Рибні страви нічим не поступаються за смаком м’ясних кулінарних шедеврів. Наприклад, короп, запечений у духовці, виходить соковитим і ароматним. Є безліч варіантів його приготування. Рецепти нескладні, але результат – пальчики оближеш.
Як приготувати коропа в духовці
Дзеркального або звичайного коропа можна відварити, посмажити, зробити на пару, але смачніше всього він виходить при запіканні. Цей вид готується під фольгою, в рукаві, засмажується цілим або шматочками. Тушку фарширують овочами, грибами, спеціями і приправами, запікають з використанням різних соусів, маринадів. Приготування коропа в духовці починається з правильного патрання.
Як почистити коропа в домашніх умовах
Перед початком приготування страви, здійснюється чистка карпа. Цей процес виконується наступним чином:
Скільки запікати коропа в духовці
Багатьох цікавить питання, скільки часу знадобиться для запікання карпа? Досвідчені кулінари рекомендують готувати рибу при температурі 180-200 градусів, а тривалість приготування залежить від величини і ваги тушки. Запечений короп до кілограма – це 50 хвилин часу. Рибний продукт вагою 1-1,5 кілограма готується 60 хвилин. Великий короп (3-5 кг) запікається в духовці приблизно 2-2,5 години. Як приготувати рибне блюдо?
Короп в духовці – рецепт
Перший рецепт запікання коропа в духовці дає шанс зробити дуже смачне, ситне, але низькокалорійне блюдо для всієї родини. Запечена рибна тушка з зеленню ідеально доповнить весняний або літній меню. Варто натерти карпика білим меленим перцем, він додасть неповторний аромат і підкреслить смакові якості. А якщо начинити рибу зеленню, то можна легко усунути неприємний запах твані.
Інгредієнти:
- ціла тушка – 1, 5 кг;
- часник – 4 зубчики;
- зелень (кріп, петрушка) – по 1 пучку;
- білий, чорний мелений перець, сіль – за смаком;
- майонез – 2 ст. ложки;
- соняшникова олія.
Спосіб приготування:
Як приготувати коропа в духовці у фользі
Наступний варіант створення смачного, поживного і корисного страви – карась, запечений у фользі з овочами і сметаною. Такий обід або вечерю можна приготувати в звичайний день або пригостити друзів на торжество. Для приготування риби знадобляться доступні магазинні продукти. Можна купити дзеркального або звичайного коропа, незалежно від цього блюдо вийде гарним і ніжним.
Інгредієнти:
- риба – 1 кг;
- картопля – 6 шт.;
- цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сметана – півлітра;
- часник – 2 зубчики;
- кріп – 2 пучка;
- приправи для риби, розмарин, сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Як запекти коропа в духовці цілком
Деякі господині вважають за краще смажити рибу шматочками, але і необроблена тушка виходить дуже смачною. Рецепт приготування коропа в духовці цілком подужає навіть кулінар-дилетант. Поживна страва відносно швидко готується і не потребує особливих кулінарних навичок. Спочатку потрібно підготувати їстівні компоненти, які знайдуться в будь-якому супермаркеті.
Інгредієнти:
- головний продукт – 1,5 кг;
- майонез – 300 г;
- соняшникова олія – 3 ст. л.;
- сіль, перець мелений, приправи – за смаком;
- кріп, петрушка – по 1 пучку.
Спосіб приготування:
Короп у сметані в духовці
Ще один цікавий рецепт, який відмінно підійде для святкового столу – короп, запечений у сметані. Рибна тушка фарширується свіжими грибами, а зверху заливається домашньою сметаною. Виходить незвичайно ніжне, апетитне і ароматне блюдо. Якщо додати сир твердих сортів і гриби, то вийде просто кулінарний шедевр, який нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти:
- короп – 1 кг;
- гриби (краще використовувати печериці) – 300 г;
- сир – 150 г;
- густа домашня сметана – 2 ст. л.;
- борошно – 2 ч. л.;
- картопля – 4 шт.;
- сіль, мелений білий перець.
