Квасоля – відомий джерело рослинного білка. Неправильний спосіб приготування робить її жорсткою і майже позбавленою смаку. Щоб цього уникнути, потрібно дотримуватися простого правила: перед термічною обробкою квасолю на кілька годин замочують у холодній або гарячій воді. І тоді цей продукт може стати основою для смачного і поживного страви.
Інгредієнти
- Квасоля (350 г),
- яйця (5 шт.),
- цибулю і моркву (по 2 шт.),
- вода,
- олія рослинна,
- сіль.
Кроки
Квасоля вимити, залити її окропом і залишити мінімум на 2 години (можна на ніч, в цьому випадку використовувати холодну воду). Після цього воду злити, а квасолю пересипати в чашу мультиварки. Налити воду (500 мл), посолити. Готувати протягом 2 годин за допомогою програми «Гасіння». Потім квасолю викласти в окрему чашку. Яйця очистити від шкаралупи, нарізати кубиками. Натерти на дрібній тертці моркву. Подрібнити цибулю. У чашу мультиварки налити олію, викласти овочі, встановити програму «Смаження» на 5 хвилин. Протягом цього часу моркву і цибулю періодично перемішувати. Потім додати яйця. Все перемішати. Вибрати програму «Гасіння». Закрити кришку. Через 10 хвилин викласти квасолю, ще раз перемішати і готувати ще 10 хвилин. Перш ніж подавати страву на стіл, його заправити майонезом.
