Макарони по-флотськи сьогодні готують у кожній родині, оскільки це блюдо можна зробити дуже швидко: для нього змішується вермішель з фаршем, додаються спеції, овочі, все це запікається або подається в смаженому вигляді. Це блюдо подобається дітям, проте дорослі теж з задоволенням повечеряють такою простою їжею.

Як приготувати макарони з фаршем

Будь господині повинно бути відомо, як зробити макарони з фаршем. Популярний рецепт припускає, що вам знадобляться вермішель або ріжки першого або вищого сорту, зроблені з твердих сортів пшениці. Їх треба відварити, додати до смаженого фаршу, залити соусом, і приголомшлива порція макаронів по-флотськи буде готова за лічені хвилини.

Класичний варіант передбачає сухе блюдо, однак для заливки можна використовувати різні соуси – томатну пасту або помідори у власному соку. Підійдуть вершки і сметана, змішані з грибами або пряними травами, які додадуть закуски особливо приємний аромат, відтінятимуть м’ясний смак. Підійде овочевий або курячий бульйон, жирне молоко або натуральний йогурт.

Скільки смажити фарш для макаронів по-флотськи

Початківцям кулінарам буде корисно дізнатися, скільки обсмажувати фарш для макаронів по-флотськи, тому що від цього буде залежати гарний зовнішній вигляд страви (як на фото). Закуска припускає, що фарш смажиться 15-20 хвилин, після чого до нього додається подрібнену ріпчасту цибулю. За бажанням до компонентів додають томатну пасту, помідори, дрібно порізаний болгарський перець.

Макарони по-флотськи з фаршем – рецепт з фото

Покроковий рецепт макаронів по-флотськи можна дізнатися з фото або відео-уроків, які допоможуть зрозуміти тонкощі технології, навчитися правильно подрібнювати компоненти і змішувати їх в заданому порядку. Приготувати популярне блюдо можна з класичного фаршу, вареного або копченого м’яса, з заливкою з томатної пасти або вершково-сметанного соусу з грибами.

У господинь є вибір, яким способом краще робити ароматне блюдо. Можна використовувати каструлю, сковороду або духовку. Кожен варіант має свої плюси: в мультиварці закуска виходить низькокалорійної, на сковороді – особливо ароматною, а в духовці можна домогтися приємною запеченої скоринки з сиру і томатів. Можна готувати відразу декількома способами: спочатку обсмажити всі компоненти на сковороді, а потім запекти.

Макарони по-флотськи в мультиварці

Не всі господині знають, як приготувати макарони по-флотськи в мультиварці, хоча це істотно полегшує весь процес. Потрібно лише підготувати компоненти, засипати на дно чаші і виставити потрібний режим. Інше техніка буде робити самостійно – після сигналу вам доведеться тільки витягнути їжу і розкласти по тарілках.

Інгредієнти:

  • фарш – 0,3 кг;
  • пір’їнки – 0,3 кг;
  • цибуля – 1 шт.;
  • масло рослинне – 50 мл;
  • часник – 2 зубчики;
  • вода – літр.

Спосіб приготування:

  • Приготувати на режимі смаження подрібнені цибулю, часник на маслі протягом 5 хвилин. Всипати фарш, смажити 15 хвилин.
  • Засипати пір’ячко, посолити, поперчити, влити воду. Готувати на режимі гречки 15 хвилин.
  • Перед подачею перемішати, прикрасити зеленню.

    • Макарони по-флотськи з тушонкою

    Корисно дізнатися, як приготувати макарони по-флотськи з тушкованого м’яса, тому що цей простий доступний рецепт користується популярністю. Для готування підійде будь-яка тушонка – свиняча, яловича, їх суміш, а також будь-які макаронні вироби – вермішель, спагетті, ріжки. Ситна закуска згодиться на обід, коли часу на підготовку залишилося мало.

    Інгредієнти:

    • спагетті – 0,3 кг;
    • тушонка – банку;
    • цибуля – 1 шт.;
    • часник – 2 зубчики;
    • масло рослинне – 30 мл

    Спосіб приготування:

  • Змішати обсмажені цибульні шматочки з тушонкою, смажити 4 хвилини.
  • Додати рубаний часник, відварені до готовності спагетті. Загасити хвилину.
  • Подати з зеленню.

    • Локшина по-флотськи

    Вишуканим блюдом стає локшина по-флотськи з фаршем, яка виглядає дуже красиво, як справжня італійська паста. Її неодмінно захочеться спробувати, оцінити апетитний смак ситного фаршу, змішаного з томатною пастою і цибулею. Тонкий гострий аромат страві додає часник.

