Морквяний торт – рецепт з фото покроково в домашніх умовах, краще

Якщо ви є любителем моркви, тоді вам варто радіти, тому що прямо зараз ви дізнаєтеся, як можна приготувати морквяний торт в домашніх умовах. Кожен рецепт, розміщений нижче в статті з фото покроково розписаний, тому з творінням цього дивного шедевра проблем не виникне.

Морквяний торт простий

Якщо ви не знаєте, що приготувати на швидку руку, тоді обов’язково зверніть увагу на цей морквяний торт. Рецепт з фото, покроково розписаний допоможе вам легко впоратися з творінням цього дивного десерту в домашніх умовах і ви швидко, а головне смачно побалуєте за чашкою чаю своїх домочадців.

Інгредієнти:

• борошно – 2,5 ст.;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• сода – 1 щіпка;
• мускатний горіх – 1 щіпка;
• цукор – 2 ст. (навпіл білий і коричневий);
• вершкове масло – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• кефір – ¾ склянки;
• морква – 6 шт.;
• крем-сир – 300 г;
• цукрова пудра – 120 г;
• вершки – 80 мл;
• горішки – 50 р.

Приготування:

• Дістаємо мисочку невеликого розміру, просіваємо в неї борошно, розпушувач, сіль, перемішуємо все з ароматними спеціями.

• Очищаємо моркву, промиваємо, тремо на тертці з дрібними отворами.

• В окрему ємність відправляємо вершкове масло в розм’якшеному вигляді, цукор коричневий та білий, збиваємо 3 хвилини до пишної маси.

• Вводимо по одному яйцю, продовжуємо перемішувати міксером, додаємо моркву і сухі компоненти.

• Тісто ділимо на 2-3 частини, розкладаємо в жароміцні форми, які змащуємо маслом і застеляємо пергаментним папером.

• Починаємо випікати частування в духовій шафі півгодини при 180 градусах. Остуджуємо бісквіти.

• А тепер займемося кремом. Збиваємо цукрову пудру з вершками.

• Промазуємо коржі, наполягаємо торт прикрашаємо горішками і подаємо до столу.

Рада!

Для оформлення десерту підійдуть будь-які горіхи, а ще дуже ефектно виглядатимуть фігурки з мастики, особливо, якщо частування призначене для дитячого свята.

Морквяний торт в мультиварці

А ще ми хотіли б сказати, що морквяний торт необов’язково випікати в духовій шафі. Кожен рецепт з фото різний і по-своєму оригінальний. Покроково розписаний процес допоможе навіть дитині впоратися в домашніх умовах з творінням такого кулінарного шедевра, і зараз ми будемо готувати десерт в мультиварці, що природно полегшить сам процес у декілька разів.

Інгредієнти:

Для тіста:

• сира морква – 300 г;
• яйця – 5 шт.;
• цукор – 150 г;
• борошно – 250 г;
• розпушувач для тіста – 1 ч. л.;
• волоські горіхи – 100 г;
• кориця – 1 ч. л.

Для крему:

• сметана 205 – 250 г;
• цукрова пудра – 100 г;
• загущувач для вершків – 1 пакетик.

Приготування:

• У першу чергу займемося тестом. У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, збиваємо компоненти, використовуючи міксер.
• Сюди ж відправляємо сухі інгредієнти, борошно, просіяне, розпушувач і корицю, робимо низьку швидкість, перемішуємо до однорідності.

• Очищаємо моркву, промиваємо, тремо на тертці з дрібними отворами, пересипаємо її в тісто, змішуємо. Для пікантного смаку кидаємо волоські горіхи, які заздалегідь дробимо. Залишаємо пару цілих половинок, щоб прикрасити десерт.

• Мультиварочную чашу, а точніше дно змащуємо маслом, посипаємо борошном, перелити тісто.
• Ставимо в робоче положення режим «Випічка», а час на 40 хвилин.

• Коли пролунає сигнал, залишаємо корж на 5 хвилин в режимі «Підігрів». Остуджуємо бісквіт, акуратно витягуємо з чаші.

• А зараз займемося кремом. У глибоку миску перекладаємо сметану, перемішуємо з цукровою пудрою.
• Додаємо загусник, збиваємо 1 хвилину.

• Остиглий корж змащуємо зверху солодкою масою, посипаємо горіхами, на середину викладаємо цілі половинки і можемо відразу насолоджуватися смачним десертом.

Рада!

Обов’язково зверніть увагу на соковитість моркви, якщо багато рідини, то її краще віджати. В тісто додається сухий овоч, щоб бісквіт не був вологим і важким.

