Кулінарний рецепт салату з квасолею і куркою

Якщо готувати хороший, ситне блюдо, то тільки з квасолею і куркою. Ці продукти поживні вже самі по собі. А уявіть, яким смачним буде салат з квасолі консервованої з куркою, якщо урізноманітнити його іншими інгредієнтами. Рецепти салатів з квасолею і куркою ми написали для вас у своїй статті.

Салат з консервованої квасолею і куркою

Кулінарний рецепт салату з квасолею і куркою

Ситний салат з соковитою курочкою, терпкою грушею, смачною квасолею і свіжою зеленню не тільки прикрасить ваш стіл, але і стане на ньому бажаним гостем.

Список продуктів на квасолю салат з куркою:

  • 200 грам курячого філе;
  • 1 груша;
  • 1 цибулина;
  • 50 грам квасолі;
  • 1 пучок салату;
  • 30 мл олії оливи;
  • 5 мл гірчиці.

Салат з консервованої квасолі і курки:

  • Курочку помити і відварити до повної готовності.
  • Готове м’ясо залишити в бульйоні, коли охолоне – нарізати скибочками.
  • Грушу вимити і очистити від шкірки. Нарізати плід маленькими шматочками.
  • Банку з квасолею відкрити, злити рідину.
  • Цибулину очистити, нашаткувати півкільцями.
  • Листи салату промити, обсушити, викласти на дно страви.
  • Масло оливи з’єднати з гірчицею, посолити. Перемішати.
  • У салатницю викласти курку, грушу, квасоля, цибуля. Заправити салат соусом і перемішати.
  • Порада: для салату краще вибирати грушу твердого сорту, так як м’яка відразу ж перетвориться у кашу, якщо перемішувати салат.

    Салат з квасолі з куркою

    Кулінарний рецепт салату з квасолею і куркою

    У цьому салаті у нас буде курочка каррі в компанії з солодким перцем і квасолею. Таке блюдо точно припаде до смаку вашим гостям і родичам, які зберуться за столом

    Список продуктів на салат квасоля, курка:

    • 300 грам курячого філе;
    • 100 грам червоної квасолі;
    • 150 грам маринованих грибів;
    • 1 маленька цибулина;
    • 1 червоний болгарський перець;
    • 5 грам порошку каррі;
    • 30 мл йогурту без добавок;
    • 1 середній свіжий огірок;
    • 2 зубчики часнику;
    • 1 пучок свіжого кропу.

    Салат з квасолею та куркою рецепт:

  • Куряче м’ясо вимити, обсушити, нарізати кубиками.
  • Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії і відправити туди філе. Обваляти в олії і відразу ж всипати каррі. Перемішати, щоб кожен шматочок пожовтів.
  • Смажити м’ясо до рум’яного кольору, потім викласти на серветки.
  • Цибулину очистити, нашаткувати, обсмажити в маслі до золотистого кольору.
  • Банку грибів відкрити, розсіл злити, а самі грибочки при необхідності подрібнити до потрібного розміру.
  • Банку квасолі відкрити, рідина злити, а вміст промити.
  • Перець вимити, обсушити. Позбавити його від насіння і плодоніжки. Нарізати маленькими кубиками.
  • Далі підготовка соусу. Для початку часник очистити і подрібнити його пресом.
  • Кріп вимити, обсушити і дрібно нарізати.
  • Огірок вимити, зрізати кінці і шкірку, м’якоть перетворити в пюре за допомогою блендера.
  • Додати до огірка: йогурт, кріп, часник. Все добре перемішати. Соус готовий.
  • У салатницю викласти курку, перець, цибулю, гриби і квасоля. Заправити соусом з йогурту і можна накривати на стіл.
  • Салат з квасолі і рецепт курки

    Кулінарний рецепт салату з квасолею і куркою

    Дуже незвичайний салат з квасолею. Чому? Однієї тільки заправкою. Не будемо розкривати секрети, адже вам варто лише глянути на список продуктів, і ви відразу зрозумієте, що страва настільки незвичайне і смачне, що приготувати його потрібно прямо зараз.

    Список продуктів на салат квасоля і курка:

    • 140 грам курячого філе;
    • 50 грам квасолі;
    • 1 стебло селери;
    • 3 листків салату;
    • 1 яблучко;
    • 25 грам сухої журавлини;
    • 5 гілочок свіжої м’яти;
    • 20 грам подрібненої петрушки;
    • 30 грам горіхів пекан;
    • 130 грам свіжого шпинату.

    Для заправки:

    • 30 мл яблучного пюре;
    • 50 мл натурального яблучного соку;
    • 30 мл яблучного оцту;
    • 15 мл діжонської гірчиці;
    • 2-3 фініка;
    • 15 грам чебрецю;
    • 1 гілочка розмарину.