Спосіб приготування:
Короп, запечений в духовці з картоплею
Якщо потрібно швидко приготувати ситний обід, короп в духовці з картоплею відмінно підійде для цих цілей. Результат: дуже смачна рибка з ароматним гарніром. Для цього рецепта використовується лимон, овочі, приправи. Щоб вийшло ніжне м’ясо, а інші інгредієнти добре пропеклися, варто точно дотримуватися покрокової технології приготування.
Інгредієнти:
- рибна тушка – до 1 кг;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 5 головок;
- картопля – 8 шт.;
- лимон – ? частину;
- майонез – 2 ст. л.;
- спеції, приправи – за смаком;
- соняшникова олія.
Спосіб приготування:
Короп в духовці з овочами
Риба, оброблена на порційні шматки, виходить досить апетитною і смачною. Короп, запечений з овочами, легко і швидко готується. Для створення корисного, дієтичного вечері, знадобиться мінімальну кількість компонентів і трохи вільного часу. Для цієї методики приготування потрібно запастися не тільки рибою, але і картоплею, баклажанами, салатним перцем, томатами.
Інгредієнти:
- головний продукт – 1 шт.;
- болгарський перець – 2 шт.;
- лимон – половина;
- баклажани – 2 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- свіжі помідори – 3 шт.;
- спеції, приправи;
- майонез.
Спосіб приготування:
Фарширований короп в духовці – рецепт з фото
Порадувати близьких людей за допомогою смачної і корисної їжі дуже просто. Особливо якщо до столу подається фарширований короп в духовці. Тушка запікається цілком, попередньо очищається від луски, плавників і нутрощів. Вона ідеально поєднується з грибами, овочами і сметаною. Головне вибрати свіжу рибку, тоді страва обов’язково вийде соковитим, ситним і ароматним.
Інгредієнти:
- короп – 2 кіло;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 2 головки;
- печериці – півкіло;
- лимонка – 1 шт.;
- сметана – 5 ст. л.;
- спеції, приправи.
Спосіб приготування:
Короп, запечений в рукаві
Наступний варіант живильного і швидкого страви – короп в рукаві в духовці. Річкова риба готується легко, а результат порадує своїми смаковими показниками. Завдяки використанню рукава карпик нудиться у власному соку, виходить ніжним, ароматним. Додатково до цього, господині не доведеться відмивати деко або форму для запікання. Для процесу створення корисної їжі потрібно невелику кількість компонентів.
Інгредієнти:
- головний продукт – 2,5 кг;
- лимонний сік – ? склянки;
- сметана домашня – 2 склянки;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Спосіб приготування:
Короп, запечений у солі
Серед великого асортименту способів приготування річковий рибки виділяється короп в солі в духовці. Даний рецепт відноситься до максимально легким, має низьку калорійність. Спеції додадуть тушці чудовий аромат, а сольовий «панцир» зробить її м’якою і соковитою. Рекомендується подавати таку страву зі сметанним соусом, який вигідно підкреслює смакові якості.
Інгредієнти:
- тушка карпа – 1 кг;
- часник – 2 зубчики;
- лимонний сік – 3 ст. л.;
- кам’яна сіль – 1 ст.;
- лаврове листя – 3 шт.;
- запашний і чорний перець горошком.
Спосіб приготування:
Дзеркальний короп, запечений в духовці
До святкового новорічного столу можна приготувати щось особливе. З роллю незвичайного і апетитного вечері впорається дзеркальний короп в духовці у фользі. Страва готується на «подушці» з овочів, виходить з красивою підрум’яненою скоринкою. Гості будуть вражені таким частуванням, якщо зробити страву за запропонованою нижче рецептурою. Перед початком готування, треба купити ряд доступних продуктів.
Інгредієнти:
- головний рибний компонент – 2 кг;
- цибуля – 1 головка;
- морква – 2 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- лимон – 1 плід;
- приправи, спеції.
Спосіб приготування:
Як смачно запекти коропа – секрети приготування риби
Щоб печений короп вийшов дійсно смачним і ароматним, варто ознайомитися з порадами досвідчених кулінарів: