Курячі зрази з грибами

Страви з грибів, Страви з м’яса Режим “Випічка”, Режим “Гасіння”

Січень 26, 2015

0.0 0

• Час приготування: 30 mins
• Готування: 1 година 40 mins

• 30 mins

  1 година 40 mins

  2 hrs 10 mins

• Порції: 7-8 порцій

Інгредієнти

курячий фарш 700гр

шинка 150гр

гриби (печериці) 200 гр

твердий сир 50 гр

цибуля 1 шт

панірувальні сухарі

рослинна олія 1/2 мультистакана

сіль

перець

Покрокові інструкції

Курячий фарш добре посолити, поперчити, перемішати до однорідності.

Помити і очистити печериці, дрібно порізати і обсмажити їх з цибулею на сковороді, дати охолонути.

Шинку і сир нарізати дрібними шматочками.

Зліпити зрази у вигляді коржів, всередину покласти начинку: трохи грибів з цибулею і стільки ж шинки з сиром.

Обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажити в мультиварці на рослинному маслі на режимі «Випічка» або «Смаження» по 20 хвилин з кожного боку.

Додати в чашу мультиварки один мультистакан гарячої води і встановити режим «Гасіння» на 1 годину.

Зараз зрази дуже популярні в кулінарії і готуються не тільки з традиційної відбивною яловичини, але і з різного фаршу: м’ясного, рибного і навіть картопляного. Начинкою для них можуть служити сир, овочі, гриби, відварені яйця.

Зрази дуже добре поєднуються з різними гарнірами: картопляним пюре, кашами або спагетті.
Багато господинь знають, що зрази – це прекрасний рецепт, щоб нагодувати свою сім’ю смачним домашнім стравою.

Маючи вдома мультиварку, приготувати зрази буде зовсім не складно. Крім того, в мультиварці вони виходять особливо ніжними і соковитими.
У процесі приготування зраз потрібно дотримуватися кількох простих правил:

• фарш бажано готувати самостійно в блендері або м’ясорубці, а не брати магазинний;
• свіжоприготований фарш краще замороженого;
• після нанесення панірування бажано зрази трохи охолодити, а вже потім обсмажувати.