Ваш будинок вшанували візитом несподівані гості? Всередині вас небажання витрачати багато часу на приготування бореться з прагненням побалувати близьких апетитним і незвичайним блюдом? Перед вами поставлено завдання, приготувати дієтичне страву? Всі ці проблеми допоможе вирішити курка в сметанному соусі!

Залежно від способу приготування і супутніх інгредієнтів, вона може виступати в якості основного святкового, повсякденного сімейного або нещадно дієтичного страви. Зміст

  • Як приготувати сметанний соус для курки: відео
  • Курка в сметанно-часниковому соусі – рецепт приготування
  • Курка з грибами, тушкована в сметанному соусі на сковороді
  • Рецепт приготування курячого філе з печерицями в мультиварці
  • Тушковані курячі стегенця з картоплею в сметані – готуємо в духовці
  • Гуляш з грудки з цибулею, морквою, часником + сметанний соус з локшиною
  • Смачна курка в соєво-сметанному соусі – простий рецепт в мультиварці

    • Як приготувати сметанний соус для курки: відео

    Застосування сметанного соусу не обмежується приготуванням м’яса птиці. Його пікантний смак органічно вписується в м’ясні, рибні і овочеві страви, холодні та гарячі закуски. В результаті навіть з самою повсякденною їжею відбуваються вражаючі метаморфози. Прості і корисні компоненти перетворюють її в неперевершене і поживне ласощі.

    Інгредієнти:

    • сметана 30 % жирності – 200 г;
    • часник – 2-3 зубки;
    • листя кропу;
    • сіль.

    Приготування:

  • Очистіть зубчики часнику. Пропустіть їх через прес або натріть на дрібній тертці. Помістіть в сметану і розмішайте.
  • Поріжте зелень кропу. Покладіть її також у посудину зі сметаною.
  • Посоліть приправу на свій смак або, орієнтуючись на рівень солоності страви, для якого готуєте сметанний соус.
  • Гарненько перемішайте всі компоненти до повного розчинення крупинок солі.
  • Соус для трансформації повсякденних страв готовий!

    • Курка в сметанно-часниковому соусі – рецепт приготування

    Рекомендуємо спробувати рецепт приголомшливою курочки, приправленою сметаною з зеленню і часником. Одноразово приготувати цю страву, ви станете його незмінним прихильником.

    Інгредієнти:

    • тушка бройлера;
    • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
    • часник – 10 зубчиків;
    • сметана – 200 гр.;
    • кріп;
    • петрушка;
    • рослинний жир для обсмажування;
    • молоко;
    • борошно – 2 ст. л.;
    • хмелі-сунелі – 1 пакетик;
    • чорний мелений перець;
    • сіль.

    Приготування:

  • Обробити тушку на шматки, посоліть і поперчіть їх.
  • Посмажте на сковорідці, поки не утвориться рум’яна кірочка.
  • Цибулини поріжте на кубики.
  • Обсмажуйте їх в рослинному маслі, поки не придбають золотистий відтінок.
  • Обсмажене куряче м’ясо і цибулю помістіть в одну каструлю, влийте трохи кип’яченої води. Поставте на вогонь, тушкуйте 15-20 хвилин.
  • Зубчики часнику видавити через прес.
  • Борошно розмішати з невеликою кількістю молока до отримання однорідної консистенції.
  • В каструлю, де гасяться шматки бройлера з цибулею, додайте сметану, часник, суміш борошна і молока, щіпку солі і чорного меленого перцю.
  • Накрийте кришкою і залиште на повільному вогні кілька хвилин.
  • Після загустіння соусу, додайте до нього пакетик хмелі-сунелі, дрібно порубаний кріп і петрушку. Гарненько перемішайте. Закрийте кришкою і тушкуйте ще 2 хвилини.

    • Це все. Bon appetit!

    Курка з грибами, тушкована в сметанному соусі на сковороді

    Впишіть цей рецепт в свою кулінарну книгу великими літерами і вкладіть закладку на цю сторінку, оскільки будете повертатися до неї знову і знову. Хоча ні, незабаром кулінарна книга вам не знадобиться. Ви запам’ятайте його!

    Інгредієнти:

    • філе птиці – 0,5 кг;
    • печериці – 200 г;
    • сметана – 200 г;
    • цибуля-ріпка – 1 шт.;
    • сіль і спеції.

    Приготування:

    Філе поділіть на невеликі шматочки.

    Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями. Обсмажте на соняшниковій олії.

    Приєднайте до цибулі порізані шампіньйони. Протягом смажте 10 хвилин, періодично перемішуючи, на середньому вогні.

    Додайте шматки м’яса. Посоліть, поперчіть, приправте чебрецем.

    У обсмажене до напівготовності філе покладіть сметану, перемішайте. Накрийте кришкою і хвилин 10 тушкуйте на слабкому вогні.

    Їжте і нахваливайте!

    Рецепт приготування курячого філе з печерицями в мультиварці

    Якщо ви прихильник сучасних кухонних автоматів, запишіть у свій актив рецепт приготування кури зі сметаною і грибами. Вам обов’язково сподобається.

