Зміст

  • Настоянка на самогоні з прянощами
  • Настоянка на горілці
  • Настоянка на спирту
  • Настоянка на куразі з родзинками

Чорнослив являє собою висушений плід сливи, містить в собі величезну кількість корисних для людини речовин:

  • Мікроелементи, серед яких мідь, марганець, цинк і залізо.
  • Макроелементи, серед яких кальцій, хлор, фтор, калій, магній, натрій і фосфор.
  • Вітаміни декількох груп – E, C, A, B.
  • Фруктоза, сахароза і глюкоза.

Користі чорносливу доведена: він підходить тим, хто хоче скинути вагу, нормалізувати травлення, поліпшити зір. Настойки з нього, які можна приготувати в домашніх умовах, прочитавши рецепт, надають такі дії на організм:

  • Нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, допомагають при запорах.
  • Мають антибактеріальний ефект, корисний при простудних захворюваннях.
  • Добре впливають на стан серцево-судинної системи.
  • Змінюють на краще стан ротової порожнини, усуває кровоточивість ясен, стоматит.
  • Нормалізують обмінні процеси організму.
  • Попереджають авітаміноз, насичуючи організм вітамінами.

Непомірне споживання настоянки, звичайно, не можна назвати корисним для організму, але в розумних кількості вона може позитивно на нього вплинути. Також настоянка володіє приємним солодким смаком і підійде тим любителям алкоголю, які віддають перевагу солодкі напої.

Настоянка на самогоні з прянощами

Використання неякісного самогону неприпустимо, інакше дуже велика ймовірність, що отриманий напій буде неприємний на смак. Для того, щоб приготувати настоянку, рецепт наказує взяти:

  • 5 літри самогону;
  • 8 великих чорносливин без кісточок;
  • запашний перець, чорний перець, гвоздика, ванілін – за смаком;

Ті, хто відчуває пристрасть до солодкого, алкоголю, може трохи змінити рецепт і додати за смаком кілька ложок цукру або трохи меду. Коли інгредієнти готові (якість самогону перевірено, промитий чорнослив і позбавлений кісточок), потрібно:

  • Подрібнити прянощі рукояткою ножа, товкачем або качалкою.
  • Налити самогону в банку, додати туди чорнослив і подрібнені прянощі.
  • Добре перемішати вміст банки і закрити щільною кришкою.
  • Поставити банку в тепле, захищене від прямих сонячних променів, місце, де вона повинна простояти, настаиваясь, 10 днів.
  • Після закінчення 10 днів, дістати банку і профільтрувати напій. Спочатку через складену вдвічі марлю (чорнослив потрібно добре віджимати, оскільки велика кількість алкоголю буде їм впитано), потім через вату (найпростіший спосіб це зробити – вставити зім’ятий вату в носик чайника і проціджувати рідина через нього).
  • Охолодити, налити в пляшку.

    • Зберігати отриману настоянку краще в темному прохолодному місці, недоступному для дітей.

    Настоянка на горілці

    Для того, щоб правильно приготувати настоянку на горілці, знадобиться якісний алкоголь. Як і в тому випадку, коли мова йде про використання самогону, застосовувати погано відфільтрований напій значить псувати смак кінцевого продукту.

    В іншому рецепт настоянки на горілці простий. Для нього знадобиться:

    • 2 літри горілки;
    • стакан цукру;
    • 5 кг чорносливу (великого, можна з кісточками, обов’язково промитого перед використанням);

    Цукор можна замінити медом. Також можна додати настоянку спецій і прянощів за смаком, попередньо розім’явши їх.

  • Змішати в банку горілку, цукор і чорнослив, ретельно перемішавши.
  • Щільно закрити банку кришкою і поставити її в темне тепле місце, недоступне для сонячних променів.
  • Через 2 тижні (можна пізніше, крайній термін – 3 тижні) дістати банку, профільтрувати вміст спочатку через складену вдвічі марлю, потім через вату.
  • Розлити профільтровану настоянку по бутлях, прибрати їх у темне прохолодне місце.

    • Настоянки на чорносливі добре підходять до холодних страв і рибі. Можуть виступати в якості самостійного десерту або як компонент кулінарної страви.

    Настоянка на спирту

    Для того, щоб вийшла гарна черносливовая настоянка, потрібно використовувати хороший алкоголь. Погано профільтрований неякісний спирт дасть неприємний присмак, який може зіпсувати весь напій.

    Рецепт, за яким готується спиртова настоянка, включає:

    • 1 літр спирту, який потрібно розвести до фортеці в сорок градусів;
    • 300 г неочищеного чорносливу;
    • склянку цукру або півсклянки меду (дозування може бути змінена за смаком готує);
    • ванілін на кінчику ножа;

    При бажанні в настоянку можна додати гвоздику.

  • Змішати всі інгредієнти в банку і щільно закрити її кришкою.
  • Прибрати банку в тепле темне місце, де вона буде недоступна сонця.
  • Через 10 днів вийняти банку і профільтрувати вміст.
  • Розлити настоянку по бутлях і настояти ще протягом 2-3 днів.

    • Щоб вийшла гарна настоянка на чорносливі, приготована на спирту, потрібно брати медичний або кухонна спирт.

    Настоянка на куразі з родзинками

    Чорнослив – далеко не єдиний корисний сухофрукт, який можна застосовувати для виготовлення настойки. Курага підійде нітрохи не гірше. Перший рецепт наказує взяти:

    • 1 літр горілки;
    • 100 г кураги;

    Після того, як інгредієнти знайдені, потрібно:

  • Курага кладеться в банку. Після цього потрібно залити її горілкою і щільно закрити кришкою.
  • Прибрати настоюватися в теплій темне місце на десять днів.
  • Витягнути, профільтрувати і розлити в пляшки.
  • Залишити настоюватися ще на 2-3 дні, щоб смак став оптимальним.

    • Другий рецепт трохи більш складний: він пропонує взяти:

    • 100 г родзинок;
    • 100 г кураги;
    • 5 літра горілки;

    Сухофрукти перед використанням потрібно промити, а після цього:

  • Курага та родзинки змішуються.
  • Потім потрібно залити їх горілкою.
  • Закрити банку кришкою – максимально щільно, щоб вона ніде не відходила.
  • Залишити в темному місці, куди не потрапляють сонячні промені, на 10 днів.
  • Дістати, процідити, розлити по пляшках.
  • Настояти ще 3 дні.

    • Якщо солодкість здається недостатньою, наступного разу можна додати настоянку 3 ложки цукру або 3 ложки меду. Також можна використовувати спеції: чорний і запашний перець, гвоздику, ваніль.

    Курага корисна не менше, ніж чорнослив. Головне – застосовувати настоянки на сухофруктах розумно і без надмірностей.