Думаєте, що для приготування такої страви, як котлети з курячої печінки, досить базових інгредієнтів і гарячого бажання нагодувати сім’ю?
Ви праві, цього достатньо. А тим, хто хоче доставити близьким справжнє задоволення від вживання їжі і перетворити кожен сімейний вечерю в справжнє свято, пропонуємо добірку чудових рецептів. Всі з фото та відеосупроводом. Покроково розповідають, як на основі ліверу створити справжні шедеври кулінарної майстерності! Зміст
Дуже смачні печінкові котлети з цибулею та морквою
Рецепт цієї страви порадує не тільки оригінальним складом, але і досить простим процесом готування. Зате в результаті отримаєте ніжні і апетитні котлети, чудово поєднуються з будь-яким гарніром.
Склад:
- 500 г печінки;
- 2 цибулини;
- 2 морквини;
- 3 часникового зубчики;
- 2 яйця;
- 150 г води;
- 4 ст. л. борошна або 6-8 манної крупи;
- 1 ч. л. солі;
- кількість гострого перцю по своєму смаку.
Процес приготування:
Викладайте котлетки на сковороду з розпеченим рослинним жиром столовою ложкою. Обсмажуйте обидві сторони до рум’яної скоринки.
Як приготувати курячі котлети з печінки і сердечок
Хочете по-справжньому здивувати своїх домашніх? Приготуйте курячі потрухи з традиційного фіно-угорського рецептом і забезпечите інтригу за сімейним столом.
Ваші близькі ні за що не розгадають секретний склад простого, але дуже смачного блюда!
Подайте його з гарніром з гречки або рису. Картопля також виступить прекрасним компаньйоном для оригінального блюда з ліверу птиці.
Склад:
- 1 кг печінки та сердечок;
- картоплина;
- яблучко;
- цибулина і яйце;
- трохи спецій, борошна і солі.
Приготування:
Курячі потрошки подрібніть в м’ясорубці. Очищений картопля, яблуко і цибулину перетріть через крупну тертку.
Змішайте всі інгредієнти. Посоліть, додайте спеції і кілька грамів соняшникової олії.
Пережарьте в рослинному жирі на сильно розігрітій сковорідці.
Ніжні оладки на пару дітям – рецепт для мультиварки
«Квіти життя» потребують спеціальної підгодівлі не тільки навесні і восени. Вони потребують постійного догляду та уваги.
Приготуйте для своїх дітей ніжні котлетки на пару. Втім, дорослим членам сім’ї також доведеться за смаком це дієтичне блюдо.
Адже в одній порції менше трьохсот калорій!
Інгредієнти:
- 300 г печінки курки;
- 1 цибулина;
- 40 г сиру твердого сорту;
- трохи спецій і солі до смаку.
Процес приготування:
У вашому кухонному арсеналі немає блендера? Скористайтеся м’ясорубкою. Заміна подрібнювача вплине на консистенцію готових виробів. Після м’ясорубки структура парових котлеток буде не такою однорідною, як після перемелювання в блендері. Однак різниця не дуже принципова.
Класичний рецепт приготування на сковороді з додаванням рису
Смачно, швидко і корисно! Ось основні якості кулінарних страв, приготованих з печінки птиці. І цей рецепт не виняток. Він виступає гідною альтернативою класичним їжачкам, в яких подрібнена печінка заміщує м’ясний фарш.
Склад:
- 500 г печінки курей;
- 1 ст. відвареного рису;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 1 ст. л . борошна;
- по дрібці солі і меленого перцю;
- рослинний жир для обсмажування.
Приготування:
Простий рецепт з манкою
Приготувати пишні котлети з курячої печінкою і манкою не складно. Складно відмовити собі в задоволенні з’їсти додаткову порцію цього апетитного страви. Спробуйте цей рецепт і він стане вашим «черговим стравою».
Склад:
- 400 г печінки курей;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- 50 г гречаного борошна;
- 30 г манки;
- по 0,5 ч. л. солі і соди;
- перець за бажанням;
- 200 мл гарячої води.
Процес приготування:
Пересмажили весь фарш? Складіть готові котлети назад на сковорідку. Влийте в неї трохи гарячої води. Варіть на слабкому вогні до випарювання.
Пишні, з вівсяними пластівцями
Смачні і корисні вівсяні пластівці настільки гармонійно вписалися в цей рецепт, що ніхто й не здогадається шукати їх серед інгредієнтів. А в результаті – дуже смачні печінкові котлети з «родзинкою»!
Склад:
- печінка кури;
- 1-1,5 ст. вівсяних пластівців тонкого помелу;
- 2 цибулини;
- 1 яйце;
- трохи солі і будь-яких спецій по своєму смаку;
- рослинний жир для обсмажування.
Процес приготування:
Рубані котлети з філе грудки і печінки – готуємо без м’ясорубки
Хочете отримати у готовому блюді менш однорідну структуру? Лівер доповніть м’ясом птиці. А сир додасть котлет ніжності і витонченості.
Склад:
- 500 г філе бройлера;
- 300 г печінки курей;
- 70 г шматок сиру;
- 2 яйця;
- 2 ст. л . борошна;
- 1/2 ч. л. перцю;
- пучок зеленої цибулі;
- пучок зелені;
- 1 ч. л . солі.
Процес приготування:
Дієтичні оладки з курячої печінки в духовці
Сидите на дієті і скрупульозно підраховуєте з’їдені калорії? Це блюдо для вас! Його переваги — не тільки низькокалорійний склад компонентів, корисний спосіб приготування, що виключає застосування жирів, але і мінімум часових витрат на сам процес приготування.
Все як ви любите! Інгредієнти Порцій: – +
- Печенки270 р
- Пластівців овсяных3 ст. л.
- Луковица1 шт.
- Яйцо1
- Куркумы1/2 ч. л.
- Паприки1/2 ч. л.
- Соли1/24 ч. л.
На порцію
Калорії: 167 ккал
Білки: 16.7 м
Жири: 8.5 г
Вуглеводи: 5.8 м
Кроки 50 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=tf6eHhsp77c
-
Подрібніть в блендері цибулину.
-
Приєднайте шматочки печінки, вівсяні пластівці, яйце і спеції. Перемалывайте суміш, поки вона не стане однорідною.
-
Розлийте отриманий фарш з силіконових форм.
-
Випікайте 12 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовій шафі.
Перш ніж отримати готові котлети з формочок, дочекайтеся їх охолодження. В іншому випадку ризикуєте пошкодити виріб з найніжнішого фаршу.
Користуйтеся нашими рецептами, поділіться ними з друзями та клієнтами в соціальних мережах. Нехай і вони відчувають себе під смачних кулінарних експериментів!
Автор статті: Бакланова Ірина Володимирівна