    Інгредієнти:

    • томатна паста – 40 мл;
    • рослинна олія – 40 мл;
    • макаронні вироби – 0,3 кг;
    • цибуля – 1 шт.;
    • вода – півсклянки;
    • часник – 2 зубчики;
    • фарш з яловичини – 0,6 кг.

    Спосіб приготування:

  • Обсмажити подрібнені цибулю з часником 5 хвилин, всипати фарш, готувати 10 хвилин.
  • Додати томатну пасту, прогріти, влити воду, тушкувати 5 хвилин.
  • Додати відварені до готовності макаронні вироби, готувати ще 5 хвилин. Подати з тертим сиром і свіжою зеленню.

    • Макарони з фаршем на сковороді

    Приготувати смачні і апетитні макарони по-флотськи на сковороді буде дуже просто, тому що це самий популярний вид готування закуски. Швидке блюдо виручить, коли потрібно терміново нагодувати голодну сім’ю, а часу на прикраси або вишукані соуси не залишається. Урізноманітнити їжу можна свіжою зеленню або тертим сиром.

    Інгредієнти:

    • бантики – 0,4 кг;
    • фарш з яловичини– 0,3 кг;
    • цибуля – 1 шт.;
    • вода – 50 мл;
    • соняшникова олія – 40 мл;
    • томатна паста – 40 грам.

    Спосіб приготування:

  • Обсмажити подрібнену цибулю з фаршем, додати воду, томатну пасту.
  • Посолити, поперчити, тушкувати під кришкою 8 хвилин.
  • Додати варені макаронні вироби, перешкодити. Готувати ще 3 хвилини. Подати з салатом зі свіжих овочів.

    • Як приготувати спагетті з фаршем

    Дуже просто і швидко готуються спагеті по-флотськи. Це ситне апетитне блюдо, яке красиво виглядає в тарілці (як на фото). Виходять майже італійські спагетті болоньєзе. Щоб додати пікантності страві, можна використовувати томатний соус, часник і багато зелені, а соняшникова олія замінити оливковою.

    Інгредієнти:

    • спагетті – 0,4 кг;
    • фарш – 0,4 кг;
    • цибуля – 1 шт.;
    • рослинне масло – 80 мл

    Спосіб приготування:

  • Обсмажити фарш до готовності, додати подрібнену цибулю, зварені макарони.
  • Залити олією, прогріти 2-3 хвилини. Подати з зеленню. При бажанні додати томатний соус.

    • Макарони по-флотськи з курячим фаршем

    Більш соковитими виходять макарони по-флотськи з курячого фаршу, тому що цей дієтичний вид м’яса відрізняється ніжністю, м’якістю. Блюдо цілком підійде для дитячого харчування, якщо прибрати з нього чорний мелений перець. Заливка з томатної пасти з цибулею і яйцем зробить закуску ще більш смачною, ароматною, допоможе домогтися яскравого зовнішнього вигляду.

    Інгредієнти:

    • фарш – 0,4 кг;
    • макаронні вироби – 0,3 кг;
    • рослинне масло – 1 ст. л.;
    • цибуля – 2 шт.;
    • яйця – 2 шт.;
    • вода – 300 мл;
    • томатний соус – 70 мл

    Спосіб приготування:

  • Фарш змішати з подрібненою цибулею, обсмажити на олії. Влити воду, тушкувати 5 хвилин, змішати з ще однією цибулиною, посолити, поперчити.
  • У зарумяненную масу вбити яйця, томатний соус, тушкувати хвилину.
  • Змішати з відвареними макаронами.
  • Замість покупного фаршу можна використовувати домашній, самостійно приготований з курячої грудки.

    • Макарони по-флотськи з вареним м’ясом

    Більш ситним і грубим стравою будуть макарони по-флотськи з відвареним м’ясом, причому використовувати можна будь-який: свинина, філе курки, яловичину або індичку, змішати їх в будь-яких пропорціях. За бажанням м’ясо можна перекрутити через м’ясорубку, але можна обійтися і без цього, дрібно його нарізати, змішати з цибулею і відвареною вермішеллю. Страва готується навіть в дитячому саду – так що дитині воно точно сподобається.

    Інгредієнти:

    • ріжки – 0,4 кг;
    • м’ясо – 0,25 кг;
    • цибуля – 2 шт.

