Зміст

  • Важливі складові
  • Улюблена класика
  • Настоянка з родзинкою
  • Домашня грушева настоянка з імбиром і м’ятою
  • Застосування настоянки грушевої

Можливо, не кожному доводилося пробувати, але хто не чув про неперевершених смакових якостях домашніх настоянок? Невигадливі рецептури дозволяють створити якщо не шедевр винного справи, то незабутній напій. І що найприємніше – будь-хто може виступити в ролі Бахуса або Діоніса. Все необхідне для домашнього виноробства – це фрукти або ягоди і терпіння, а, головне, – бажання порадувати гостей вишуканим застіллям.

Груша здавна славиться своїми смаковими властивостями. Китайці визнали її символом довговічності, французи вважають її своїм національним плодом, а стародавні римляни по достоїнству оцінили бадьорить і піднімає настрій дія цього плоду.

До всіх інших славним рисами цього фрукта можна додати ще одну. Груша відмінно підходить для ароматною настоянки з тонким смаком, створеної в домашніх умовах.

Важливі складові

Для приготування дійсно смачного і корисного напою необхідно подбати про якість вихідних продуктів.

Груша. Відмінно підійдуть такі сорти, як Боск, анжуйские або Бартлетт. Але незалежно від обраного сорту груша повинна бути солодка, стигла, соковита і максимально ароматна. Це головні вимоги.

Горілка. Алкогольна складова є основним компонентом, відповідно, до якості цього продукту пред’являються високі вимоги. І якщо деякі рецептури допускають використання самогону, то і він повинен бути найвищої проби. Вимоги до алкоголю, що застосовується при виготовленні настоянки на груші: відсутність будь-яких ароматизаторів і високий рівень фільтрації.

Домашнє виноробство – це, звичайно, вільне поле для фантазії, але варто дотримуватися певних стандартів. Кілька рецептів виготовлення настойки в домашніх умовах допоможуть уникнути помилок.

Улюблена класика

Інгредієнти:

  • горілка – 1 л,
  • груші – 0,5 кг.

Рецепт:

  • Ретельно вимити фрукти. Нарізати маленькими шматочками. Висушити на свіжому повітрі.
  • Помістити подрібнені плоди в скляну банку.
  • Залити алкоголем. Банку щільно закрити і помістити в затемнене прохолодне місце.
  • Напій потрібно настоювати протягом 1,5-2 місяців.
  • Розлити настоянку в приготовані пляшки, кожну ретельно закупорити.

    • Настоянка з родзинкою

    Інгредієнти:

    • груші – 0,2 кг,
    • родзинки – 50 гр.,
    • горілка – 1 л.

    Рецепт:

  • Приготувати ємність для настоювання. Буде ідеальною скляна банка або дерев’яний бочонок, у крайньому випадку підійде пластикова пляшка.
  • Вимити і очистити фрукти, нарізати дрібними шматочками, висушити.
  • У ємність для настоювання опустити груші, потім родзинки. Залити фрукти горілкою.
  • Отриману суміш для настоювання поставити на кілька тижнів у темне місце.
  • Настоянку процідити, перелити в приготовану для зберігання тару і щільно закрити.

    • Домашня грушева настоянка з імбиром і м’ятою

    Інгредієнти:

    • груші – 500 гр.,
    • імбир – 30 гр.,
    • м’ята – 10 гр.,
    • горілка – 0,5 л.

    Рецепт:

  • Підготувати банку із широким горлечком.
  • Груші вимити, висушити, нарізати маленькими шматочками.
  • Фрукти і приправи викласти на дно банки шарами з такою черговістю: груші, імбир, груші, м’ята.
  • Залити викладені шари алкогольної складової.
  • Настоювати протягом 7 днів в умовах прохолоди і темряви.
  • Настоянку процідити, розлити по пляшках, кожну з яких необхідно щільно закрити кришкою.

    • Застосування настоянки грушевої

    Для любителів здивувати друзів вишуканим алкоголем і отримати визнання своєї майстерності не будуть зайвими кілька порад щодо застосування грушевої настоянки.

    Цей смачний і ароматний напій можна вживати не тільки в чистому вигляді. Коктейлі, в основі яких лежить настоянка на груші, мають бадьорить дією, ніжним ароматом і насиченим смаком. Грушева настоянка відмінно поєднується з яблучним і лимонним соком, а також журавлинним морсом. При бажанні підкреслити відтінити смак і аромат груші можна додати трохи кориці або м’яти. І, звичайно, не забути про лід!

    І останнім (але не за значенням!) аргументом на користь домашньої настоянки на груші є анітрохи не перебільшені цілющі властивості цього плоду. Серед фруктових саме груші присвоєно перше місце за рівнем корисності для здоров’я. В ній містяться вітаміни В1, В2, В3, В9, провітамін А, кальцій, залізо, протеїни. Наявністю таких необхідних для здоров’я людини елементів обумовлена її корисність, а неперевершені смакові якості приваблюють чимало гурманів.