Зміст
Настоянка на кедрових горішках є відмінним засобом народної медицини, користь якого незаперечна. Сибірські травники і лікарі з успіхом застосовували настойку в боротьбі з різними захворюваннями, а в кожній родині дбайливо зберігався фірмовий рецепт приготування смачного столового напою на самогоні.
Застосування напою
Кедрові горішки – чудовий засіб для зміцнення імунної системи, відновлення сил. Багатий склад ядра кедрового горіха налічує весь спектр мікроелементів, жирні кислоти та вітаміни. Фітонциди смоли кедра, що містяться в шкаралупі горіха і в лусочках шишок, володіють високою противірусною активністю, дозволяють захистити організм від сезонних застуд і грипу. Навіть 
після сильного переохолодження, застуда не загрожує, якщо відразу розтертися настойкою або прийняти всередину кілька ковтків.
Так як самогон або інший міцний алкогольний напій грає роль прекрасної консервант для всіх корисних речовин, що містяться в ядрі і шкаралупі кедрового горіха, то приготування настоянки – відмінний спосіб зберегти всю користь горіхів. Настоянка має властивість поліпшувати обмін речовин, відмінно виводить солі із суглобів і хребта. Щоденне застосування настоянки допомагає при зниженні імунітету, частих застудах і різних шлункових дисфункціях.
Зовнішньо настойку застосовують при ревматизмі, суглобових болях, вона добре допомагає зняти біль і запалення в суглобах, уражених подагру. У готової настойці міститься велика кількість дубильних речовин. Шкірні запальні явища швидко сходять нанівець після обробки, а будь-які мокнучі виразки або екземи підсихають і заживають при регулярній обробці розведеної водним розчином спиртного напою.
Рецепти для лікування
Варіацій приготування настоянки існує дуже багато, але для будь-якого рецепту потрібно два основних інгредієнта: кедрові горішки і домашній самогон. Якщо немає можливості робити самостійно самогон, то можна замінити його горілкою або розведеним питним спиртом.
Рецепт №1
Настоянку, очищає кров і володіє величезним лікувальним потенціалом, треба робити з кедровыхорешков, які не потрібно очищати від шкаралупи. Перед приготуванням горішки промивають гарячою водою, видаляючи сміття і пил. Після цього на 200 гр. сировини беруть 0,5 л. самогону. Заливають горіхи, додають свіжий смородиновий лист (5 шт.), 3 ложки меду, щільно закривають ємність і прибирають в темне місце на кілька місяців. Через три місяці настоянка буде готова. Показання: 
часті простудні захворювання, артрит, гастрити з пониженою кислотністю.
Рецепт №2
Для приготування лікувальної спиртової настоянки можна взяти, крім кедрових горішків і самогону, ще великий чорний родзинки і гвоздику. Родзинки володіє властивістю оновлювати кров, так як містить флавоноїди червоного винограду, а гвоздика надає пікантний аромат і добре допомагає при затяжному кашлі. На литрсамогона беруть 100 гр. горіхів, 100 гр. чорного родзинок і п’ять штук сушеної гвоздики. Горіхи і родзинки промивають, додають гвоздику і 3 ложки меду, все це заливають самогоном, щільно закривають і залишають настоюватися на кілька тижнів. Показання: зниження імунітету, бронхіт, астенічний синдром.
Рецепт №3
Якщо необхідно приготувати настоянку, добре допомагає в лікуванні шкірних захворювань, то треба взяти жменю горіхів у шкарлупі, ложку кори дуба, кілька свіжих листків волоського або маньчжурського горіха та 0,5 л. самогону. Всі інгредієнти залити самогоном, поставити в темне місце і настояти три тижні. Еслинастойку треба робити швидко, то посудину ставлять у тепле темне місце і кілька разів в день інтенсивно струшують, прискорюючи витяжку ефірних масел і дубильних речовин. Користь цього кошти – у великому вмісті антибактеріальних і загоюють речовин, показання: екземи, акне, виразки.
Рецепти для застіль
Рецепт №1
Для приготування звичайної, м’якою настоянки беруть 100 гр. горіхів у шкарлупі, три рази промивають їх
окропом, щоб позбутися від різкого смоляного присмаку. Після цього заливають літром самогону, додають ложку меду і настоюють не більше трьох тижнів, інакше напій буде сильно віддавати аптечної 
мікстурою.
Рецепт №2
Очищені горіхи в кількості 100 гр., скоринки одного мандарина або чверті апельсина, ложку сухого золотого кореня, ванілін на кінчику ножа і ложку паленого цукру заливають літром самогону. Наполягають місяць у темному місці, після чого можна подавати до столу.
Рецепт №3
Літр самогону попередньо осаджують трьома ложками меду, залишивши його на тиждень в холодильнику. Потім засипають в самогон чищені горіхи в кількості 100 гр., додають кілька листочків м’яти або меліси, лимонну цедру і одну ложку дубової кори. Наполягають в темному місці не більше двох тижнів, після чого проціджують через марлю, залишаючи в напої лише горішки. Напій має терпкий смак, приємний запах і широкі показання до застосування.
Поєднання самогону і кедрових горішків відомо давно, так як горіхи володіють властивістю покращувати не тільки смак напою, але і його склад. Після декількох тижнів настоювання, вміст в напої сивушних масел значно зменшується. Концентрований напій, призначений для лікувальних цілей, не рекомендується пити, як кухонна, так як при перевищенні дози, що створюється висока навантаження на серцево-судинну систему. Це відбувається внаслідок великого вмісту екстрактивних речовин, що містяться в ядрах і шкаралупі горіхів. Помірність у дегустації кедрової настоянки за святковим столом запобіжить ранкове нездужання і тахікардію.
