Іноді хочеться внести різноманітність у домашнє меню. Риба, м’ясо і птиця злегка набридли саме в цей момент на допомогу приходять субпродукти, наприклад, курячі сердечка. Чому ж їх готують не багато? Вся справа в тому, що зазвичай вони виходять жорсткими і сухими. Всьому виною саме приготування!
Ми приготуємо курячі сердечка в мультиварці Редмонд, які виходять м’якими і соковитими. Підібрано оптимальний варіант термічної обробки, так що тепер це блюдо стане вашим коронним!
Курячі сердечка в мультиварці
Візьміть наступні продукти:
- Сердечка курячі – 600 гр.
- 10% вершки – 150 мл
- Середня цибулина.
- 4 зубчики часнику.
- Кріп.
- Рослинне масло.
- Перець і сіль за смаком.
Приготування:
Процес приготування досить тривалий, але не вимагає особливих зусиль. Для початку очистіть часник і цибулю, а потім рубаємо все це на дрібні шматочки і кладемо все в мультиварку. Не забудьте попередньо змастити чашу для приготування рослинним маслом.
Включаємо програму «Випічка» і виставляємо час, достатньо 20 хвилин. Поки мультиварка розігрівається і цибулю, часник віддають всі свої соки, нам слід промити курячі сердечка.
Не забувайте стежити за цибулею і часником, періодично помішуйте їх за допомогою силіконової лопатки. Як тільки ви побачили, що цибуля змінив свій колір, вам слід засипати сердечка і перемішати з іншим вмістом чаші. Залишається лише додати до всього вершки і змінити режим.
Виставляємо «Гасіння» з тимчасовим проміжком у 2 години і продовжуємо готувати курячі сердечка в мультиварці.
У завершенні вам потрібно лише дрібно нашаткувати зелень і посипати вже приготоване блюдо, що доповнить вершковий аромат. В результаті у вас вийде соковиті, м’які курячі сердечка, які прекрасно поєднуються з рисом чи гречкою.
Курячі сердечка по-болгарськи в мультиварці
Візьміть:
- курячі сердечка — півкіло
- солодкий болгарський перець — 1 штука
- помідор — 2 штуки
- одна цибулина
- два зубчики часнику
- 3-4 ложки соєвого соусу
- сіль і приправи
Процес приготування:
Промиваємо, прочищаємо, підсушуємо сердечка; миємо, чистимо й нарізаємо овочі. Закладаємо все в мультиварку поетапно: спочатку сердечка, через 5-10 хвилин овочі. Разом з овочами солимо і заправляємо соєвим соусом.
Програма «гасіння», час приготування 50-60 хвилин, готуватися при закритій кришці.
Курячі сердечка тушковані в мультиварці зі сметаною
Вам знадобиться:
- кілограм, або трохи менше, сердечок
- за дві цибулини і моркви
- соєвий соус -3-5 столових ложок (або можна його не брати, але тоді не забудьте сіль і перець)
- 1-2 столових ложки рослинного масла
- 4-5 столових ложок сметани
Приготування:
Промити, просушити серця, зрізати надлишки жиру. Вилити в чашу рослинне масло, нарізати цибулю, скласти в чашу мультиварки, обсмажувати до золотистого кольору 2-3 хвилини. Режим «смаження», температура 130 — 140 градусів.
Тепер додати курячі сердечка, додайте соєвий соус і сметану, перемішайте. Режим «гасіння», час приготування 15 хвилин. Тепер обережно відкрийте кришку, покладіть сметану, і закрийте каструлю. Продовжувати гасити ще 5 хвилин до готовності.
При подачі посипати блюдо рубаною зеленню.
З курки можна приготувати багато чудових страв. Намагайтеся спробувати їх все!