Якщо ви любите курячі шлуночки або після оброблення курок залишилися в морозилці ці субпродукти, пропонуємо приготувати смачну страву. Воно корисно, поживно і його можна подавати до крупі або до салату.
Не складно приготувати курячі шлунки в мультиварці. Ця розумна помічниця допоможе приготувати смачну вечерю або ситний обід. Проста в управлінні і легкий у догляді вона зроблять життя господині легше і простіше.
Отже, приготуємо ці субпродукти.
Курячі шлунки в мультиварці
Інгредієнти:
- Грам 800-100 курячих шлунків (можна і менше, але інші компоненти потрібно теж у такому випадку зменшити).
- Морквина.
- Одна-дві цибулини.
- Кілька помідорів.
- Болгарський перець.
- Стручкова квасоля.
- Маленький кабачок.
- 80 – 100 мл води.
- Спеції, сіль, перець, лавр.
Приготування:
Курячі шлунки (пупки) потрібно вимити і очистити від плівок. Розрізати навпіл і ще раз вимити.
Очищаємо цибулю і морквину, перший інгредієнт ріжемо півкільцями або кубиками, другий бажано натерти на крупній тертці. Моєму помідори, наколюємо і обдаємо окропом, знімає шкірку, ріжемо кубиками. Перець, видаливши насіння і перегородки ріжемо смужками або кубиками (на свій розсуд). Нарізаємо стручкову квасолю і кабачок.
У чашу мультиварки кладемо нарізані овочі, пупки і спеції, перемішуємо, щоб сіль і перець добре розподілилися, додаємо воду. Тепер вибираємо функцію «гасіння» і готуємо наші пупки в мультиварці Редмонд (або будь-якої іншої марки) 90 хвилин. Якщо спочатку час стандартне (зазвичай 60 хвилин), після звукового сигналу слід продовжити готування, повторним натисканням кнопки «старт» на приладі.
Подаємо курячі пупки з зеленню і рисом або картоплею, до них же можна відварити макарони або гречку. А взагалі це може бути будь-яка крупа на свій розсуд.
Курячі шлунки в сметані в мультиварці
Курячі шлунки, приготовані в мультиварці зі сметаною, виходять дуже ніжними і соковитими. На приготування цієї страви необхідно 2 години.
Інгредієнти:
- Шлунки курячі – 2 кг
- 4 цибулини середнього розміру
- 3 морквини
- 450 грам 15% сметани
- Сіль та інші спеції – за смаком
Приготування:
Курячі шлунки необхідно очистити, промити в холодній воді і розрізати на дві частини. Овочі почистити. Цибулю слід порізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці.
Далі курячі шлунки потрібно висипати в чашу мультиварки, додати нарізану цибулю та моркву. Потім додається приправа. З цим блюдом добре поєднуються гострі спеції, однак, не всі люблять гостру їжу, тому можна обмежитися паприкою або невеликою кількістю чорного меленого перцю. Після цього страву необхідно посолити.
Потім продукти перемішуються і для того, щоб курячі шлунки були м’якими, додається 3 стограмові склянки кип’яченої води.
На мультиварці встановлюється режим Мультиповар, вид продуктів – М’ясо, температура приготування – 140 градусів, час приготування – півтори години. За 15-20 хвилин до закінчення приготування, кришку мультиварки необхідно відкрити, додати сметану і перемішати. Після того, як мультиварка вимкнеться, страва готова.
* Якщо на вашому агрегаті немає функції «мультиповар», вибирайте програму гасіння на 1,5 години.
Курячі шлунки в сметані в мультиварці виходять дуже смачними, в ніжному сметанному соусі. При подачі прикрашають зеленню петрушки.
Курячі шлунки з картоплею в мультиварці
Курячі шлунки в мультиварці, приготовані з картоплею – блюдо, яке не залишить байдужим нікого. Для приготування потрібні такі продукти:
- Шлунки курячі – 1 кг
- Цибуля – 3 шт середнього розміру
- Дві великі морквини
- Півтора кілограма картоплі
- Дві часточки часнику
- Масло – 3 столові ложки
- Зелень (петрушка, кріп)
- Пол літра очищеної води або будь-якого бульйону
- Спеція каррі, сіль
- Також для прикраси готового страви використовують зелень петрушки
Покрокове приготування:
Курячі шлуночки, або як їх ще називають – пупочки, потрібно очистити, промити і розрізаємо на 2-3 частини. Потім їх необхідно помістити в чашу мультиварки і додати рослинного масла. Далі на мультиварці потрібно встановити функцію Мультиповар, виставити температуру 160 градусів і час приготування – 40 хвилин.
* Якщо у вас немає режиму «мультиповар», скористайтеся режимом «випічка» або «смаження», також на 40 хвилин.
Кришку мультиварки закривати не треба, субпродукти необхідно обсмажити, періодично помішуючи їх. Далі, хвилин через 6-7 чашу потрібно додати подрібнені цибулю і моркву. Цибулю треба нарізати дрібними кубиками, а моркву – кільцями. Потім продукти перемішуються, додається сіль і приправа каррі.
Далі потрібно нарізати кубиками очищену картоплю, промити і додати його до решти продуктів за 5 хвилин до закінчення програми приготування. Разом з картоплею, в мультиварку необхідно відправити часник і зелень. Через 5 хвилин додається вода або бульйон.
Коли режим завершено, потрібно встановити автоматичну функцію Плов і закрити кришку мультиварки. Коли робота мультиварки зупиниться, страва буде готове до подачі на стіл.
Тушковані шлунки курячі в мультиварці з картоплею виходять дуже ароматними і ніжними.
Приємного апетиту!