир застигне, його можна витягти з форми і порізати на шматочки.
При бажанні такий сир можна зробити з різними добавками: зеленню, грибами, спеціями.
