Котлети в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Котлети в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Приготувавши котлети, можна на день-два забути про необхідність готувати м’ясне. Невеликі котлетки стануть відмінним доповненням не тільки до салатів, але і до пасти, картоплі, рису та інших круп.

Процес приготування котлет простий і не вимагає особливих зусиль, іноді, якщо фаршу багато, частина виробів можна заморозити, а в потрібний момент дістати і приготувати.

Причому і в першому, і в другому випадку прискорить процес приготування мультиварка. Ось рецепт котлет в мультиварці.

Котлети з фаршу в мультиварці (класика)

Інгредієнти:

  • 500 грам фаршу (збірний або з одного виду м’яса – не важливо).
  • Три картоплини.
  • Яйце.
  • Цибулина.
  • Спеції.

Приготування:

Дуже великий фарш потребує додаткового подрібнення, тому або відразу купуйте дрібний фарш, або пропустіть його будинку повторно через м’ясорубку.

Чистимо овочі, подрібнюємо цибулю, тремо на дрібній тертці картоплю. Віджимаємо овочі, особливо картопля і з’єднуємо з фаршем. Додаємо спеції і яйце, добре вимішуємо.

Бажаючі можуть додати подрібнений часник, базилік або петрушку, хтось віддасть перевагу трохи подрібненого болгарського перцю або інші компоненти, все на розсуд готує.

З ретельно розмішаного фаршу формуємо котлети, щоб фарш не прилипав до рук, їх потрібно постійно змочувати водою.

У каструлю наливаємо рослинне масло, вибираємо програму «смаження» або «випічка», укладаємо котлети. Смажимо наші котлети в мультиварці Редмонд півгодини, перевертаючи їх кожні 15 хвилин. Через 30 хвилин закладаємо нову партію і знову повторюємо процедуру перекидання.

Їли любите котлети з підливою, тоді після прожарювання всіх виробів з’єднуємо воду, ложку майонезу, томатної пасти і трохи гірчиці, ретельно розмішуємо і заливаємо в чашу мультиварки до котлет. Вибираємо програму «гасіння» і готуємо 20 хвилин. Якщо віддаєте перевагу, можна використовувати для підливи сметану, вершки або інші інгредієнти.

Готові котлетки поливають підливою і подаємо на стіл, прикрасивши подрібненою зеленню.

Парові котлети в мультиварці (з рибою і овочами)

Котлети в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Рибні парові котлети, приготовані в мультиварці мають дуже ніжний і пікантний смак. Це дуже просте у приготуванні блюдо відмінно підійде для легкої вечері, дитячого або дієтичного харчування.

Для приготування візьмемо наступні складові:

  • Філе риби (підійде минтай або хек) – 0,7 кг.
  • Два курячих яйця.
  • Цвітна капуста – 0,3 кг
  • Кабачок свіжий – 0,3 кг
  • Одна цибулина.
  • Спеції і приправи для риби.
  • Вода (1-1,5 л.).
  • Сіль, перець, зелень на смак.

Як робити:

Овочі (цвітну капусту, цибулю) необхідно порізати кубиками і разом з філе риби прокрутити в м’ясорубці. В отриманий фарш – розбити два яйця і додати приправи і сіль на смак. Все добре перемішати і зліпити з фаршу невеликі котлети.

Далі, наливаємо в каструлю воду, додамо трохи спецій для аромату.

Встановлюємо форму для готування на пару і поміщаємо в неї котлетки. Готувати в режимі «на пару» близько півгодини. Як гарнір чудово підійдуть рис, овочі або картопляне пюре.

Курячі котлети в мультиварці (з сиром)

За цим рецептом виходять дуже ніжне, ароматне і корисне блюдо. Розплавлений сир надає котлет особливу пікантну родзинку, а додавання овочів і зелені – ошатний і апетитний вигляд.

Інгредієнти:

  • Фарш з курячого філе (ви можете зробити його самостійно або купити готовий в магазині) – 0,5 кг.
  • Вимочений в молоці батон – 2-3 скибочки.
  • Сир – 100 грам (відмінно підійдуть голландська або російський сорту).
  • Перець солодкий болгарський – 1 шт. (буде достатньо половинки).
  • Сухарі для панірування.
  • Свіжа зелень, спеції, сіль на смак.
  • Соняшникова або оливкова олія.

Котлети в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Дрібно нарізаємо цибулю і додаємо його в фарш (якщо готуємо самостійно – цибулю можна пропустити на м’ясорубці разом з філе). Тремо сир на крупній тертці, болгарський перець нарізаємо невеликими кубиками. Перемішуємо всі інгредієнти в фарш, додаємо чорний перець і сіль, спеції за бажанням. З готової суміші формуємо середнього розміру котлети, обвалюємо в панірувальних сухарях.

Додаємо в ємність мультиварки рослинне масло й обсмажуємо котлети близько півгодини з обох сторін, поки не утвориться рум’яно-золотава скоринка. Подавати в теплому вигляді з гарніром.

Котлети з індички в мультиварці

Ніжні низькокалорійні котлети, приготовані на пару. Для рецепту візьмемо:

  • Філе індички або готовий фарш – 0,5 кг
  • Молоко – 1 стакан (можна замінити вершками 0,25 кг).
  • Один скибочку хліба або батона.
  • 1 яйце (білок).
  • перець/соль/, спеції на смак.

Котлети в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Хлібний скибочку замочити до набухання у воді, віджати. Індичий фарш перемішати у блендері з молоком на невисокій швидкості. Додати окремо збитий до піни білок, хліб і спеції, посолити і поперчити. Далі формуємо котлети і готуємо в кошику для пари близько 25-30 хвилин.