Мамахуана – дивовижний достатком цілющих властивостей спиртний напій, батьківщиною якого є Домінікана. Причому на своїй батьківщині цей вид алкоголю вважається лікувальним, що допомагає вирішити проблеми зі здоров’ям і перемогти багато хвороб. Гості Домініканської республіки обов’язково пробують мамахуану при відвідуванні цієї країни, а ті, кого подорож не приваблюють, можуть приготувати настоянку самостійно.

З історії напою

Вперше трав’яні настоянки стали використовуватися індіанцями Гаїті як засіб лікування жіночого безпліддя. Коли колонізатори Іспанії привезли спиртне, цілющі трави стали змішувати з портвейном або ромом, створюючи неповторний букет, але зберігаючи корисні властивості. А сама назва напою подарувала особлива пляшка – пузата з вузьким горлом, плетена, яка так і називалася «Мама Хуана».

Корисні властивості

Мама хуана Домінікана відрізняється цілим набором корисних для здоров’я ефектів:

Також рекомендуємо прочитати:

  • Покращує травлення.
  • Покращує імунітет.
  • Благотворно впливає на нервову систему та стан судин.
  • Відмінний афродизіак для обох статей.
  • Допомагає впоратися з застудою.
  • Дозволяє впоратися з перевтомою, знімає втому, відновлює сили після напруженого дня.

Читайте також: На чому настояти самогон для смаку і запаху, рецепти

При захворюваннях ясен слід полоскати рот невеликою кількістю мамахуаны.

Важливо! Пити цей напій слід в помірних дозах, домініканці радять обмежуватися 50 мл.

Пити мамахуану можна в чистому вигляді або з різними тропічними соками: кокосовим, лимонним, ананасовим. Найчастіше пропорція 1:3 або 1:2.

Компоненти настоянки

Спиртний напій мама хуана – гордість Домінікани, складається з наступних складових частин, що надає настоянці неповторний смак і аромат:

  • Ром (або вино, але обов’язково настояного на травах, спеціях, корі або листках – компоненти рослинного походження).
  • Мед.

Вельми оригінальний смак напою додадуть екзотичні компоненти, сушені частини таких тварин Домінікани, як:

  • каймани;
  • равлики;
  • молюски;
  • ігуани;
  • морські черепахи.

Немає можливості назвати який-небудь рецепт мамахуаны класичним, кожен виробник кілька модернізує склад, додаючи одні компоненти і відмовляючись від інших. Тому й фортеця настоянки може дещо змінюватись. Найбільш часто в напій додаються такі рослини Домінікани:

  • Мукура – рослина з вираженим ароматом часнику.
  • Бехуко – унікальна ліана, сік якої допомагає вилікувати укуси отруйних змій і скорпіонів.
  • Мильніков – за смаком схожий з більш звичним нам імбиром.
  • Цезальпия ежовая . Для напою використовується кора цього дерева, червоного кольору з яскраво вираженими антисептичною властивістю .
  • Ледовитка. Застосовують її корінь.
  • Гавяковое дерево . Рослина з протизапальними властивостями.
  • Котячий кіготь ункарія – допомагає при простудних захворюваннях, для настоянки використовуються корінь і листя.

Читайте також: Як визначити якість спирту етилового або медичного

Нерідко при приготуванні напою додаються базилік, лайм, розмарин, кориця, розмарин, мелісу, агаву.

Готуємо самостійно: рецепт приготування мамахуаны

Зараз дивовижну настоянку можна придбати в готовому вигляді в наступних формах:

  • Сухий склад у пакеті для самостійного настоювання.
  • Готовий до вживання напій.
  • Пляшку з сумішшю коренів і трав, які можна кілька разів заливати спиртним.

Але набагато цікавіше приготувати напій самостійно, тим більше що нічого складного в цьому немає.

Найпростіший варіант – придбати готові трави і коріння, привезені безпосередньо з Домініканської республіки. Можна оформити замовлення через інтернет. Покроковий рецепт виглядає так:

  • Суміш висипається в скляну пляшку.
  • Далі суміш заливається недорогим алкоголем, підійде горілка чи вино. Пляшку щільно закривають і струшують.
  • Далі слід витримати напій в темному місці при кімнатній температурі. Якщо суміш залита міцним алкоголем типу горілки, достатньо почекати 5 днів, якщо використовувалося вино – 30 днів. Ознака готовності – злегка запашілі коріння.
  • Алкоголь зливають. До вживання він не годиться.

    • Читайте також: Особливості слабоалкогольного напою Апероль, коктейль Шприц

    Тепер слід вибрати один з двох способів приготування мамахуаны:

    • Перший дозволяє отримати міцний напій. Для цього ром змішують з рідким медом в пропорції 7:3, додають в бутель з корінням, закривають і струшують. Тепер потрібно почекати пару днів, щоб напій настоявся. За бажанням можна замінити ром на віскі або коньяк, але від горілки краще відмовитися, інакше смакові якості погіршаться.
    • Другий спосіб – приготування більш м’якого напою. Змішують ром і червоне вино в пропорції 1:2, додають 2 ложки рідкого меду. Сумішшю заливають коріння і дають настоятися кілька діб.

    Готову настоянку незалежно від рецепту слід перелити в чистий бутель. Зберігати в холодильнику не потрібно, кімнатна температура цілком прийнятна.

    Важливо! Щоб напій збагачувався киснем, корисно час від часу переливати настойку в чисту ємність.

    Оскільки вивозити готовий напій з території Домінікани не можна, то бажаючим мати цей дивовижний напій у своєму барі, слід запастися пакетиками з сухою сумішшю.