Блюдо виходить смачним і ароматним. Можна подавати як самостійне блюдо на друге, але з-за своєї високої поживності, м’ясо тушковану з картоплею в мультиварці легко стане єдиним блюдом на обід.

  • Час приготування: 30 mins
  • Готування: 1 година

  • 30 mins

    1 година

    1 година 30 mins

  • Порції: 4 порції

Інгредієнти

300 грам м’яса (яловичина, м’якоть)

5 середніх бульб картоплі

1 морква

1 головка ріпчастої цибулі

2 лаврових аркуша

1 зубок часнику

по 0,5 чайної ложки перцю чорного і духмяного

по одній столовій ложці петрушки і кропу (зелень або сушені)

2 столових ложки рослинного масла

сіль – за смаком

1,5 мультистакана води

Покрокові інструкції

М’ясо слід гарненько промити, відокремити від плівок і жилок і нарізати шматочками 2х2 див.

Овочі очистити і помити.

Картоплю нарізати брусками або кубиками 2х2 см, моркву потерти на крупній тертці, цибулю порізати дрібними кубиками.

Чашу мультиварки змастити олією і в режимі «Випічка» обсмажити протягом 10 хвилин м’ясо, потім додати до нього цибулю, моркву і обсмажувати, помішуючи дерев’яною лопаткою, ще 5 хвилин.

Мультиварку вимкнути, додати в чашу картопля, часник, лавровий лист, зелень, запашний і чорний перець, посолити і перемішати.

Залити водою і готувати на режимі «Гасіння» 1 год. після звукового сигналу перевірити готовність картоплі виделкою або ножем, при необхідності доготувати страву ще 10-15 хвилин, вийняти лавровий лист.

Страви російської кухні славляться своєю поживністю. Поєднання білкової та вуглеводної їжі роблять російську кухню однією з найбільш насыщаемых і калорійних. Яскравим представником цих страв виступає тушковану м’ясо з картоплею. Важко уявити собі обід середньостатистичної слов’янської сім’ї без такого популярного страви. І адже така поширеність має під собою певні підстави.

М’ясо багате білком, насичує організм амінокислотами, дозволяючи продуктивно працювати всі органи і системи, постачає його вітамінами, мікроелементами, а картопля, завдяки крохмалю і клітковини, дарує відчуття насичення і сприяє природному легкому позбавленню від продуктів після травлення.

Смачніше всього картопля тушкована з яловичиною, так як виходить не така жирна як зі свининою і пісна не така, як з м’ясом птиці. Для гасіння підходять будь-які яловичі частині, потрібно тільки стежити за відсутністю в м’ясі дрібних осколків кісточок.