Різні інтерпретації пельменів не тільки називаються по-різному, але й готуються по-різному. Наприклад, манти. Їх приготування не складно, а в підсумку виходить смачне і ситне частування.
Приготувати манти в мультиварці Редмонд можна зваривши у воді або на пару. Процес не займе багато часу і вимагає меншої участі господині, ніж, якщо б манти готувалися на плиті.

Манти в мультиварці (класичний рецепт)

Інгредієнти:

  • Один — два склянки води.
  • Яйце.
  • Борошна, скільки забере вода. На таку кількість інгредієнтів запасіться кілограм борошна.
  • Півкілограма свинячого м’яса.
  • Три цибулини. Цибулю кладуть в обов’язковому порядку, оскільки начинка повинна бути соковитою!
  • Лавр.
  • 6-7 зубочки часнику.
  • Сіль і перець.
  • Майонез.

До речі, чи знаєте ви звідки родом манти?

Манти — це традиційне східне блюдо, його вживають в їжу турки, монголи, татари, корейці, башкири і т. д. Фарш йде в основному м’ясної, часто з салом.
Але бувають і вегетаріанські варіації з гарбуза.

Від пельменів манти відрізняються зовнішнім виглядом (більші), складом фаршу і способом приготування (правильні пельмені відварюють у воді, а правильні манти готують на пару).

Як приготувати манти в мультиварці:

З’єднуємо воду і яйце, солимо, додаємо потроху борошно і замішуємо щільне тісто. Коли суміш буде готова, даємо їй постояти хвилин 30.

М’ясо добре подрібнюємо ножем, додавши очищений лук часник, щоб суміш була соковитою, вводимо трохи майонезу (бажано пожирніше). Додаємо спеції.

Розкачуємо тісто, в кожну корж кладемо трохи начинки в центр і закріплюємо, добре притискаючи пальцями мішечок.

Мультиварка дозволить приготувати страву як у вареному вигляді, так і в пропареному. В даному випадку це буде варіння на пару. Заливаємо в чашу окріп до максимальної позначки, зверху встановлюємо ґрати для пари. Змащуємо її маслом і кладемо манти, дуже щільно не ставте їх один до одного, щоб вони рівномірно приготувалися.

Закриваємо прилад і встановлюємо програму «пропарений рис/тушіння/суп» або інші програми.

Наприклад, в середньому манти в мультиварці Редмонд готуються 30 хвилин на пару, за цей час ніяких спостережень не потрібно. Ось і все, після сигналу дістаємо апетитні манти і подаємо зі спеціями і соусом, кому як подобається.

Як приготувати манти в мультиварці: поради

  • Класичні манти можна урізноманітнити.

Головним чином, за рахунок фаршу. Наприклад, в Узбекистані господиня захоче фарш з баранини, а в Росії найчастіше візьмуть за основу м’ясної начинки змішаний фарш свинина + яловичина.

  • Важливо, щоб фарш був не надто дрібним.

Саме тому краще всього взяти м’ясо і дрібно порубати ножем. Але звичайно, якщо варіантів немає, то доведеться задовольнятися купівельними фаршем.

  • Не беріть на манти пісне м’ясо (або фарш)

З пісного м’яса, яке не містить жиру — виходить несмачно. Якщо у вас пісне м’ясо або фарш, обов’язково додайте туди сала або жиру.

  • Манти можна просто відварити

Якщо у вас мультиварка без решітки для приготування на пару, ви можете просто відварити їх в невеликій кількості води. Зрештою, у Вірменії не готують манти на пару, там їх просто відварюють.

І все одно, виходить смачно!