Продовжуємо тему консервації компотів. Восени садівникам-городникам не хочеться залишати на гілках дерев маленькі недоспелые яблучка і грона ягоди. В якості фінального акорду пропоную зварити компот з яблук і винограду на зиму.
Американський сорт ізабелла з кісточками, зелений і чорний кишмиш, рожеві, сині і білі сорти — підходять для заготівок.
Залишилося вирішити питання — як зварити і закрити смачний, концентрований, домашній компот для тривалого зберігання. Зміст
Компот з яблук і винограду ізабелла: розрахунок на 3-х літрову банку без стерилізації
З чорними ягодами, особливо з ізабеллою, напій виходить більш ароматним і насиченим. Пропоную розрахунок на 3-літрову ємність.
Ви можете зменшити кількість фруктів і ягід, розрахувавши інгредієнти на двох або 1-літрову ємність.
Така заготівля зберігається при кімнатній температурі. Додамо консервант — 0,5 чайної ложки лимонки. Тепер банки точно не вибухнуть.
Підготуємо:
- ізабелла — 400 г;
- щільні яблука осінніх сортів — 400 г;
- цукор — 150;
- лимонна кислота — 1 кавова ложка.
Як зварити компот з яблук і винограду кишмиш на зиму
Ми будемо варити компот з кислих фруктів і ягід. У цьому випадку додавати лимонну кислоту необов’язково.
Розрахунок на 2-літрову банку:
- кислі яблука або ранетки — 300 г;
- зелений виноград — 250 г;
- чорний — 50 г;
- пісок — 200 р.
Компот із свіжих яблук, груш і домашнього винограду — рецепт зимової заготівлі
Вдвічі приємно робити заготовки з домашніх овочів і фруктів. На 3 літри напою візьміть наступні інгредієнти. Інгредієнти Порцій: – +
- Соковиті груші сварог або іншого сорта1-2 плоду
- Яблука полукультуркі червоно-желтые2-3 штуки
- Чорний і жовто-зелений виноград400 грам
На порцію
Калорії: 77 ккал
Білки: 0.00 р
Жири: 0.30 м
Вуглеводи: 20 г
Кроки 1 годину. 30 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=LLaQocrXtdQ
-
Готуємо банки.
-
Фрукти миємо, розрізаємо на 4 частини, видаляємо серцевину.
-
Наповнюємо склотару шматочками фруктів і гронами винограду разом з гілочками. Гребінці корисні для серцево-судинної системи.
-
Заливаємо в склотару киплячу воду ущерть. Прогріваємо ягоди, груші і яблука 20 хвилин.
-
Воду зливаємо в каструлю і вмикаємо нагрівання. Після закипання додаємо на кожен літр води 200 г піску.
-
Гарячий солодкий сироп виливаємо в банку, кришку закручуємо герметично. Компот остуджуємо під шубою в перевернутому стані 12-15 годин.
Який рецепт вам більше сподобався? Вдалося здивувати домочадців черговий смачною і барвистою заготівлею? Напишіть відгук у коментарях.