На столах бурякові салати можна зустріти часто, але в більшості випадків рецепти банальні. Насправді ж існує далеко не так мало варіацій цих страв. Особливими ж можна назвати саме ті, в яких використовується сир. В залежності від обраного сорту, салат з буряка з сиром і чорносливом може бути ніжним або ж володіти приємною кислинкою, вишуканою гостротою. З допомогою зміни рецептур можна урізноманітнити раціон харчування, а кожне свято зробити особливим.
Салат з буряка з сиром і часником
Дуже гарний і смачний салат з буряка. Прекрасно підійде, як для сімейного вечері, так і святкового заходу.
Необхідні компоненти:
- 300 гр. шинки;
- 150 гр. сиру;
- 300 гр. картоплі;
- 100 гр. моркви;
- 100 гр. буряків;
- 150 гр. солоних огірків;
- 120 гр. майонезу;
- 3 великих яйця;
- 100 гр. яблук;
- 150 гр. граната;
- 2 гр. солі;
- 3 зубці часнику.
Салат буряк з сиром і часником:
Картоплю, моркву і буряк промивають за допомогою щіточки, викладають у каструлю, заливають водою і проварюють. Після приготування остуджують, чистять і на крупній тертці труть.
Огірки віджимають від зайвого маринаду, ріжуть кубиками.
Яйця проварюють, після цього зціджують окріп і заливають холодну воду, остуджують. Потім чистять і на некрупною тертці труть.
Шинку на дошці ріжуть кубиками.
На дно салатника викладають картоплю і промащують майонезом. Цю ж маніпуляцію надалі виробляють і з усіма іншими продуктами.
Далі розташовують огірки і шинку.
Яблучко промивають і звільняють від шкірки, видаляють насіння і ножиком дрібно ріжуть, викладають поверх шинки.
Потім висипають яйця.
Для подрібнення сиру беруть дрібну тертку і труть, розсипають наступним шаром.
Часник звільняють від лушпиння і за допомогою преса подрібнюють, перемішують з морквою і викладають у салатник.
Буряк змішують з гранатовими зернятами і рештою сиру, викладають поверх всіх продуктів.
Остуджують блюдо в холодильнику кілька годин.
Порада: щоб салат не був дуже важким, шари не потрібно рясно промащувати майонезом, а лише робити тоненьку сіточку, або ж зовсім замінити соус сметаною.
Салат з буряка з часником і сиром
Оселедець – частий гість в салатах, але саме цей варіант можна сміливо назвати особливим, поживним і самодостатнім. Блюдо з овочами і рибою виходить дуже ситним і шалено смачним. Без всяких сумнівів закуска буде мати колосальний успіх серед гостей і домочадців. Вже дуже смак виходить неординарний, а аромат чудовий.
Необхідні компоненти:
- 200 гр. оселедця;
- 1 головка лучка;
- 300 гр. картоплі;
- 150 гр. буряків;
- 150 гр. моркви;
- 100 гр. сиру;
- 4 зубчики часнику;
- 120 гр. майонезу.
Салат з сиром і овочами:
Оселедець промивають і потрошать, вибирають всі кісточки і знімають шкірку. Отримане філе ріжуть невеликими брусочками.
Картоплю щіточкою промивають і проварюють, потім примусово остуджують, чистять і труть на крупній тертці.
Подрібнений коренеплід перемішують з невеликою кількістю майонезу.
Промивають щіточкою і слідом проварюють буряк, після чого чистять і труть на тертці.
Часник очищають і подрібнюють потім чесночницей, змішують з буряками і майонезом.
Промиту моркву проварюють, охолоджують і очищають, натирають.
Трут сир, змішують з часником і майонезом.
Цибулю очищають і тонкими пластинками шаткують.
Першою в салатник висипають картоплю, слідом цибулю.
Після цього додають оселедець і буряк.
Останній розташовують морквяно-сирну суміш.
При бажанні прикрашають все зеленню.
Порада: щоб оселедець набула ще більш ніжний смак, рибу перед додаванням в салат рекомендується трішки вимочити в молоці.
Салат буряк з часником і сиром
Цей салат з буряком та сиром і часником добре відомий істинним гурманам. В рецепті просто незвичайне поєднання продуктів. Приємний присмак горіхів перетворює звичайний коренеплід просто до невпізнання, робить страву насиченим, дивно ароматним і при цьому дуже ситним.