    Спосіб приготування:

  • Змішати прокручене через м’ясорубку варене м’ясо з смаженою цибулею, посолити, поперчити.
  • Макарони зварити, змішати з м’ясною масою, залити склянкою бульйону, тушкувати до випаровування вологи.
  • Подати зі свіжими овочами.

    • Макарони по-флотськи – рецепт з м’ясом

    Ще одним варіантом страви стануть макарони по-флотськи з м’ясом, які набувають більш пікантний смак за рахунок використання копченостей. В кінці готування до всіх компонентів додається бекон, ковбаса або стегенце – так блюдо отримує більш насичений приємний аромат. Смачно додати туди ж копчений білий цибулю і томатну пасту.

    Інгредієнти:

    • макаронні вироби – 0,3 кг;
    • м’ясо – 250 г;
    • маргарин – 55 г;
    • цибуля – 1 шт.;
    • копчений бекон – 2 смужки;
    • бульйон – 2/3 склянки;
    • зелень – ? пучка.

    Спосіб приготування:

  • М’ясо прокрутити з цибулею через м’ясорубку, смажити на маргарині. Посолити, поперчити, влити бульйон, тушкувати під кришкою 20 хвилин.
  • Макарони відварити, змішати з м’ясом, посипати подрібненою зеленню і беконом.
  • Полити соєвим соусом за бажанням.

    • Макарони по-флотськи з соусом

    А-ля болоньєзе виходить соус до макаронів по-флотськи, виготовлений на основі свіжого базиліка, цибулі, часнику і помідорів. Страва з ним стає ще більш схожим на традиційну італійську пасту, набуває свіжість і легкість. Приємно подавати його літніми вечорами, щоб насолодитися приємним смаком в колі близьких і друзів за парою келихів сухого вина.

    Інгредієнти:

    • спагетті – 0,2 кг;
    • фарш – півкіло;
    • цибуля – 2 шт.;
    • часник – 2 зубчики;
    • помідори – 4 шт.;
    • базилік, петрушка пучок.

    Спосіб приготування:

  • Цибуля, часник подрібнити, підсмажити на маслі з додаванням м’ясної начинки. Залити подрібненими бланшированными помідорами, посолити, поперчити. Після 5 хвилин готування додати подрібнену зелень.
  • Викласти на тарілку відварені спагетті, залити соусом.

    • Макарони по-флотськи ” з сиром

    Дуже ситним блюдом з підвищеною калорійністю є макарони по-флотськи ” з сиром, які додатково запікаються всередині духовки. Це надає закуски неповторний вершковий смак, хрустку сирну скоринку і насичений аромат спецій. Додасть пікантності щіпка меленого мускатного горішка, який чудово відтіняє вершковий смак сиру і дарує пряний аромат.

    Інгредієнти:

    • ріжки – 0,2 кг;
    • помідори – 0,2 кг;
    • фарш – півкіло;
    • сир – 100 г
    • цибуля – 1 шт.;
    • борошно – 30 г;
    • молоко – півлітра;
    • вершкове масло – 30 г;
    • мускатний горіх – щіпка;
    • рослинне масло – ? склянки.

    Спосіб приготування:

  • Обсмажити м’ясо з подрібненою цибулею, додати подрібнені томати без шкірки, смажити 10 хвилин.
  • Змішати борошно, молоко з вершковим маслом, приправити мускатним горіхом, сіллю, перцем, закип’ятити.
  • Викласти на дно форми для запікання відварені ріжки, фарш, полити соусом, посипати тертим сиром.
  • Запекти в духовці 20 хвилин при 150 градусах.

    • Як готувати макарони по-флотськи – поради шеф-кухарів

    Кожному кулінару знадобиться інформація від шеф-кухаря Лазерсона про те, як приготувати макарони по-флотськи смачно і просто:

  • При використанні замороженого м’ясо потрібно попередньо розморозити, а вже потім обсмажувати. Інакше страва вийде дуже сухим і жорстким.
  • Особливо оригінально виглядатимуть макаронні вироби з великими отворами. Так у них при готуванні заб’ється більше начинки, тісто просочиться.
  • Краще варити ріжки і спагетті до стану аль-денте, коли вони вже м’які зовні, але тверді всередині. Для цього відніміть 2 хвилини від рекомендованого часу готування на пачці продукту.
  • Тушонку варто брати не дуже жирну, інакше велика кількість сала зробить ріжки слизькими і непривабливими.
  • Класичним варіантом використання м’яса є його відварювання, прокрутити через м’ясорубку і обсмажування на сковороді. Так страва вийде максимально м’яким, без специфічних присмаків і запахів.

    • Відео: Ріжки по-флотськи