Якщо до складу салату входить квасоля, це не тільки смачно, але і неймовірно корисно. Ми запропонуємо вам п’ять різноманітних рецептів салатів з морквою по-корейськи і квасолею, які ви ще ніколи не пробували, можете бути впевнені в цьому. Це щось дуже смачне, нове, до того ж, все зроблено з любов’ю і на корейський лад.

Салат з корейською морквою і червоною квасолею

Печінка – один з кращих продуктів для організму. Тепер уявіть, що буде, якщо до продукту приєднати ще і коренеплоди. І не забути, що основою буде квасоля. Та це ж справжній вітамінний бум, за який ваш організм буде вам безмежно вдячний.

На салат корейська морква, квасоля треба:

  • 55 мл майонезу;
  • 100 грам моркви по-корейськи;
  • 175 грам печінки;
  • 45 мл соняшникової олії;
  • 1 цибулина;
  • 200 грам квасолі.

Салат з моркви по-корейськи з квасолею:

  • Печінку промити, зачистити від жиру і плівок, нарізати кубиками або соломкою.
  • Квасоля відкрити, злити на друшляк і промити боби.
  • Цибуля очистити від шкірки, видалити коріння. Головку цибулі вимити, порізати маленькими кубиками.
  • Морква вкоротити, якщо вона занадто довга.
  • Розігріти сковороду з маслом і кинути туди подрібнену цибулю. Обсмажувати його до золотого кольору.
  • Коли мета досягнута, додати печінку і обсмажити з усіх сторін. Потім закрити кришкою і залишити тушкуватися до повної готовності.
  • Готовий субпродукт остудити, а потім подрібнити кубиками або соломкою.
  • З’єднати печінка, морква, цибуля, квасоля . Заправити салат майонезом і подавати до столу.

    • Порада: в цьому салаті ми використовували печінку індички. Ви можете взяти будь-яку іншу за смаком, але пам’ятайте про те, що яловича готується довше за всіх, а куряча найпростіша. Печінка свині має специфічний аромат і смак, який потрібно вміти вивести за допомогою замачиваний, спецій і особливих методів термічної обробки. Вибір за вами.

    Салат з корейською морквою, квасолею

    Смачний соковитий тунець, ситний картопля, яйця, овочі і пряна заправка – найкраще, що може бути в цьому салаті. Приготуйте рецепт корейського салату прямо зараз, щоб відчути всі смаки і аромати.

    Що знадобиться:

    • 3 головки цибулі-шалот;
    • 200 г філе тунця;
    • 15 мл білого винного оцту;
    • 300 грам картоплі;
    • 15 мл діжонської гірчиці;
    • 5 курячих яєць;
    • 50 мл олії оливи;
    • 90 грам квасолі;
    • 1/2 лимона;
    • 4 черрі;
    • 65 грам анчоусів в маслі;
    • 4 зубчики часнику;
    • 50 грам маслин;
    • 100 грам моркви по-корейськи.

    Салат із корейської моркви та квасолі:

  • Філе тунця вимити, очистити від шкіри і кісток. Найкраще тут скористатися пінцетом для риби. Він допоможе витягнути ті кісточки, які ви не відчуєте руками.
  • Видавити сік половини лимона.
  • Змішати трохи олії з соком лимона, дати солі і чорного перцю, перемішати і обваляти рибу. Залишити маринуватися.
  • Картопля позбавити від шкірки, вимити і порізати кубиками.
  • Закип’ятити достатню кількість води, кинути туди картоплю і варити десять хвилин.
  • Квасоля відкрити і злити на друшляк, боби промити проточною водою.
  • Яйця сполоснути і опустити сотейник з водою. Прибрати на плиту і варити близько дванадцяти хвилин до повної готовності.
  • Готові яйця перекласти в прохолодну воду з льодом і потім очистити. Порізати кубиками.
  • Латук сполоснути і нашаткувати не дуже крупно, щоб було зручно їсти.
  • Черрі сполоснути і порізати кубиками.
  • Розігріти сковороду з маслом і обсмажити філе тунця по хвилинці з боку.
  • Цибуля шалот очистити і вимити, потім подрібнити.
  • Анчоуси обмокнуть серветкою і дрібно порубати.
  • Часник очистити, зрізати сухий корінець і подрібнити будь-яким зручним способом.
  • Винний оцет з’єднайте з гірчицею, додати масло, часник, анчоуси і шалот. Соус заважати, довести до однорідності.
  • З’єднати картоплю, томати, яйця, квасоля.
  • Заправити все соусом, зверху прикрасити корейською морквою і маслинами і подавати.

    • Порада: корейську моркву, не обов’язково купувати в магазині, його можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться самі коренеплоди, різноманітні спеції та добавки на зразок перцю чілі, часнику, чорного перцю, коріандр, сіль, оцет і навіть цукор. Морква для початку необхідно очистити і подрібнити. Далі потроху додавати всі перераховані вище спеції. Кожен раз, пробуючи, додавати щось, поки не доведете смак до досконалості. Готового салату дати настоятися години дві, а краще всю ніч.

    Салат з корейською морквою, квасолею і сухариками

    Страви з сухариками завжди якісь незвичайні і їх потрібно їсти відразу. Та й слава Богу, адже салат з корейською морквою настільки смачний, що перед ним просто неможливо встояти!

