Настоянка на гранаті

Зміст

  • Основні рецепти приготування настоянки з зерен граната на горілці
  • Як зробити гранатову настоянку, використовуючи спирт
  • Як перетворити гранат в ліки, приготувавши настоянку

Протягом довгих років, методом проб і помилок був виведений основний рецепт домашньої настоянки з плодів граната. Секрет різноманітності смаку ховається у великому вмісті корисних речовин і Настоянка на гранатівітамінів в зернах. Свою велику популярність цей напій заслужив завдяки необмеженому терміну придатності.

З граната можна приготувати настоянку на будь-який смак: легкий або міцну, солодку або з гірчинкою, навіть полусладкую. Крім цього, з гранатом відмінно поєднуються практично всі інгредієнти, які прийнято використовувати для приготування домашнього алкоголю: ягоди, фрукти, трави, листя, бруньки, суцвіття і коріння, тому можна робити неповторні поєднання.

Одним з ключових секретів є розбавлення спирту. Для настоянки вважається ідеально відповідним 40-45 градусів фортеці. Також необхідно запастися лимонами, для того щоб надати напою неповторний терпкий смак і аромат. Як свідчить рецепт, потрібно навіть не сам лимон, а його цедра, яку варто добре промити.

Найчастіше таку гранатову настойку в домашніх умовах готують не на розведеному спирті, а на магазинної горілки, можливо, тому що можна бути впевненим у рівні фортеці отриманого напою.

Основні рецепти приготування настоянки з зерен граната на горілці

Щоб приготувати з граната алкогольний напій, такий як лікер, знадобиться не тільки горілка і сам плід, але ще трохи цукру, цедра одного лимона. Першим ділом потрібно зайнятися з гранатами (знадобиться 3 штуки), адже їх необхідно максимально звільнити від шкірки і плівок, шкірки. Для того, щоб спростити цей процес відріжте верхівку і низ у плода, потім зробіть поперечні надрізи, і таким чином, розберіть гранат. Якщо з цієї виснажливої процедурою покінчено, то можна приступати до Настоянка на гранатінаступного етапу готування, який докладно описує рецепт.

По одному з рецептів гранатового лікеру з цукром, необхідні наступні компоненти:

  • Очищені зерна
  • Цукор 1 кг
  • Горілка

Гранатові зерна слід помістити в скляну банку, туди ж всипати цукор і таку суміш залити горілкою, після чого все перемішати. Приготування будь настоянки вимагає часу і витримки, тому ємність треба щільно закрити кришкою, залишити нудитися в темному і прохолодному місці не менш, ніж на 10 днів. Для того щоб процес йшов правильно, заготовку для домашнього лікеру на горілці, доведеться перемішувати 2 рази в день, краще робити це дерев’яною ложкою.

Якщо при черговому перемішуванні було помічено, що цукор розчинився до повного зникнення, що означає, напій готовий. Необхідно процідити його, щоб позбутися від м’якоті, кісточок, краще робити це через марлеву пов’язку. Тепер отриманий лікер можна сміливо розливати по пляшках, пригощати гостей, пробувати самим.

У тому випадку, якщо з яких-небудь причин настояний лікер з вмістом цукру не є підходящим напоєм, варто розглянути такий рецепт без підсолоджувача. Для цього візьміть наступні інгредієнти:

  • 0,5 л гранатового сиропу
  • 300 грам горілки
  • подрібнена цедра лимона

Заготовивши все необхідне, з продуктами проводяться ті ж самі маніпуляції, що описані вище.

Як зробити гранатову настоянку, використовуючи спирт

Якщо горілки немає в наявності, але є спирт або вино, то шанс зробити добру настоянку навіть зростає, Настоянка на гранатідля цього передбачений інший рецепт.

В рецепті, де ключову роль відіграє спирт, зазначено, що ще знадобиться мінеральна вода, крім знайомих інгредієнтів і трохи більше часу на очікування.

Гранат вже очищений від шкірки, ємність для змішування підготовлена, значить, можна приступати до основного. Потрібно викласти зернятка (близько 300 грам), додати до них 1 л чистого спирту, міцністю 95%, важливо звернути увагу на те, що цей компонент повинен бути харчовим, а не етиловим і не є медичним. Необхідно ретельно закрити і дати настоятися приблизно 7-8 днів, при кімнатній температурі і світлі. По закінченні часу приготування триває згідно з рекомендаціями, які описує рецепт. Для цього потрібно довести до кипіння 3 л мінеральної води, розчинити в ній цукор в кількості 1 кг. Приготований заздалегідь сироп, спирту і граната влити в охолоджену солодку мінералку, туди ж додати припасені 2 літри спирту.

Вийшло речовина готове до вживання, потрібно тільки позбутися від зерен з допомогою проціджування і можна ласувати. Таким же способом можна приготувати настойку не на спирту, а на вині. Замість міцного алкоголю і мінеральної води, додайте вино (4 л), дайте настоятися.

Як перетворити гранат в ліки, приготувавши настоянку

З давніх часів широко поширене використання не тільки зерен граната, але і його кірок, на яких теж роблять настоянки. Цілющими властивостями володіють тільки кольорові оболонки шкірки плоду, білу частину варто просто витягти, так як користі від неї немає абсолютно ніякої. Настоянка з кірок граната може допомогти зняти запалення, і широко застосовується при захворюваннях порожнини рота, а також як засіб позбавлення від глистів і паразитів.

Якщо вже вирішено готувати лікувальний напій з шкірки, варто звернути увагу на спеціальний рецепт. Для початку краще ретельно вимити гранат, а потім звільнити його від кірок, які протягом Настоянка на гранатікількох днів потрібно підсушити, регулярно перевертаючи. Таку заготовку пропустіть через м’ясорубку, зберіть пакет і зберігайте в темному місці. При необхідності, наприклад, якщо напала діарея, заваріть 1 чайну ложку кірок склянкою окропу і потримайте на вогні ще близько 15 хвилин. Потім отримана настоянка повинна постояти близько години, і можна приймати ліки по 2-3 їдальні ложки.

Якщо під рукою тільки що куплений гранат, то знадобиться 10гр свіжих подрібнених кірок, які заливаються окропом і настоюють до моменту фарбування води в червонуватий відтінок. Випити цілющий еліксир з шкірки доведеться за один раз.

Корисний гранатовий настій з кірок при лікуванні ангіни, стоматиту та інших захворюваннях порожнини рота і горла. В цьому випадку краще використовувати його як розчин для полоскання. При виготовленні можна зробити настій більш концентрованим.