Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

Ви ще не знайомі з культовим соусом японської кухні? Палітра смакових якостей «Теріякі» порушила спокій господинь і членів її сім’ї. Курка теріякі (рецепт на сковороді) — це неповторний смак з азійськими нотками. Пропоную вашій увазі найпростіший рецепт приготування.

Сміливо влаштовуйте вечеря в японському стилі, навіть якщо ви на дієті! Повірте, ваше життя засяє новими барвами!

Соус малокалорійний і корисний. До того ж вам не доведеться звертатися за допомогою до японським кулінарам. «Теріякі» можна придбати за доступною ціною.

Готується він з соєвого соусу з додаванням коричневого цукру, імбиру, солодкого рисового вина. Цукор, під час обсмажування продукту в гірко-солодкого заливці, розплавиться. А значить додасть неповторне сяйво готовому блюду.

В Японії приправляють соусом морепродукти. У західних країнах «Теріякі» подають до м’яса, а так само до овочів.

Курка теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

Як вам ідея приготувати вишукану страву з м’яса птиці в японському стилі для романтичного вечора? Мені подобається.

Маринуватися курочка буде 1 годину, а готуватися всього 10 хвилин.

На гарнір до гарячого страви підійде, локшина удон, рис або фунчоза.

Ви вже наділи фартух? Тоді почнемо готувати японське блюдо по-домашньому. Читайте рецепт приготування і дивіться поетапні фотографії.

Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

Інгредієнти Порцій: – +

  • Куряча грудка або крылышки1 кг
  • Чеснок3 зубчики
  • Бальзамічний винний уксус2 ст. ложки
  • Соєвий соус100 грам
  • Насіння кунжута5 грам
  • Мелений имбирь1 ч. ложки
  • Рослинна масло1 ст. ложка
  • Мед2 ст. ложки
  • Японська вермішель для гарніру

На порцію

Калорії: 136 ккал

Білки: 18.6 р

Жири: 6.1 м

Вуглеводи: 1.6 м

Кроки 1 годину. 10 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=3YK-uDouWbA

  • Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

    На першому етапі приготуємо соус Теріякі”. Змішуємо в мисці соєвий соус, оцет, мед, рослинне масло.

  • Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

    Куряче філе промиваємо, нарізаємо впоперек. Повинні вийти невеликі шматочки товщиною не більше 1,5 сантиметра.

  • Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

    М’ясо заливаємо заздалегідь приготовленим соусом. Маринуватися курочка буде в холодильнику 1 годину.

  • Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

    Викладаємо шматочки філе на сковорідку і трохи обсмажуємо з усіх боків. Можна не чекати утворення рум’яної скоринки. Колір грудці додасть темна заливка.

  • Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

    У сковорідку виливаємо маринад і тушкуємо не більше п’яти хвилин. Соус швидко почне густіти і як би обволікати кожен шматочок, надаючи йому відтінок темного м’яса.

  • Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

    За 2 хвилинки до вимкнення конфорки, посипаємо курочку дрібно порізаним часником.

  • Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

    Японську локшину, залежно від товщини, заливаємо окропом на кілька хвилин, або відварюємо протягом 3-4 хвилин у великій кількості води з додаванням рослинної олії.

  • Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

    Після варіння локшину промиваємо під крижаною водою. Справжня фунчоза видає аромат бобових і горіха.

  • Курка Теріякі — простий рецепт на сковороді з кунжутом

    Скляну локшину (можна удон) з курочкою викладаємо на блюдо. Перед подачею посипаємо рум’яні ласі шматочки кунжутом.

Роздрукуйте покроковий рецепт, згодиться.

Блюдо для романтичного вечора готовий. Відчуйте себе справжніми гурманами. Приємного вечора!