Поєднання м’яса з грибами є чудовим гастрономічним стравою. Їх можна запікати, смажити, тушкувати в горщиках.
Які страви можна приготувати з м’яса і грибів в духовці
Лісовий продукт включається до складу рецептів, приготованих різноманітними методами. Вирішивши запекти їх з м’ясом, необхідно взяти будь-який вид грибів, які можуть бути як свіжими, так і маринованими, і будь-який вид м’яса. Страву можна доповнити сиром, овочами та іншими продуктами, в залежності від рецепту. Обов’язково використовуються приправи, соуси і спеції. Для вишуканості кладуть сухофрукти або горіхи. Існує кілька варіантів приготування: на деку, в горщиках або іншому посуді.
Як приготувати свинячі відбивні з сиром і грибами (відео)
Простий рецепт м’яса з грибами в духовці
Ароматним і апетитним стравою можна здивувати будь-якого гостя. Оскільки час приготування свинини швидше, ніж яловичини, кулінари віддають перевагу саме їй. До того ж, свинина виходить ніжною і соковитою.
Не має різниці, які брати гриби для приготування страви. Цілком підходять заморожені печериці. Крім грибів (0,5 кг) знадобляться:
Також рекомендуємо прочитати:Мариновані рядовки: найкращі рецепти приготування в домашніх умовах
Створені одне для одного: гриби з вершками
Кращі рецепти печені з грибами
Як смачно приготувати смажені, мариновані та солоні гриби
- нежирна свинина (0,8 кг);
- 1 або 2 головки ріпчастої цибулі;
- будь-який твердий сир (150 г);
- рослинне масло (100 мл);
- майонез (50 г);
- спеції;
- лимонний сік (0,5 лимона).
Процес приготування не складе труднощів:
Читайте також: М’ясо по-купецькому з грибами: підбірка кращих рецептів
Готуємо м’ясо з грибами і сиром в духовці
Щоб позбутися зайвих кілограмів, дієтологи рекомендують готувати продукти в духовці. Але страви, приготовані таким способом, корисні для будь-якого організму. Необхідні інгредієнти:
- по 0,4 кг м’яса і грибів;
- сир (0,3 кг);
- 2 ріпчастої цибулі;
- чорний перець, гвоздика мелена;
- 50 г рослинної олії.
Спочатку слід нанести на поверхню листа невелику кількість масла, а потім:
Дуже часто страву подають з відвареною картоплею.
Рецепт м’яса по-французьки з грибами, помідорами і сиром в духовці
Практично неможливо підібрати групу продуктів, щоб всі її елементи гармоніювали між собою краще, ніж гриби, м’ясо і сир. При додаванні до цього поєднанню цибулі і ніжного соусу, вийде м’ясо по-французьки. Щоб отримати неймовірно соковите блюдо, потрібно врахувати деякі особливості:
Читайте також: Кулінарна гармонія: опеньки, смажені з картоплею
М’ясо з картоплею та грибами в духовці (відео)
Інші нюанси залежать від особливостей рецепта. Для страви з додаванням томатів необхідно приготувати наступні продукти:
- 0,7 кг свинини;
- 0,5 кг томатів;
- 0,3 кг грибів;
- 0,2 кг сиру;
- ріпчаста цибуля;
- жирний соус;
- часник і спеції.
Покрокові дії:
Гарніром може виступати рис, картопля, овочевий салат або запечені овочі.
Покроковий рецепт м’яса з грибами і картоплею в горщиках
Перевагою приготування в горщиках є збереження вітамінів і корисних елементів. Крім того, всі продукти, що входять до складу рецепту, доповнюють один одного соками, посилюючи відчуття, а оформлення створює атмосферу домашнього затишку. Необхідно підготувати:
- 0,5 кг свинини;
- 0,5 кг картоплі;
- 0, 3 кг грибів;
- по 1-2 моркви і цибулі;
- 200 мл сметани;
- вершкове масло;
- спеції.
Свинину можна замінити іншим м’ясом. Гриби можна взяти будь-які на вибір: лисички, печериці, гливи. Вони все прекрасно поєднуються з м’ясом.
Читайте також: Найкращі рецепти пиріжків з солоними грибами
Перед подачею прикрасити свіжою зеленню. Аромат, витікаючий від страви, викличе апетит у всіх, хто його відчує.
Серед продуктів-супутників, крім помідор, відзначаються кабачки і солодкі сорти перцю. Крім продуктів, рецептура може відрізнятися технологією подрібнення м’яса. Шматки можуть бути великими або дрібними. Замість горщиків може використовуватися сковорода, яка не ставиться в духовку, а на відкритий вогонь.
Залежно від переваг вибору головного інгредієнта, додаються різні спеції. Найкращі поєднання: свинина – шавлія (базилік, кмин), яловичина – розмарин (естрагон), баранина – фенхель, (м’ята, душиця), курка – майоран, (часник, коріандр). Соус також залежить від виду м’яса. Гірчиця, хрін, соус з томатом або грибами найкраще підходять для яловичини, свинини і баранини. Соусами на основі сметани, лимона або яєць вибирають для курки і телятини.
М’ясо з грибами в духовці (відео)
Велика частина часу йде не на підготовку всіх інгредієнтів, а на випікання страви в духовці. Мінімум зусиль винагороджуються відмінним результатом, який порадує очікування всіх домочадців.