Плов з куркою вийде неперевершено смачним і ароматним. Змішавшись, запахи курки і прянощів пропитают зерна рису, але він залишиться все таким же розсипчастим і ніжним.
- Час приготування: 10 mins
- Готування: 1 година
10 mins
1 година
1 година 10 mins
- Порції: 6-8 порцій
Інгредієнти
500 г курячого м’яса (це може бути як філейна частина, так і стегенця. стегна, крила, причому чим жирніше м’ясо, тим смачніше вийде плов);
1 мультистакан рису (краще всього підійде спеціальний рис – червоний узгенский, але можна використовувати і більш поширений у нас круглозернистий краснодарський);
1 мультистакан води;
1 цибулина;
1 морква;
2 зубчики часнику;
2 ст. л. рослинного масла (можна використовувати соняшникову, оливкову, можна додати кунжутне);
1,5 ч. л. солі;
1 ч. л приправ (вибір приправ залишається за господинею, можна використовувати готову суміш для рису, курки або мяса, можна змішати різні приправи за своїм смаком).
Покрокові інструкції
М’ясо слід промити і злегка осушити на столі, нарізати невеликими шматочками, рис добре і якісно промити водою, щоб позбутися від клейковини, що робить плов схожим на звичайну кашу.
Овочі очистити, цибулю порізати кубиками, часник залишити цілими зубками, моркву потерти.
У чашу мультиварки додати масло, розігріти на режимі «Випічка» (або використовувати режим «Смаження»), викласти м’ясо, через 13 хвилин, додати до м’яса моркву і цибулю і обсмажити все разом ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи дерев’яною лопаткою.
В кінці смаження висипати рис, перевести мультиварку в режим «Гасіння» (або ж «Плов»), додати часник, сіль, приправи і воду і варити при закритій кришці близько 40 хвилин.
Куряче м’ясо не поступається корисністю рісу і доповнює його білком, найбільш легкоусваиваемым людським організмом, мінералами, вітамінами та амінокислотами. Також слід зазначити неперевершений смак поєднання розсипчастого, саме тушкованого, а не вареного рису і курки. Доповнений приправами і спеціями курячий плов має чудовий аромат і смак.
