Мабуть, друге місце за популярністю серед італійських страв можна віддати лазіння (перше – це піца).
Приготувати лазанью в мультиварці не так складно, як може здатися на перший погляд.
Готувати можна з готових пластин тесту для лазаньї – вони зазвичай бувають у маркетах по сусідству з макаронами; з свіжого тіста для локшини, замісити і розкачати яке досить просто; або навіть з тонкого лаваша – у всіх трьох випадках лазанья виходить смачною.
20 mins
2 hrs
2 hrs 20 mins
Пластинки тіста для лазаньї – приблизно 15 штук;
Півкіло м’ясного фаршу;
Цибуля;
Помідор;
Морква;
Сир – 200 гр, краще всього пармезан;
Свіжа зелень – 1 пучок;
Часник – 2 зубчики;
Сіль, перець;
1 упаковка соусу бешамель і 500 мл молока для його приготування.
Нагрійте в чашу мультиварки 2 ст ложки олії (режим «смаження» або «випічка»), обсмажте дрібно покришену цибулю з тертою морквиною і пропущений через прес часник.
До овочів додайте фарш, обсмажуйте з відкритою кришкою, поки не випарується зайва рідина.
У почав обсмажуватися фарш покладіть очищений від шкірки, дрібно нарізаний або натертий помідор і зелень, перемішайте, обсмажуйте ще 5 хвилин. Після чого вимкніть мультиварку і перекладіть фарш в миску.
В окремій каструльці приготуйте по інструкції соус бешамель на молоці.
У чашу мультиварки укладіть на денце пластинки тесту. Поверх тіста викладіть частину фаршу. На фарш вилийте ополоник соусу. Поверх соусу покладіть трохи натертого сиру. Продовжуйте викладати продукти в такому порядку, поки фарш не закінчиться. Верхній шар повинен складатися з тіста, политого соусом і густо посыпанного сиром.
Готуйте лазанью 90 хвилин в режимі «Гасіння», потім перейдіть в режим «Випічка» на 15 хвилин, і вимикайте.
Лазанью можна вийняти з чаші мультиварки цілком, з допомогою пристосування для варіння на пару – перекиньте на неї лазанью, а потім переверніть з денця грати пароварки на блюдо. Або поділіть готову страву на шматки дерев’яною лопаткою – їх вийняти простіше, ніж дістати лазанью цілком.