    Інгредієнти:

    • куряча гомілка – 1 кг;
    • сметана – 200-250 м;
    • часник – 1-2 зубки;
    • рослинний жир для смаження;
    • сіль.

    Приготування:

  • Шматки гомілки обсипте будь-якими приправами і сіллю. Залиште на кілька хвилин для просочування.
  • У чашу мультиварки влийте рослинне масло. Встановіть програму смаження на максимальній температурі і закладіть шматки кури. Для кожної сторони досить п’яти хвилин обсмажування.
  • Переведіть мультиварку в режим гасіння. Протягом 1-1,5 ч. готуйте гомілки в цих умовах, не забуваючи перевернути їх на іншу сторону в середині циклу.
  • Додайте сметану. Тушкуйте ще хвилин 20.
  • Видавіть часник. Закрийте кришку апарату і залиште на 20 хвилин для настоювання.

    • Вийшло смачно, ситно і смачно.

    Тушковані курячі стегенця з картоплею в сметані – готуємо в духовці

    Це страва для тих, хто не звик скрупульозно підраховувати калорії. Хоча іноді навіть прихильникам дієтичного харчування можна себе побалувати. Смак цієї страви виправдовує будь-яке порушення дієти.

    Інгредієнти:

    • гомілка птиці – 1 кг;
    • картопля – 1 кг;
    • майонез – 200 г;
    • сметана – 200 г;
    • часник – 3 зубки;
    • сіль, перець.

    Приготування:

  • Картоплини розріжте на чотири частини.
  • З гомілки зніміть шкіру. Вона краще просочиться соусом та приправами.
  • Викладіть на деко шматки картоплі та куряче м’ясо. Посипте перцем і сіллю.
  • Змішайте сметану, майонез і видавлений через прес часник в окремому блюді.
  • Залийте отриманою сумішшю вміст дека і гарненько перемішайте.
  • Накрийте деко листом фольги. Готуйте приблизно годину в духовці, нагрітій до температури 180 градусів.
  • Зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин для одержання рум’яної скоринки.

    • Їжте на здоров’я!

    Гуляш з грудки з цибулею, морквою, часником + сметанний соус з локшиною

    Класичний гуляш з пряними нотками не тільки прикрасить сімейний вечерю, але і підвищить статус господині. Адже так смачно може приготувати тільки вона!

    Інгредієнти:

    • філе бройлера – 1 шт.;
    • сметана – 5 ст. л.;
    • томатна паста – 1 ч. л.;
    • борошно – 1 ч. л.;
    • часник – 7 зубків;
    • цибуля-ріпка – 2 шт.;
    • морква – 1 шт.;
    • приправа універсальна – 1 ст. л.;
    • сіль;
    • соняшниковий жир.

    Приготування:

  • Грудку порізати на невеликі шматочки.
  • Подрібніть часник.
  • Змішайте м’ясо, часточки часнику і ложку приправи. Залиште маринуватися на кілька хвилин.
  • Цибулини розрізати на кубики, моркву перетріть через крупну тертку. Обсмажте овочеву суміш в розігрітій олії.
  • Додайте до неї замариноване м’ясо. Пережарьте до золотистої скоринки.
  • Змішайте сметану, томатну пасту і борошно. Гарненько перемішайте до однорідної консистенції без грудочок. Розбавте соус водою в співвідношенні 1/1.
  • Влийте отриману суміш в сковороду з м’ясом. Посоліть за смаком. Періодично помішуючи, варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.

    • Використовуйте для гарніру макарони, гречку, рис або картоплю.

    Смачна курка в соєво-сметанному соусі – простий рецепт в мультиварці

    Поєднання вершкового масла і соєвого соусу додасть страві дивовижний смак і аромат. А допомога мультиварки – додатковий аргумент на його користь для завантажених по дому господинь. Інгредієнти Порцій: – +

    • Філе бройлера3 шт.
    • Сметана200-250 г
    • Соєвий маринад2 ст. ложки
    • Топлений вершковий жир, ріпчаста цибуля, морква, часник, свіжа або заморожена зелень, сіль.

    На порцію

    Калорії: 159 ккал

    Білки: 25.4 р

    Жири: 6.4 г

    Вуглеводи: 0.25 г

    Кроки 1 годину. 16 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=EZJcLr4QxaY

    • У чашу мультиварки протягом 2-х хвилин обсмажуйте на вершковому маслі подрібнений часник. Додайте туди ж нарізану цибулю і натерту моркву. Злегка тушкуйте овочі.

    • Закладіть шматочки м’яса. Перемішайте з овочами. Варіть 3-5 хвилин. В кінці гасіння влийте соєвий соус. Додайте сметану. Добре перемішайте.

    • Для аромату покладіть подрібнену свіжу зелень. Запрограмуйте мультиварку на гасіння. Готуйте вміст чаші протягом 45 хвилин.

    Багато національні кухні використовують дієтичне куряче м’ясо в якості основи для традиційних рецептів. Кавказька кухня не виняток.

    Старовинний грузинський рецепт гедлибже і сьогодні не втратив своєї популярності та актуальності. Процес приготування по-грузинськи описаний тут.

    Автор статті: Бакланова Ірина Володимирівна