Мова в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Мова в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Мова, який виготовлений в мультиварці, ніжний і м’який, він смачніший і справа не тільки в тому, що в мультиварці готуємо фактично без масла. При закритті кришки рідина не випаровується і продукт, виділивши свій сік, в ньому і готується, тобто всі аромати зберігаються і просочує продукт.

Пропонуємо рецепт яловичого мови в мультиварці Редмонд

Інгредієнти:

  • Пару цибулин.
  • 2-3 морквини.
  • Спеції, сіль і лавр.
  • Язик яловичий.

Приготування мови в мультиварці

Добре зварений і нарізаний мова стане справжньою прикрасою столу, але не забудьте запропонувати до нього смачний пікантний соус і посипати нарізку зеленню.

Ретельно моєму мову, якщо він морожений, його обов’язково потрібно добре розморозити. Якщо не вдається очистити деякі ділянки, використовуйте ніж в якості скребка.

Очищаємо цибулю і морквину, кладемо в чашу мультиварки, додаємо туди ж мову і заливаємо все водою (бажано окріп, щоб заощадити час на нагрівання рідини).

Оптимальною програмою для варіння мови в мультиварці Редмонд вважається «гасіння». Тривалість не менше 3 годин, для великих мов до 4 годин.

За годину до кінця готування кладемо спеції, сіль, чорний перець і лавр, після приготування вони дістаються і викидаються. До речі, для аромату можна покласти корінь петрушки або селери, але обов’язково очищені. Додати можна і зубочек–два часнику.

Після сигналу мова перекладаємо в миску з холодною водою, даємо хвилин 15 полежати і знімаємо шкірку, починаючи з вузького кінця. Процедуру проводите акуратно, тому що мова ще не до кінця остиглий. Далі інгредієнт нарізаємо і кладемо на сервірувальне блюдо, посипаємо зеленню або прикрашаємо його і подаємо на стіл.

Мова в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Свинячий мову в мультиварці (в сметані)

Звичайний вареної свинячої мову можна приготувати в мультиварці за попереднім рецептом. Якщо ж хочеться отримати щось більш незвичайне, спробуйте приготувати свинячий язик в сметані.

Інгредієнти:

  • 4 середніх свинячих мови (зазвичай стільки поміщається в мультиварку)
  • 400 гр сметани (без різниці, якої жирності)
  • 80 гр вершкового масла
  • томатна паста чи соус 150 гр
  • 3 яйця
  • 3 середніх цибулинки
  • 2 ст. ложки яблучного (або іншого) оцту
  • їдальня ложка борошна
  • сіль-перець-зелень за смаком. Із зелені підійде петрушка, кінза (але це вже на любителя).

Готуємо свинячий язик в сметані:

Візьміть мови, промийте, викладіть на дно чаші мульти і залийте водою так, щоб вода повністю покрила м’ясо. Плюс ще трохи, на википання.

Гасити близько 2,5 годин. Остудити і зняти шкіру. Дрібно порізати мови.

У чашу мультиварки в режимі «смаження» обсмажуємо цибулю на олії. Туди ж додаємо мови і борошно. Готуємо 3-5 хвилин.

Потім додамо оцет і томатний соус / пасту, сіль-перець-зелень; поллємо збитим яйцем і сметаною. Запікати 15 хвилин, краще в режимі «випічка».

Приємного апетиту!