Морквяний торт від Юлії Висоцької

Якщо ви бажаєте здивувати сьогодні друзів або домочадців під час чаювання, вам обов’язково варто приготувати цей казковий морквяний торт. Рецепт з фото з покроково розписаним процесом допоможе вам швидко впоратися із завданням в домашніх умовах, але головне, що цей десерт від Юлії Висоцької, а значить, кулінарний шедевр вдасться на славу.

Інгредієнти:

• морква – 250 г;
• фундук – 250 г;
• цукрова пудра;
• кокосова стружка – 2/3 ст.;
• рисовий крохмаль – 2 ст. л.;
• борошно грубого помелу – 2 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• виноградна горілка – 250 мл;
• білок – 5 шт.;
• рослинна олія;
• жовтки – 5 шт;
• коричневий цукор – 3 ст. л.

Приготування:

• Відразу займемося підготовкою тесту. Очищаємо моркву трьом на тертці з великими отворами.

• Прогріваємо духовку до 150 градусів, на деко пересипаємо горіхи, підсушуємо 15 хвилин.

• У чашу відправляємо фундук, перемелюємо.

• Горіхи, моркву і стружку перемішуємо з додаванням крохмалю і борошна грубого помелу.

• На тертці з дрібними отворами трьом цедру лимона. З м’якоті вичавлюємо сік, все відправляємо в тісто, змішуємо.

• Сюди ж додаємо розпушувач, додаємо горілку.

• Жовтки збиваємо з коричневим цукром, переливаємо в загальну суміш.

• Таким же чином поступаємо з білками, також змішуємо з тестом.
• Для аромату кладемо ваніль і корицю.

• Беремо форму, змащуємо маслом, застеляємо пергаментним папером, перелити тісто, ставимо випікатися частування в духовку на 40 хвилин при 190 градусах.

• Готовий бісквіт дістаємо з форми і посипаємо цукровою пудрою. Все, можемо насолоджуватися.

Рада!

Фундук можна замінити мигдалем, горіхами або їх сумішшю. Для прикраси ідеально підійдуть збиті вершки, розтоплений шоколад або вершковий крем.

Морквяний торт з кремом з маскарпоне

Ну і, звичайно ж, не можна обійти стороною шалено смачний, ароматний, ніжний і чарівний морквяний торт з маскарпоне. Обов’язково побалуйте своїх домочадців цим неймовірним десертом, повірте, вони будуть у захваті.

Інгредієнти:

• морква – 500 г;
• борошно – 300 г;
• яйця – 4 шт.;
• рослинне масло – 250 г;
• білий цукор – 200 г;
• коричневий цукор – 200 г;
• волоський горіх очищений – 200 г;
• консервований ананас – 50 г;
• мелена кориця – 2 ч. л.;
• розпушувач – ¾ ч. л.;
• сода – ¾ ч. л.;
• мелений мускатний горіх – 1,5 ч. л.;
• сир Маскарпоне – 450 г;
• цукрова пудра – 300 г;
• ванільний цукор – 15 р.

Приготування:

• Дістаємо з холодильника яйця, нехай полежать 15 хвилин.
• Подрібнюємо горіхи качалкою або ножем до дрібних шматочків.
• Очищаємо моркву тремо на тертці.
• Ананаси нарізаємо невеликими шматочками.
• Прогріваємо духовку до 180 градусів.
• Дістаємо форму застеляємо пергаментом, змащуємо вершковим маслом.
• Готуємо бісквіт. Розбиваємо в миску яйця, збиваємо, використовуючи міксер, підсипаємо коричневий і білий цукор, перемішуємо 10 хвилин, має утворитися кремова світла маса.
• Не перестаючи збивати, вливаємо олію, підмішуємо борошно. Додаємо сіль, соду, мускатний горіх, корицю, потерту моркву, ананаси, горіхи. Має вийти однорідне тісто.
• Частина перелити у форму, випікаємо 40 хвилин в духовій шафі.
• Таким же чином готуємо другий бісквіт.
• А зараз займемося кремом. Вершковий сир залишаємо на 15 хвилин в теплому місці, а потім збиваємо, використовуючи міксер.
• Додаємо цукрову пудру, ванільний цукор, повинна вийти однорідна суміш.
• Перекладаємо перший корж на тарілку, змащуємо кремом, накриваємо другою основою, і також покриваємо солодкою масою, промазуємо боки, прикрашаємо на свій смак.
• Ставимо десерт в холодильник на 4 години, а потім нарізаємо і запрошуємо всіх до столу.