    Салат з квасолею та куркою:

  • Курку очистити від плівок і прожилок. Цілим шматком відварити до повної готовності.
  • У воду для більш приємного аромату курки можна додати корінь петрушки, листи лавра та інші спеції.
  • Варити курку не більш півгодини і в процесі варіння знімати пінку з допомогою шумівки/ложки. Це згорнувся білок, будь-яке виділяє м’ясо під час варіння.
  • Готове філе остуджувати прямо в бульйоні. Потім нарізати його невеликими шматками.
  • Квасоля добре промити.
  • Селера вимити і нарізати кільцями.
  • Яблуко позбавити від шкірки і порізати кубиками.
  • М’яту промити і дрібно порубати самі листя.
  • Горіхи пекан підсушити на сухій сковороді.
  • Листи шпинату вимити й подрібнити.
  • Листя салату помити і викласти на дно страви.
  • На листя салату викласти шматочки курки, квасоля, яблучка, селера, м’яту, шпинат, петрушку і горіхи.
  • У блендері з’єднати всі компоненти заправки. Трохи приправити їх сіллю і збити до стану соусу.
  • Страву заправити і перемішати.
  • Салат з квасолею та куркою

    Кулінарний рецепт салату з квасолею і куркою

    Колоритний і яскравий салатик з оригінальною заправкою. Страва з горіхами буде апетитно виглядати на вашому святковому або буденному столі.

    Список продуктів на салат з квасолі і курки:

    • 200 грам салату маш;
    • 1 манго;
    • 30 грам квасолі;
    • 2 курячих філе;
    • 40 грам горіхів за смаком;
    • 1 пучок зеленої цибулі;
    • 1 середній помідор;
    • 50 грам натурального йогурту;
    • 60 мл олії оливи;
    • 15 мл соку лайма.

    Готуємо салат з квасолею, куркою:

  • В першу чергу зачистити куряче філе. Це означає, що потрібно зрізати плівки, прожилки і жир. Потім м’ясо порізати довільними кубиками, відварити їх у підсоленій воді. Як тільки продукт куряче філе буде готове, необхідно остудити його, не дістаючи з бульйону.
  • Квасоля добре промити.
  • Цибулю промити, нашаткувати.
  • Помідор вимити, нарізати кубиками.
  • Листи маша вимити і обтрусити, порвати руками на дрібні шматочки.
  • Горіхи підсушити на сухій сковороді до рум’яності.
  • Манго очистити від шкірки і нарізати кубиками.
  • Для заправки за допомогою блендера змішати йогурт, оливкову олію і сік лайма.
  • У салатницю викласти листки салату маш, курку, кубики манго, квасолю і помідори.
  • Далі полити соусом, прикрасити зеленню і горіхами.
  • З горіховим соусом

    Кулінарний рецепт салату з квасолею і куркою

     

    Таке ви ще точно не пробували. Так, це саме соус, а не солодкий крем, про який ви, можливо, подумали. Соковиті листи айсберга і рукколи, ароматна курочка, свіжі овочі, маринована цибулька і квасоля зроблять ваш обід неповторним!

    Список продуктів:

    • 1/2 невеликого айсберга;
    • 30 грам рукколи;
    • 50 грам квасолі;
    • 2 обсмаженого курячих філе;
    • 1 середній огірок;
    • 1 великий помідор;
    • 1 червоний лук;
    • 50 мл горіхового соусу.

    Як зібрати салат з квасолі, курки:

  • Листи айсберга вимити разом з руколою. Обсушити.
  • Квасоля добре промити.
  • Огірок вимити, почистити і нарізати кубиками.
  • Помідор вимити, вирізати серцевину і нарізати його кубиками.
  • Курку нарізати скибочками.
  • Червоний цибулю почистити, нарізати півкільцями і залити розчином води і оцту 1:1. Приправити сіллю і цукром. Залишити на півгодини.
  • Для горіхового соусу:

    • 200 грам очищених горіхів;
    • 15 грам панірувальних сухарів;
    • 15 мл олії соняшникової;
    • 2 відварених жовтка;
    • 5 мл гірчиці;
    • 2 зубчики часнику;
    • 200 мл оцту (3%).

    Як приготувати:

  • У блендері подрібнити горіхи, часник, жовтки і масло.
  • Дати гірчицю, сухарі. Перемішати і в кілька частин додати оцет. Його потрібно додавати частинами, так як вам потрібно пробувати соус. Якщо вам оцту достатньо (по кислоті), то не потрібно додавати всі 200 мл Додаючи оцет, не переставайте збивати соус.
  • В кінці можна додати чорного перцю і соєвого соусу.
  • Консистенція повинна нагадувати майонез. Якщо мета досягнута, можна використовувати соус за призначенням, так як він не вимагає настоянки.
  • З’єднати всі компоненти салату, горіховий соус слід подавати окремо в піалі. Заправляти відразу все блюдо не рекомендується.
  • Салати з білою квасолею і куркою вийшли настільки різними, як пори року. Деякі з них особливо яскраві, колоритні, незвичайні, ситні, солодкуваті. Будьте впевнені в тому, що вам і вашим гостям сподобається кожен теплий салат з квасолею і куркою.