Компот з яблук і винограду: 3 рецепта на зиму

Продовжуємо тему консервації компотів. Восени садівникам-городникам не хочеться залишати на гілках дерев маленькі недоспелые яблучка і грона ягоди. В якості фінального акорду пропоную зварити компот з яблук і винограду на зиму.

Американський сорт ізабелла з кісточками, зелений і чорний кишмиш, рожеві, сині і білі сорти — підходять для заготівок.

Залишилося вирішити питання — як зварити і закрити смачний, концентрований, домашній компот для тривалого зберігання. Зміст

  • Компот з яблук і винограду ізабелла: розрахунок на 3-х літрову банку без стерилізації
  • Як зварити компот з яблук і винограду кишмиш на зиму
  • Компот із свіжих яблук, груш і домашнього винограду — рецепт зимової заготівлі

    • Компот з яблук і винограду ізабелла: розрахунок на 3-х літрову банку без стерилізації

    З чорними ягодами, особливо з ізабеллою, напій виходить більш ароматним і насиченим. Пропоную розрахунок на 3-літрову ємність.

    Ви можете зменшити кількість фруктів і ягід, розрахувавши інгредієнти на двох або 1-літрову ємність.

    Така заготівля зберігається при кімнатній температурі. Додамо консервант — 0,5 чайної ложки лимонки. Тепер банки точно не вибухнуть.

    Підготуємо:

    • ізабелла — 400 г;
    • щільні яблука осінніх сортів — 400 г;
    • цукор — 150;
    • лимонна кислота — 1 кавова ложка.
  • Займемося фруктами. Їх треба помити і нарізати на четвертинки, вирізати серцевину з кожного шматочка і викинути. Дрібніше різати не треба, вийде каша.
  • Стерилізуємо склотару, кришки кип’ятимо.
  • Яблука відправляємо в 3-літрову банку.
  • Моєму виноград. Уважно переглядаємо ягоду, зіпсовані викидаємо. Нарізаємо ягідки з хвостиками (по 3-4 штуки на одній гілочці).
  • Додаємо ягоди до антонівці. Вміст акуратно заливаємо окропом (без додавання піску і лимонки), зверху кладемо кришки, які ми підготували для заготівок. Витримуємо 15-25 хвилин.
  • Забарвлену воду зливаємо в каструлю. Відразу після закипання, висипаємо цукровий пісок, лимонну кислоту. Кип’ятимо 3-5 хв.
  • Сироп виливаємо в банку по вінця, закручуємо гвинтовими кришками. Перевіряємо на герметичність.

    • Як зварити компот з яблук і винограду кишмиш на зиму

    Ми будемо варити компот з кислих фруктів і ягід. У цьому випадку додавати лимонну кислоту необов’язково.

    Розрахунок на 2-літрову банку:

    • кислі яблука або ранетки — 300 г;
    • зелений виноград — 250 г;
    • чорний — 50 г;
    • пісок — 200 р.
  • Квасеницю миємо, розрізаємо на шматочки, осьову порожнину з насінням видаляємо.
  • В підготовлену ємність викладаємо по черзі шар фруктів, шар ягід.
  • Заливаємо крутим окропом на 15 хвилин, прикривають кришками.
  • Зливаємо воду, кип’ятимо, додаємо цукор. Після повного розчинення, сироп виливаємо в банку з фруктами і зеленим виноградом. Закручуємо металевою кришкою.

    • Компот із свіжих яблук, груш і домашнього винограду — рецепт зимової заготівлі

    Вдвічі приємно робити заготовки з домашніх овочів і фруктів. На 3 літри напою візьміть наступні інгредієнти. Інгредієнти Порцій: – +

    • Соковиті груші сварог або іншого сорта1-2 плоду
    • Яблука полукультуркі червоно-желтые2-3 штуки
    • Чорний і жовто-зелений виноград400 грам

    На порцію

    Калорії: 77 ккал

    Білки: 0.00 р

    Жири: 0.30 м

    Вуглеводи: 20 г

    Кроки 1 годину. 30 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=LLaQocrXtdQ

    • Готуємо банки.

    • Фрукти миємо, розрізаємо на 4 частини, видаляємо серцевину.

    • Наповнюємо склотару шматочками фруктів і гронами винограду разом з гілочками. Гребінці корисні для серцево-судинної системи.

    • Заливаємо в склотару киплячу воду ущерть. Прогріваємо ягоди, груші і яблука 20 хвилин.

    • Воду зливаємо в каструлю і вмикаємо нагрівання. Після закипання додаємо на кожен літр води 200 г піску.

    • Гарячий солодкий сироп виливаємо в банку, кришку закручуємо герметично. Компот остуджуємо під шубою в перевернутому стані 12-15 годин.

    Який рецепт вам більше сподобався? Вдалося здивувати домочадців черговий смачною і барвистою заготівлею? Напишіть відгук у коментарях.
    Поділитися
    Опубліковано
    admin
    7 років тому назад