Манти в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Манти в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Різні інтерпретації пельменів не тільки називаються по-різному, але й готуються по-різному. Наприклад, манти. Їх приготування не складно, а в підсумку виходить смачне і ситне частування.
Приготувати манти в мультиварці Редмонд можна зваривши у воді або на пару. Процес не займе багато часу і вимагає меншої участі господині, ніж, якщо б манти готувалися на плиті.

Манти в мультиварці (класичний рецепт)

Інгредієнти:

  • Один — два склянки води.
  • Яйце.
  • Борошна, скільки забере вода. На таку кількість інгредієнтів запасіться кілограм борошна.
  • Півкілограма свинячого м’яса.
  • Три цибулини. Цибулю кладуть в обов’язковому порядку, оскільки начинка повинна бути соковитою!
  • Лавр.
  • 6-7 зубочки часнику.
  • Сіль і перець.
  • Майонез.

До речі, чи знаєте ви звідки родом манти?

Манти — це традиційне східне блюдо, його вживають в їжу турки, монголи, татари, корейці, башкири і т. д. Фарш йде в основному м’ясної, часто з салом.
Але бувають і вегетаріанські варіації з гарбуза.

Від пельменів манти відрізняються зовнішнім виглядом (більші), складом фаршу і способом приготування (правильні пельмені відварюють у воді, а правильні манти готують на пару).

Як приготувати манти в мультиварці:

З’єднуємо воду і яйце, солимо, додаємо потроху борошно і замішуємо щільне тісто. Коли суміш буде готова, даємо їй постояти хвилин 30.

Манти в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

М’ясо добре подрібнюємо ножем, додавши очищений лук часник, щоб суміш була соковитою, вводимо трохи майонезу (бажано пожирніше). Додаємо спеції.

Розкачуємо тісто, в кожну корж кладемо трохи начинки в центр і закріплюємо, добре притискаючи пальцями мішечок.

Мультиварка дозволить приготувати страву як у вареному вигляді, так і в пропареному. В даному випадку це буде варіння на пару. Заливаємо в чашу окріп до максимальної позначки, зверху встановлюємо ґрати для пари. Змащуємо її маслом і кладемо манти, дуже щільно не ставте їх один до одного, щоб вони рівномірно приготувалися.

Закриваємо прилад і встановлюємо програму «пропарений рис/тушіння/суп» або інші програми.

Наприклад, в середньому манти в мультиварці Редмонд готуються 30 хвилин на пару, за цей час ніяких спостережень не потрібно. Ось і все, після сигналу дістаємо апетитні манти і подаємо зі спеціями і соусом, кому як подобається.

Манти в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Як приготувати манти в мультиварці: поради

  • Класичні манти можна урізноманітнити.

Головним чином, за рахунок фаршу. Наприклад, в Узбекистані господиня захоче фарш з баранини, а в Росії найчастіше візьмуть за основу м’ясної начинки змішаний фарш свинина + яловичина.

  • Важливо, щоб фарш був не надто дрібним.

Саме тому краще всього взяти м’ясо і дрібно порубати ножем. Але звичайно, якщо варіантів немає, то доведеться задовольнятися купівельними фаршем.

  • Не беріть на манти пісне м’ясо (або фарш)

З пісного м’яса, яке не містить жиру — виходить несмачно. Якщо у вас пісне м’ясо або фарш, обов’язково додайте туди сала або жиру.

  • Манти можна просто відварити

Якщо у вас мультиварка без решітки для приготування на пару, ви можете просто відварити їх в невеликій кількості води. Зрештою, у Вірменії не готують манти на пару, там їх просто відварюють.

І все одно, виходить смачно!