Настоянка на бананах

Зміст

  • Настоянки на очищених бананах
  • Лікувальні настоянки на банановій шкірці
  • Банановий лікер для жінок

Коли ми їмо банани, то не замислюємося над тим, наскільки корисні ці тропічні плоди, а просто насолоджуємося їх ніжним смаком. Тим часом банан – один з головних постачальників калію в організм людини. Крім цього, в його хімічному складі багато корисної для травлення рослинної клітковини, набір вітамінів і незамінних мікроелементів, натуральні цукру і органічні кислоти. Більш того, якщо з бананів зробити настоянку на спирту, напій набуває цілющих властивостей.

Використовують спиртові розчини з додаванням м’якоті або шкірки бананів в народній медицині, косметології. Але набагато більший інтерес викликають десертні алкогольні напої на основі унікального фрукта – солодкі настоянки і лікери.

Настоянки на очищених бананах

Саму простеньку, але досить смачну, ароматну настоянку можна зробити лише з двох інгредієнтів – Настоянка на бананахбананів (2 шт.) і хорошою 40-градусної горілки (0,75 л). Можна використовувати домашній самогон, але він повинен бути дуже високої якості.

Для початку банани потрібно заморозити, в результаті чого вони стануть набагато солодший. Потім плоди очищають і дрібно ріжуть. Викладають в 1л банку, заливають горілкою.

Розчин перемішують, банку закривають капроновою кришкою. Щоб смак напою був насиченим, його потрібно наполягати в прохолодному затемненому приміщенні місяць.

Після закінчення цього терміну настойку фільтрують через вату, фільтрувальний папір або марлю. У результаті виходить чудовий алкогольний напій бурштинового кольору з «тропічним» ароматом.

Трохи більш складний склад настоянки або лікеру з бананів роблять з додаванням апельсинів. Пропорції інгредієнтів:

  • Банани – 4 плода.
  • Апельсини солодкі – 2 шт.
  • Цукор – 1 кг
  • Спирт – 750 мл
  • Вода дистильована – 1 л.

Технологія приготування:

  • Зі свіжих стиглих бананів знімають шкірку. М’якоть нарізають шматочками.
  • Апельсини миють, насухо витирають, чистять. З м’якоті видавлюють сік, цедру ріжуть на дрібні шматочки.
  • Змішують сировину, перекладають у скляну банку відповідного об’єму, додають 100 цукру.
  • Фруктову масу заливають спиртом, настоюють 14 днів в темному місці.
  • В день, коли настоянка буде готова, варять з цукру, що залишився і водысироп.
  • Настоянка на бананахНапій проціджують пару раз, з’єднують з цукровим сиропом.
  • Готову солодку настоянку розливають по пляшках, ставлять у холодильник.
    Через кілька годин лікерно напій буде готовий до вживання.

    При бажанні можна поекспериментувати зі смаками десертного алкоголю і приготувати оригінальну пряну настоянку з сушених бананів. Для неї знадобляться наступні інгредієнти:

    • Банани сушені – 450 р.
    • Корінь імбиру – 6 р.
    • Ванілін – 2 р.
    • Цукор – 450 р.
    • Вода – 600 мл
    • Горілка – 900 мл.

    Плоди очищають, ріжуть, поміщають в скляну ємність. Додають прянощі і заливають алкоголем.

    Напій настоюють протягом 2-3 тижнів у темному прохолодному місці, після чого фільтрують через вату. Одночасно з цим варять цукровий сироп. Охолоджують її і вливають у горілчану настоянку.

    В кінці потрібно добре перемішати напій і відправити його настоюватися ще на 6-8 днів. Після цього десертний алкогольний напій із сушених бананів можна дегустувати.

    Лікувальні настоянки на банановій шкірці

    Після приготування бананового настоянок і лікерів залишається багато шкірки. Викидати її не потрібно. Це цінний продукт, що використовується в народній медицині для приготування цілющих настоїв, відварів, компресів.

    По-перше, бананова шкірка абсолютно нешкідлива. Вона не містить токсичних речовин, не викликає Настоянка на бананахалергії, не може стати причиною отруєння. По-друге, при взаємодії зі спиртовими сполуками в шкірці бананів утворюються мукополісахариди і дуже важлива для людини амінокислота триптофан. В організмі людини триптофан перетворюється в серотонін – гормон «щастя», який знімає емоційну напругу, створює розслабляючий, заспокійливий ефект.

    Робити лікувальні спиртові настоянки з бананової шкірки дуже просто. Наприклад, для зняття суглобових, м’язових болів радять використовувати такий засіб: подрібнену в блендері шкірку заливають 0,5 л горілки, настоюють у темному місці 40 днів. Застосовують зовнішньо у вигляді примочок.

    Для зняття набряклості і болю при ударах м’яких тканин рекомендується застосовувати таку настоянку: шкірку одного банана подрібнюють, заливають 50 г спирту. Наполягають в темному місці 24 години. Проціджують. Протирають бананової настоянкою на спирту місця ударів 2-3 рази в день.

    Банановий лікер для жінок

    Якщо чоловікам більше подобається міцний алкоголь, то дами воліють легкі вина або солодкі лікери. Один з найпопулярніших серед жінок, улюблених ними десертних напоїв – молочний банановий лікер. Знайти його у магазинах не так-то просто, а якщо удача і посміхнеться, то не всім по кишені доведеться вартість такого товару.

    Вихід є. Причому дуже простий, зручний, вигідний. Потрібно приготувати молочний банановий лікер в домашніх умовах. Банани, на відміну від лікеру, продукт доступний, купити його можна в будь-який час року. Інші компоненти напою також можна купити в будь-якому продуктовому супермаркеті.

    Технологія виготовлення зовсім нескладна. Часу на всі маніпуляції піде не більше півгодини.

    В рецепт бананового лікеру входять такі інгредієнти:

    • Настоянка на бананахБанани (спілі, солодкі) – 6 шт.
    • Молоко свіже – 300 мл
    • Згущене Молоко – 2 банки.
    • Яйця курячі – 4 шт.
    • Горілка (хороша, якісна) – 600 мл.

    Технологія приготування:

  • Очищені банани дрібно ріжуть.
  • Відокремлюють яєчні білки від жовтків. Для приготування лікеру жовтки не знадобляться.
  • Шматочки бананів, яєчні білки, молоко свіже і згущене поміщають в міксер. Збивають масу до однорідної консистенції.
  • Не виливаючи напій з міксера і продовжуючи збивати, вводять тонким струменем алкоголь.
  • Лікер практично готовий. Залишилося перелити його в банку і поставити в холодильник «відпочити» хвилин на 45-60. Тепер можна розливати напій по пляшках і закупорювати. Пити відразу після приготування. Закушувати лікер з бананів можна свіжими фруктами, тістечками, шоколадними цукерками.

    З такого бананового лікеру виходять дуже смачні коктейлі. Варіантів змішування коктейлів сотні. Наприклад, можна збити в шейкері горілку (45 мл), сік лайма (за смаком), листочки свіжої м’яти і банановий лікер (1 ст. л.). Отриманий склад процідити. Додати содову. Вилити в келих, додати кілька кубиків льоду. Прикрасити часточкою лайма або листочками м’яти.