Млинці

Готувати млинці можна по-різному. Рецептів безліч способів приготування теж, у цій статті обговоримо варіант приготування млинців в мультиварці Редмонд.

Досить складно відмовитися від такого частування як млинці, особливо якщо вони з начинкою або подані зі згущеним молоком, медом або варенням.

Здається дивним пекти млинці в мультиварці. Але якщо ви знаходитеся на дачі, на городі, то іншого варіанту може просто не бути. А млинці можна зробити не гірше, ніж на газовій плиті. Єдино — їх складно зробити тонкими, і без звички важко рівномірно розподілити по дну чаші і потім перевернути. Але все приходить з тренуванням)

Класичні млинці в мультиварці

Інгредієнти:

  • 2 яйця.
  • 2 склянки молока.
  • 2-3 склянки борошна.
  • 3 ложки цукру.
  • Ванілін.
  • Щіпка солі.
  • Рослинне масло.

Млинці: готуємо в мультиварці

Приготування:

Млинці приготувати дуже легко, тісто робиться різними способами, найпоширеніший – це збити цукор з яйцями до легкої піни, додати молоко. Солимо суміш і потроху додаємо борошно, не перестаючи збивати. Для аромату можна покласти щіпку ваніліну, занадто густим тісто робити не потрібно.

Наливаємо ложку масла на дно мультиварки і вибираємо прийнятний режим для готування, тобто «смаження» або «випічка». Наливаємо трохи тіста і швидко розрівнюємо його по дну. Саме швидкість дозволяє отримувати тонкі і хрусткі млинці до чаю.

Після закриваємо кришку і смажимо млинці в мультиварці Редмонд на вибраному режимі. Потім, підхопивши лопаткою, перевертаємо випічку і готуємо як мінімум половину часу, який знадобився для підсмажування одного боку млинця.

Ось власне і весь процес, головне – не забувати доливати в чашу масло і перевертати виключно силіконової або дерев’яною лопаткою.

Млинці: варіант сервіровки

Тонкі млинці в мультиварці

Інгредієнти:

  • молоко — 1 літр (або 0,5 л молока розведіть водою до літра)
  • 4 ст. ложки цукрового піску (тільки для млинців з солодкими начинками)
  • 2 яйця
  • борошно 2,5 — 3 склянки
  • сіль — третина чайної ложки
  • соняшникова олія

Приготування:

  • Змішати яйця, сіль, цукор (якщо готуємо солодкі млинчики), додаємо борошно, 20 грам соняшникової олії, склянку молока (або розведеного молока). Змішуємо все блендером.
  • Поступово додаємо борошно і молоко, продовжуючи заважати, поки не утвориться достатня кількість рідкого тіста. Відставляємо тісто на 15 хвилин, нехай відстоїться.
  • Ставимо каструлю на режим «смаження» (якщо його немає — то ставимо «випічку»), і чекаємо приблизно 3 хвилини, щоб чаша прогрілася. Чашу змащуємо маслом.
  • Наливаємо млинці маленьким ополоником або ложкою, швидко, розрівнюючи тісто з чаші. З одного боку млинець смажиться 3-4 хвилини. З іншого — трохи менше часу.
  • Перевертаємо швидко і акуратно, подцепляя силіконової лопаткою, виделкою і рукою (намагаємося не обпектися!)
  • Складіть готові млинчики стопкою, і подавайте до столу: з маслом, сметаною або варенням.