Необхідні компоненти:
- 400 гр. буряків;
- 200 гр. плавленого сирка;
- 100 гр. ядер горіхів;
- 5 зубців часничку;
- 120 гр. майонезу;
- 30 гр. зелені;
- 2 гр. солі.
Салат з буряком часником і сиром:
За допомогою щіточки промивають буряк і проварюють, остуджують, чистять і труть на тертці.
Сирки кладуть в морозильник ненадовго, щоб вони стали твердими і потім вже труть.
Горішки висипають на рушник, загортають і трохи стукають молоточком, щоб ядра измельчились, але не виявилися дуже дрібними.
Часничок тиснуть в часничниці.
Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник і там вже досолюють, приперчивают.
Заливають все майонезом і ложкою змішують.
Зелень промивають і прикрашають страву.
Порада: буряк після подрібнення потрібно трохи віджати руками, інакше великі шанси того, що салат вийде водянистим.
Салат з буряком сиром і часником
Назвати цей гастрономічний шедевр звичайним салатом просто неможливо. У страві ідеально абсолютно все: чудовий смак, неперевершений аромат і неймовірний спосіб подачі. Оформлена трояндочками закуска притягує до себе погляди абсолютно всіх, що сидять за столом. Спочатку навіть торкатися до салату страшно, не хочеться руйнувати цю красу.
Необхідні компоненти:
- 300 гр. курячої грудки;
- 300 гр. грибів;
- 1 головка лучка;
- 20 гр. маслечка;
- 150 гр. буряків;
- 2 великих яйця;
- 100 гр. ядер горіхів;
- 150 гр. сиру;
- 150 гр. морквини по-корейськи;
- 180 гр. майонезу;
- 2 зубчики часничку;
- 4 тоненьких млинчика.
Необхідні компоненти для млинців:
- 200 гр. молока;
- 200 гр. води;
- 2 великих яйця;
- 20 гр. маслечка;
- 4 гр. солі;
- 200 гр. борошна.
Салат з буряком та сиром і часником:
Курячу грудку промивають, потім викладають її в каструльку і проварюють близько тридцяти хвилин. Не дістаючи з бульйону остуджують і ріжуть кубиками.
Гриби промивають, перебирають, зчищають з капелюшків плівку і ріжуть тонкими пластинками.
Зчищають лушпиння з лучка і подрібнюють півкільцями.
Висипають на сковорідку цибулю і гриби, підливають масло і прожарюють до тих пір, поки не випарується вся рідина.
Сир натирають на некрупною тертці.
Яйця проварюють, потім остуджують, чистять і теркою труть.
Буряк проварюють і остуджують, на звичайній тертці труть.
Спочатку в салатник поміщають курочку і промащують шар майонезом, не забувають цю ж маніпуляцію надалі робити і з іншими продуктами.
Слідом вже розміщують трошки віджату від маринаду морквину.
Далі викладають остиглі гриби і яйця, тертий сир.
Горішки на дошці рубають ножем побільше, присипають салат.
Часник подрібнюють в часничниці і висипають в мисочку до буряках, підливають майонез і змішують. Викладають наступним шаром.
На сковорідці випікають млинці і згортають рулетами.
Ріжуть отримані рулети невеликими шматочками, надрізають з декількох сторін, імітуючи розкрилися квіти і прикрашають трояндочками салатик.
Буряковий салат з сиром і часником
Здавалося б, самий простий салатик, але смак у нього виходить просто незвичайний. Та й спосіб подачі неординарний, адже виходить не примітивна салатна маса, а справжня, красива закуска, кожен з бажаючих зможе взяти свою порцію без зайвих зусиль.
Необхідні компоненти:
- 150 гр. солоних огірків;
- 150 гр. буряків;
- 3 зубці часнику;
- 150 гр. сиру;
- 20 гр. масла.
Приготування поетапно:
Буряк промивають звичайної щіточкою і потім проварюють, чистять і труть на тертці.
Сир нарізають кубиками, злегка обсмажують на сковороді з додаванням рослинної олії.
Огірки обов’язково їх віджимають від маринаду, подрібнюють.
Висипають продукти в одну миску і додають туди вже очищений і подрібнений часник, олію.
Перемішують і охолоджують в холодильнику.
Бурякові салати далеко не одноманітні, їх існує величезна кількість, але одними з найбільш смачних, поживних і ароматних виходять ті, в які додають часник і сир. Користь такі страви принесуть організму величезна, так і задоволення від самої трапези просто неймовірне.
