Для чого люди вчаться готувати вдома? Дивне питання, враховуючи той факт, що без їжі людина може жити, не може. Але, для того щоб наїстися не обов’язково стояти дві години на кухні винаходячи щось смачне і красиве. Можна звалити в одну каструлю крупу і м’ясо відварити і посолити для смаку. Хочете таке місиво? Ні? А адже плов, приміром, також складається з цих основних інгредієнтів плюс кілька добавок роблять його рецепт особливим. Ось і відповідь на питання. Вчитися потрібно для того, щоб із звичайних продуктів винаходити в домашніх умовах смачні штучки, що радують погляд, нюх і смак. Наприклад, чи готові Ви замахнутися на приготування курчати фаршированого?
Звучить так, ніби плити доведеться простояти як мінімум годину, але це не так. Покроковий рецепт підкаже нам, як впоратися з процесом за півгодини, максимум сорок хвилин. А як правильно приготувати, підкаже додається до рецептом фото.
Готуємо? Тоді вперед, за куркою. Всю куру використовувати сьогодні не будемо, залишимо ніжки і кістки на суп, а для фарширування візьмемо грудку, вірніше м’якоть з неї.
Інгредієнти
- Куряча грудка – 2 штуки
- Соєвий соус – 1 стакан
- Гриби – 100 грам
- Часник – 3 зубчики
- Морква – 1 штука
- Кабачок – 200 грам
- Помідори – 2 штуки
- Сир – 100 грам
- Перець червоний – 1/3 чайної ложки
- Хмелі-сунелі – 1 / 3 чайної ложки
- Приправа для курки – 1 чайна ложка
- Масло рослинне – 5 столових ложок
- Сіль – 1/3 чайної ложки
Спосіб приготування
Перед тим як почати готувати куру потрібно розморозити до м’якості.
- Курячі грудки відокремити від кісток і розрізати на дві частини. Вийти має чотири рівні шматочки.
- Кожен курячий шматок розрізаємо гострим ножем уздовж, не дорізуючи до краю. Повинна вийти фігура типу розкритої книжки. Це наші заготовки для фарширування.
- Гриби можна взяти будь-якого сорту, які є вдома. В рецепті використовувалися маслюки. Якщо гриби свіжі, потрібно відварити їх в злегка підсоленій воді хвилин десять і відцідити воду. Потім грибочки трохи обсмажити на сковороді подрібнивши їх на шматочки.
- Тепер справа за овочами. Кожен овоч, зазначений у рецепті, потрібно нарізати на кубики, такі дрібні, приблизно в половину сантиметра.
- Сир поділити на два шматки однакового розміру і один накромсать кубиком, а другий потерти на шатківниці.
- На сковорідку відправити олію і нагріти його. Вивалити овочі на обжарку.
- Посолити.
- Через п’ять хвилин інтенсивного бурчання сковорідки на швидкому вогні висипати в жарящиеся овочі сир, той, який був нарізаний кубиками.
- Перемішати начинку і зняти з вогню в той момент, коли сирні кубики розплавляться і почнуть тягнутися нитками.
- Додати сюди ж нарізані і обсмажені гриби заздалегідь. Начинка зовсім готова, можна приступати до фарширування курчати.
- Кожну розрізану пластику до упору наповнюємо сумішшю для фарширування і укладаємо шматочки щільно один до одного на деко затягнутий фольгою.
- Посипаємо зверху сиром, який натерли заздалегідь і ставимо в жаровню для готування.
- Температуру духової шафи виставляємо приблизно на 200 градусів. Ставити деко потрібно відразу в гарячу духовку.
- Через двадцять хвилин відрізати шматочок курчати і спробувати.
Приємного апетиту!
