Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі: рецепт з грибами в домашніх умовах

Як правильно приготувати Удон з куркою і овочами? Який соус взяти за основу, щоб японське блюдо, приготоване в домашніх умовах, вийшло так, як в ресторані? Ці питання щоденно вбивають у пошукову систему користувачі інтернет.

Локшина Удон з куркою і овочами в соусі Теріякі готується моментально. Рецепт ресторанного страви простий.

З чим тільки не їдять самурайський соус, але у більшості назву соусу Теріякі асоціюється з курячим філе, крильцями та азійських локшиною.

Удон — це еластична; товста, але м’яка; довга, як спагетті, пшенична локшина.

Це справжня традиційна японська їжа. У Країні Висхідного Сонця холодна і гаряча лапшица подається з креветками, мідіями, зеленою цибулею, соєвим сиром тафу, рибними паличками. Але бульйон додають м’ясний.

Пропоную поєднати в одному блюді різні низькокалорійні продукти: пісне м’ясо птиці, овочі, зелень, гриби, макаронні вироби, кунжут і знаменитий японський соус.

Ви пам’ятаєте, що готувати кулінарні шедеври не можна з поганим настроєм? Посміхніться!

Анекдот.

Економна дружина запитує чоловіка.

— Вермішель дешевше макаронних виробів з дірками. Чому так несправедливо?

Чоловік посміхнувся і каже.

— Тому що дірки — це найсмачніше.

Жінка не розгубилася.

— Шкода, що найсмачніше не продається окремо.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Пшенична локшина Удон1/4 пачки
  • Куряча грудка300 грам
  • Гриби шиитаке100 грам
  • Зелена цибуля пучка
  • Свіжий огурец1 штука
  • Ріпчасту лук1 головка
  • Насіння кунжута2 щіпки
  • Соєвий соус1 ч. ложка
  • Рисовий уксус1 ч. ложки
  • Болгарський перец1 штука
  • Морковь1 штука
  • Соняшникова масло2 ложки
  • Сіль за смаком

На порцію

Калорії: 173 ккал

Білки: 14.94 р

Жири: 4.67 р

Вуглеводи: 15.56 г

Кроки 50 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=zknBow8FeC0

  • Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі: рецепт з грибами в домашніх умовах

    Доводимо воду до кипіння, додаємо сіль за смаком і 1/4 частина локшина Удон з пачки в 300 грам. Локшина вариться 7-8 хвилин.

  • Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі: рецепт з грибами в домашніх умовах

    З грудки видаляємо зайві шматочки жиру. Вони нам не знадобляться. Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками, приблизно 1,5 на 1,5 см.

  • Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі: рецепт з грибами в домашніх умовах

    Тонкою соломкою нарізаємо гриби, а огірки невеликими брусочками. Дивіться фото.

  • Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі: рецепт з грибами в домашніх умовах

    Знімаємо верхній шар моркви з допомогою овочечистки. Нарізаємо коренеплід і болгарський перець аналогічним чином.

  • Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі: рецепт з грибами в домашніх умовах

    Зелені пір’я цибулі подрібнюємо по діагоналі, пір’ячко повинні бути приблизно по 3 див. Трохи додаємо дрібно порізаного ріпчастої цибулі.

  • Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі: рецепт з грибами в домашніх умовах

    Розігріваємо сковороду з 1-2 ложками рослинного масла. Перекладаємо шматочки курки на сковороду. Підрум’янюємо м’ясо з усіх боків.

  • Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі: рецепт з грибами в домашніх умовах

    Овочі, зелений лук і гриби відправляємо до м’яса. У суміш овочів і м’яса підливаємо рисового оцту і соєвого соусу. Оцет повинен випаровуватися на сильному вогні.

  • Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі: рецепт з грибами в домашніх умовах

    На завершальному етапі відправляємо до овочів з грибами локшина Удон. Страва готова!

Викладаємо локшину з куркою і овочами на красиву порційну тарілку.

А перед подачею не забуваємо присипати кунжутним насінням і зеленню.