    Що знадобиться:

    • 3 яйця;
    • 120 грам моркви по-корейськи;
    • 1 цибулина;
    • 55 грам сухарів;
    • 25 грам петрушки;
    • 25 грам кропу;
    • 65 мл майонезу;
    • 1 банка кукурудзи;
    • 15 мл соку лимона;
    • 1 банку квасолі;
    • 1 зубчик часнику.

    Салат фасолинка з корейською морквою:

  • Яйця відварити, після примусово охолодити і почистити. Порізати кубиками.
  • Морква вкоротити, якщо соломка занадто довга.
  • Цибуля очистити від шкірки, видалити коріння і вимити. Нарізати дрібними шматочками.
  • Кріп і петрушку сполоснути, дрібно порубати.
  • Квасоля відкрити і злити на друшляк, потім боби промити проточною водою.
  • Кукурудзу злити на друшляк і дати стекти.
  • Часник очистити від шкірки, зрізати сухий корінець і подрібнити зубок будь-яким зручним способом.
  • З’єднати часник з соком лимона і майонезом. Довести до однорідності.
  • У салатницю викласти цибулю, яйця, зелень, квасоля, моркву і кукурудзу.
  • Всі компоненти перемішати між собою і заправити готовим соусом.
  • Можна за смаком дати ще спецій.
  • Перед самою подачею салат посипати сухарями.

    • Порада: щоб приготувати сухарі будинку, вам знадобиться три скибочки хліба і трохи олії оливи.За бажанням зрізати скоринку, а м’якоть нарізати кубиками. Обваляти кубики хліба в маслі і підсушити на сухій сковороді до рум’яного кольору. Готово! Є можливість урізноманітнити сухарі з допомогою спецій, пряних трав, часнику та ін. Просто змішайте компонент з маслом і обваляйте в ньому сухарі.

    Салат з корейською морквою квасолею

    Корейські салати, у складі яких є шинка, автоматично вважаються простими. Але це не так, принаймні, в даному випадку точно. Давайте з нами і самі все побачите.

    Що знадобиться:

    • 200 грам шинки;
    • 2 помідори черрі;
    • 100 грам моркви по-корейськи;
    • 45 мл майонезу;
    • 50 мл олії оливи;
    • 1 банку будь квасолі;
    • 40 грам волоських горіхів;
    • 1 банка зеленого горошку;
    • 50 грам твердого сиру;
    • 1 банка кукурудзи;
    • 200 грам тіста філо.

    Салат із корейської моркви з квасолею:

  • Тісто розморозити і розділити приблизно на шість частин.
  • У форму викласти тісто, формуючи з кожної частини «гніздечка», які нам послужать стравою для порціонної подачі салату.
  • Кожне «гніздо» трохи змастити маслом.
  • Форму відправити в духовку при 175 градусах на 12-15 хвилин. Тісто має злегка (!) зарум’яниться.
  • Шинку позбавити від упаковки і порізати кубиками.
  • Черрі, помити, порізати.
  • Сир подрібнити на кубики або потерти на терці.
  • Банки з кукурудзою та горошком відкрити, злити на друшляк, нехай стечуть.
  • Окремо відкрити квасоля, злити її і промити проточною водою.
  • Горіхи підсушити на сухій сковороді до рум’яності.
  • Остудити їх і грубо порізати.
  • З’єднати шинку, морква, квасоля, горіхи, черрі, горошок і кукурудзу.
  • Заправити майонезом і викласти салат в готові формочки з філо для порціонної подачі. Зверху посипати сиром.

    • Порада: щоб салат був смачніший, його дійсно варто зробити більш домашнім. Що для цього потрібно? Необхідно просто приділити йому трохи більше часу, приготувавши майонез самостійно. Для цього вам знадобиться масло, яйця або тільки їх жовтки, трохи соку лайма чи лимона, сіль, гірчиця і цукор. Всі компоненти, крім масла і гірчиці, збити до однорідної консистенції з допомогою заглибного блендера. Коли маса стане однорідною, почати вливати масло тонкою стрічкою. В останню чергу додати гірчицю за смаком.

    Салат з корейською морквою та квасолею

    Цибуля – справа звична і навіть більш ніж. Тому, ми вирішили урізноманітнити даний продукт, замаринувавши його і тим самим зробивши його пікантним і в той же час солодким.

    Що знадобиться:

    • 1 банку квасолі;
    • 1/2 лимона;
    • 50 гр. сиру;
    • 1 банку тунця;
    • 5 мл гірчиці;
    • 30 грам корейської моркви;
    • 1 цибуля.

    Салат з моркви по-корейськи і квасолі:

  • Квасоля розкрити і промити проточною водою.
  • Морква віджати від маринаду і трохи вкоротити.
  • Лимон вимити, зняти з нього цедру і видавити сік.
  • Цибулю почистити і порізати півкільцями. Для маринаду залити його водою з оцтом в рівних пропорціях і додати сіль з цукром за смаком. Відставити на тридцять хвилин.
  • Рибу відкрити, масло злити в піалу і додати до нього цедру лимона, його сік і гірчицю.
  • Дати сіль, чорний перець, збити до однорідності.
  • Рибку розібрати на невеликі шматочки.
  • Сир натерти.
  • З’єднати квасолю, рибу, моркву, цибулю, сир.
  • Полити салат заправкою і нести до столу.

    • Нам вдалося здивувати вас різноманітністю наших салатів з корейською морквою і з квасолею? Кожен з рецептів багатий вітамінами і корисними мінералами. Ви можете вибрати будь-який, щоб спробувати смак, відчути аромат і налагодитися трапезою. Але краще скуштуйте вся п’ять. Не відразу, по черзі, але спробуйте.