Квасоля – відомий джерело рослинного білка. Неправильний спосіб приготування робить її жорсткою і майже позбавленою смаку. Щоб цього уникнути, потрібно дотримуватися простого правила: перед термічною обробкою квасолю на кілька годин замочують у холодній або гарячій воді. І тоді цей продукт може стати основою для смачного і поживного страви.
Інгредієнти
- Квасоля (350 г),
- яйця (5 шт.),
- цибулю і моркву (по 2 шт.),
- вода,
- олія рослинна,
- сіль.
Кроки
Квасоля вимити, залити її окропом і залишити мінімум на 2 години (можна на ніч, в цьому випадку використовувати холодну воду).
Після цього воду злити, а квасолю пересипати в чашу мультиварки.
Налити воду (500 мл), посолити.
Готувати протягом 2 годин за допомогою програми «Гасіння».
Потім квасолю викласти в окрему чашку.
Яйця очистити від шкаралупи, нарізати кубиками.
Натерти на дрібній тертці моркву.
Подрібнити цибулю.
У чашу мультиварки налити олію, викласти овочі, встановити програму «Смаження» на 5 хвилин.
Протягом цього часу моркву і цибулю періодично перемішувати. Потім додати яйця.
Все перемішати. Вибрати програму «Гасіння». Закрити кришку. Через 10 хвилин викласти квасолю, ще раз перемішати і готувати ще 10 хвилин.
Перш ніж подавати страву на стіл, його заправити майонезом.
