Всі види тушкованого м’яса в мультиварці виходять виключно добре. І навіть такий примхливий продукт, як курячі шлунки, в мультиварці виходять м’якими, ніжними і надзвичайно смачними.
Цей багатий білками специфічний, але приємний на смак субпродукт заслуговує місця у вашому раціоні – коли є мультиварка, немає побоювань, що «пупочки» вийдуть жорсткими і неїстівними.
Перед використанням курячі шлунки потрібно як слід очистити і промити. Слідкуйте, щоб на них не залишилося жовтих плівочок, піску та іншого сміття.
- Час приготування: 15 mins
- Готування: 2 hrs 10 mins
15 mins
2 hrs 10 mins
2 hrs 25 mins
Інгредієнти
Шлунки курячі – 1 кг;
Цибулина велика – 1 шт;
Морква середня – 1 шт;
Сметана – 100 гр;
Томатна паста – 2 ст. ложки;
Півсклянки води;
Спеції за смаком, зелень, сіль.
Покрокові інструкції
Пупочки промийте і наріжте, цибулю дрібно покришіть, моркву натріть.
Обсмажте цибулю 5-7 хвилин в режимі «випічка», додайте моркву, перемішайте і обсмажуйте ще 5 хвилин.
Додайте до овочів шлунки, перемішайте, посоліть і покладіть свої улюблені спеції.
Залийте вміст чаші сметаною, додайте розведений у воді томат.
Переведіть апарат в режим «Гасіння» і налаштуйте двогодинну програму.
Коли пролунає сигнал про готовність, всипте до пупочкам дві – три столові ложки дрібно нарізаної зелені петрушки і перемішайте.
В мультиварці-скороварці страву можна приготувати майже вдвічі швидше – налаштуйте режим «шеф-кухар» і встановіть програму на 80 хвилин.
Наведений рецепт розрахований на мультиварку з об’ємом чаші 4.5 літра. Для чаші меншого обсягу кількість продуктів потрібно зменшувати.
Тушковані в сметані шлуночки подавайте з картопляним пюре, гречкою, рисом або локшиною. Можна подавати і без гарніру – у сметанно-томатну підливу дуже смачно вмочувати хлібцем.
