Лазанья в мультиварці Редмонд – Рецепти для мультиварки Redmond

Лазанья в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Лазанья

Лазанья в мультиварці — при певному досвіді і хороших рецепти ви отримаєте чудове блюдо. Для вас сьогодні — два рецепту лазаньї в мультиварці.

Зміст:

  • Лазанья в мультиварці (швидкий рецепт)
  • Лазанья в мультиварці (з телячим фаршем і саморобними листами)
  • Найшвидша лазанья в мультиварці

Всі знають про те, що Італія славиться піцою і лазаньєю і, якщо про перший блюді, ми знаємо практично все і навіть більше – ми його пробували і вміємо готувати, то ось з другим проблема. Про лазіння знають багато, але мало хто ризикне без належного досвіду приготувати це блюдо.

А спробувати варто, особливо якщо вдома з’явилася мультиварка – чудова помічниця на кухні. Готувати лазанью в мультиварці Редмонд простіше і швидше, а щоб було все зрозуміло, пропонує ознайомитися з докладним описом приготування.

До відома, листи для лазаньї можна купити вже готові, тоді процес піде швидше, але оскільки ми любимо все домашнє і легких шляхів не шукаємо, пропонуємо заодно і рецепт листів для лазаньї.

Лазанья в мультиварці (швидкий рецепт)

Швидкість приготування лазаньї залежить від того, чи ви будете готувати листи для неї самі, чи скористаєтеся покупними.

Інгредієнти:

  • Листи лазаньї — у мене пішло на 14 3 шару, у вас може бути менше або більше

Купівельна упаковка листів лазаньї може бути куплена від 100 рублів і вище, залежно від розміру упаковки і виробника. При використанні готових листів перевірте, не чи потрібно їх замочити, облити окропом або відварити — ця інформація повинна бути на пачці.

  • Тертий сир твердих сортів 75-100 гр
  • Фарш змішаний, у мене був курка + свинина 500 гр
  • 2 томата
  • 3 ложки рослинної олії
  • 2 ст. ложки томатної пасти або кетчупу
  • сіль — перець — трави ( у мене була упаковка «прованські трави», взяла пару ложок звідти)
  • для соусу Бешамель: 0,5 л молока + 60 гр масла вершкового + сіль — перець за смаком + 15,2 ложки борошна

Приготування:

1. Готуємо фарш в мультиварки або на плиті — обсмажуємо його з цибулею, томатним соусом і спеціями близько 10 хвилин (спеції і томат додавати поступово, не відразу всі разом!)

2. Соус бешамель:

масло з борошном розігріти і обсмажити 1-2 хвилини, помішуючи додати молоко. Суміш варити 3-4 хвилини, кип’ятити не треба. Соус загусне, після чого до нього додаються яйця-сіль-перець і половину тертого сиру. Перемішується і соус готовий.

3. Готуємо лазанью:

на дно чаші трохи рослинного масла і частина соусу, листи лазаньї. Зверху шар фаршу, заправляємо соусом, трохи засипаємо сиром.

Шари повторюємо скільки вистачить інгредієнтів, зазвичай це три шари.

Готуємо в режимі «випічка» 1 год. Якщо коли час закінчився, листи жорсткуваті (акуратно перевіряємо ножиком або дерев’яною зубочисткою) — додайте часу ще хвилин 10-20.

Якщо мультиварка зовсім проста і режим «випічка» ні — пробуйте на режимах «гасіння» або «суп».

Лазанья в мультиварці (з телячим фаршем і саморобними листами)

Інгредієнти:

  • Два склянки борошна з твердих сортів пшениці (вона менш калорійна і відмінно підходить для приготування листів для лазаньї).
  • Три маленькі ложки вершкового масла.
  • П’ять яєць.
  • Сіль.
  • 50 грам вершкового масла.
  • Цибулина.
  • Морквина.
  • Томатна паста півсклянки.
  • П’ять зубків часнику.
  • Соус бешамель.
  • Натертий сир.
  • Яловичий фарш у кількості 100 грам.
  • Селера в стеблах.

Лазанья в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Рецепт лазаньї

Приготування:

Готувати лазанью в мультиварці станемо в мультиварці Редмонд.

Крок 1. Збиваємо всі яйця з сіллю, додаємо три ложки вершкового масла і борошно, замішуємо тісто (воно не повинно прилипати до рук), якщо потрібно додайте борошно, але небагато.

Ділимо тісто на частини і кожну розгортаємо в пласт по діаметру чаші мультиварки. Ставимо їх у холодильник.

Крок 2. Очищаємо овочі від шкірки, часник теж. Подрібнюємо овочі, селера, якщо м’ясо шматком, робимо з нього фарш.

Розігріваємо мультиварку, вливаємо трохи оливкової олії, додаємо вершкове масло, кладемо овочі та на режимі «випічка/смаження» готуємо їх до м’якості, потім додаємо фарш і через кілька хвилин томатну пасту, доводимо до готовності.

Крок 3. Тісто розкладаємо на столі і даємо трохи підсохнути. Потім варимо його в солоній воді по 4-6 хвилин і, витягши, розкладаємо, щоб охололо.

Не кладіть кола тесту один на одного, вони можуть злипнутися.

Крок 4. Соус типу Бешамель

Якщо не вмієте готувати соус бешамель — не хвилюйтеся. Просто розтопити шматочок вершкового масла на сковороді, додайте борошно, прожарте так, щоб не було грудок, влийте молоко і покладіть щіпку мускату. Уварюють до густоти і все готово.

Лазанья в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Готуємо лазанью в мультиварці

Крок 5. Випікаємо лазанью

Змащуємо дно мультиварки маслом (овочі з фаршем потрібно викласти і вимити чашу), кладемо лист тіста, поливаємо соусом бешамель, на нього кладемо фарш з овочами. Потім накриваємо ще одним пластом тесту і повторюємо процедуру. І так, поки не закінчиться тісто.

Верхній шар засипаємо сиром і закриваємо прилад. Лазанья готується в мультиварці Редмонд на режимі «випічка» 45-60 хвилин.

Як тільки блюдо трохи охолоне можна нарізати і подавати на стіл із зеленню.

Найшвидша лазанья в мультиварці

Найшвидший спосіб приготувати лазанью в мультиварці — використовувати готові інгредієнти:

  • Для цього у вас повинен бути готовий, тобто обсмажений фарш із цибулькою та морквою.
  • А листи лазаньї замінюються вірменським лавашем.

В результаті у нас практично всі інгредієнти йдуть готові, ми озадачиваемся тільки тим, щоб зробити соус (за попереднім рецептами), зібрати лазанью і поставити її випікати.

При цьому час приготування страви скорочується до 25 хвилин. Швидше не придумаєш.

Звичайно, це не класична лазанья (через заміни аркушів лазаньї лавашем), але теж дуже смачно, і при цьому дуже швидко!