Настоянка ананасова

Зміст

  • Особливості та характеристики
  • Вибір інгредієнтів
  • Стандартний рецепт
  • М’ятна настойка з ананаса
  • Ананасовий ром
  • Швидкий рецепт і оригінальна подача

Останнім часом такі алкогольні напої, як настоянки, користуються особливою популярністю. Це багато в чому пов’язано з різним смаком, після їх вживання.

З численних заокеанських фруктів, ананас відрізняється не тільки своїм виглядом, але і вмістом корисних речовин і вітамінів. А вміст ферменту бромелина, зробило його популярним продуктом у багатьох охочих швидко схуднути. Невідомо хто і коли додумався настояти на ананасі горілку, але отриманий продукт вийшов унікальним і своєрідним.

Особливості та характеристики

Ананасова настоянка, не важливо, що використовується в якості алкоголю – горілка, самогон або спирт, зазвичай Настоянка ананасовамає жовтуватий відтінок. Володіє насиченим ароматом і м’яким, витонченим присмаком плода. Настоянка на ананасі – це відмінний варіант святкового алкогольного напою. А доступність фрукта, дозволяє приготувати цей аперитив в будь-який час року.

Слід зауважити, що самогон використовувати не рекомендується, так як в силу наявності сивушних масел, смак настойки виходить менш насиченим.

Ананасова настоянка п’ється як звичайна горілка, але заходить дуже м’яко і без подразнення горла. Присутній обпалюючий ефект. Напій можна навіть не закушувати. А для любителів «загрызать алкоголь», ідеально підійдуть не солодкі фрукти. Наприклад, зелене яблуко.

Вибір інгредієнтів

Для приготування ананасовій настоянки знадобляться горілка або спирт (40-50 градусів) і безпосередньо сам плід. Вибираючи ананас, необхідно уважно його оглянути. Фрукт не повинен мати тріщин зморшок і інших механічних ушкоджень, запах – приємний, натуральний, без сторонніх домішок. Важливо, щоб ананас в міру визрів. Перестиглий і недозрілий плід для приготування напою не підійдуть.

У якості алкогольної основи необхідно використовувати тільки якісну горілку або спирт ректифікат. Ні в якому разі не застосовувати алкоголь невідомого походження.

Стандартний рецепт

Рецептура приготування напою.

  • Свіжий ананас помити і очистити від шкірки.
  • Нарізати не великими кубиками, приблизно 2х2 см і укласти в ємність. Якщо настоянка готується в трилітровій банці, то ананасом наповнити третю частину посуду.
  • Настоянка ананасоваЗаповнити ємність алкоголем, таким чином, щоб об’єм рідини був більше кубиків в 3 рази.
  • Наполягати напій протягом двох тижнів.
  • Після закінчення вищевказаного терміну, зробити фільтрацію настоянки.
  • Розлити в пляшки. Напій готовий.
  • Примітка. Після проведених процедур, ананаси необхідно викинути. Вживання в їжу їх, не рекомендується. Зберігається таке спиртне, при дотриманні температурного режиму (не вище 10 ?C) і прямих сонячних променів до 5 років.

    М’ятна настойка з ананаса

    Для отримання більш вишуканого і пікантного смаку, можна приготувати м’ятну ананасову настоянку. Вона володіє не тільки всіма характеристиками, властивими даному напою, але і має специфічний м’ятний присмак. Ментоловий холодок у поєднанні з екзотичним плодом володіють освіжаючим ефектом, навіть при вживанні не зовсім охолодженої настоянки.

    Рецептура приготування не має сильного відмінності від стандартної. Єдиною умовою служить додавання кількох гілочок м’яти на етапі наповнення посудини кубиками ананаса. Всі інші дії залишаються незмінними.

    Ананасовий ром

    Цікавим виглядає напій під назвою «Ананасовий Ром». Готувати його не складно, а вигляд і смак цього аперитиву уразить навіть самих витончених цінителів спиртних напоїв. Процес створення цього шедевра можна розбити на два етапи.

  • На першому етапі приготувати ананасову настоянку по стандартному рецептом. Необхідно дотримуватися всієї технології з обов’язковим настоюванням отриманої рідини не менше двох тижнів.
  • Після отримання готової настоянки приступити до другої фази. Для цього необхідно розтопити невелику кількість цукрового піску. Далі карамелізований продукт розчинити в стандартній Настоянка ананасоваананасовій настоянці. Напій набуває темно-коричневий колір. Обов’язковою умовою служить таке поняття, як «відпочинок напою». Настоянка повинна вистоятися ще 3-4 дні. Після цього, рідина фільтрується і розливається в тару.
  • Швидкий рецепт і оригінальна подача

    Буває, що не завжди є час для приготування настоянки і продукт потрібен вже на наступний день. Як бути? Адже вже обіцяно гостям оригінальне спиртне. У цьому випадку виручить швидкий рецепт настоянки з ананаса.

    Для цього слід взяти середнього розміру ананас, зрізати верхівку і акуратно вирізати внутрішню частину. Товщина стінок повинна становити не менше 3 див. Потім налити в ананас горілку і поставити в холодильник. Для кращого ефекту, можна вирізану внутрішню частину, порізати на кубики і додати в отриманий посудину. Подавати спиртне необхідно прямо в ананасі, додавши невеликий ополоник для розливу.

    Природно, отримана настоянка за короткий час не придбає яскравого присмаку, але тонкі нотки ананаса і неординарність подачі зроблять напій бажаним на будь-якому столі.

    У висновку необхідно сказати, що ананасова настоянка є беспохмельним напоєм. Після вживання похмільний синдром не спостерігається. І хоча сп’яніння настає плавно, слід пам’ятати, що велика кількість алкоголю шкідливе для здоров’я.