Рада!

Таке частування буде виглядати дуже ефектно і шикарно, якщо його зверху полити розтопленим шоколадом і посипати кокосовою стружкою, вийде ідеальний святковий варіант.

Морквяний торт від Енді Шефа

Існують різні способи приготування смачних десертів. Але сьогодні мова йде про дивовижну випічці і зараз нам хотілося б спробувати разом з вами приготувати чудовий морквяний торт від Енді Шефа.

Інгредієнти:

• борошно – 340 г;
• кориця – 1,5 ч. л.;
• мускатний горіх – 1 ч. л.;
• сода – 8 г;
• цукор – 400 г;
• рослинне масло – 245 г;
• яйця – 4 шт.;
• морква – 275 р.

Для начинки:

• горіхи – 80 г;
• цукор – 50 г;
• груша – 150 г;
• цукор – 50 г;
• апельсин – 3 шт.;
• цукор – 40 р.

Приготування:

• Отже, відразу змішуємо сухі компоненти, борошно, корицю, мускатний горіх, соду, використовуючи віночок.

• У чашу відправляємо рослинне масло, цукор, збиваємо міксером 3-4 хвилини.

• Вводимо по одному яйцю, перемішуємо до однорідності.

• Всипаємо сухі компоненти, знову все змішуємо.

• Тепер на черзі морква, головне, щоб вона не була надто вологою, перекладаємо її в тісто.

• Ну а зараз займемося начинками. Для приготування першої будемо карамелізувати горіхи. Використовуємо пекан, смажимо на сковороді або просушуємо в духовій шафі при 140 градусах.

• Беремо сотейник з товстим дном, перекладаємо в нього підготовлений компонент, всипаємо цукор. 16 штук пекана залишаємо цілими для декору.

• Ставимо ємність з вмістом на плиту, помішуємо масу, спочатку цукор почне плавитися, і з’являться грудки білого кольору, а потім вони перетворяться в карамель.

• Перекладаємо суміш на силіконовий килимок, намагаємося робити це так, щоб горішки були розташовані близько один до одного, особливо ті, які ми залишили для прикраси. Відставляємо в сторону на 15 хвилин.

• Наступну начинку готуємо з груш. Чистимо фрукти, нарізаємо кубиками, перекладаємо в сотейник, додаємо цукор, ставимо на слабкий вогонь. Як тільки груші в сиропі звариться, виливаємо вміст в сито, зайва волога нам не потрібна.

• А зараз на черзі третя солодка маса. Намагаємося зняти з апельсина цедру так, щоб вийшли широкі смужки. Можна взяти овощечистку або ніж для филерования. Обрізаємо без білої частини, а потім нарізаємо у вигляді тонкої соломки.

• Щоб прибрати гірчинку, в сотейник вливаємо прохолодну воду, відправляємо сюди ж цедру, кип’ятимо, варимо 1 хвилину, зливаємо рідину. Дану процедуру можна повторити 3 рази.

• З одного цитруса віджимаємо сік і виливаємо його в цедру, сюди ж додаємо цукор, знову кип’ятимо, варимо 3 хвилини, переливаємо в сито.

• Зайва рідина повинна стекти. Збираємо торт.

• Три начинки готові, тісто теж. Вводимо в нього спочатку цедру, потім груші і горіхи.

• Розливаємо по формах, які заздалегідь готуємо.

• Відправляємо випікатися в духовку на 1 годину при 150 градусах.

• Дістаємо десерт, через 5 хвилин акуратно виймаємо з ємностей. Загорнути в плівку, нехай дозрівають.

• Через 6 годин, обрізаємо верхівки.

• Робимо улюблений крем.

• Декоруємо десерт горіхами пекан в карамелі і шоколадом, а також красиво вийде, якщо прикрасити мастикою, з якої вирізають круглі вирубки.

• Розставляємо їх на торті і насолоджуємося.

Рада!

В даній випічці величезну роль грають спеції, тому можна додати ще імбир або прибрати щось, все залежить від ваших смакових уподобань. А також варто звернути увагу на цукор, буде смачно, якщо використовувати не тільки звичайний, але і коричневий компонент.

Тепер кожна господиня може приготувати для своєї сім’ї морквяний торт, причому самий різноманітний і прекрасний. Вибравши будь-який рецепт з фото, покроково розписаний ви не помилитеся, так як кожен з них по-своєму оригінальний і допоможе в домашніх умовах створити справжнє кулінарне диво!