Настоянка з калини

Зміст

  • Корисні властивості та області застосування настоянки калиновій
  • Збір і підготовка ягід
  • Настоянка калинова на горілці
  • Настоянка калини на спирту
  • Калинівка з цукром
  • Настоянка на коньяку з медом
  • Наливка з калини

Цілюща сила калини шанована в народі здавна. У лікувальних цілях використовуються практично всі частини цієї унікальної рослини – листя, квіти, кора, коріння. Але особливу цінність мають кисло-гіркі ягоди, в яких корисних для організму речовин, мінералів, мікроелементів, вітамінів стільки, що можна сміливо порівнювати ці плоди з міні-аптекою. Найчастіше в народній медицині застосовують настоянку калини спиртову або приготовлену на горілці. Крім того, існує чимало рецептів відварів, водних настоїв з ягід калини, які можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Дітям корисно також пити сік ягід, підсолоджений медом або цукром.

Корисні властивості та області застосування настоянки калиновій

Володіючи вираженим лікувальним ефектом, настоянка з калини використовується в народній медицині для профілактики і лікування різних захворювань. Приготувати за спеціальним рецептом і вживати Настоянка з калиникалиновий настоянку на спирту рекомендується при таких хворобливих станах:

  • Стрес, головний біль, безсоння.
  • Діабет.
  • Високий холестерин.
  • Набряклість, викликана проблемами із серцем, нирками, порушенням водно-сольового балансу.
  • Захворювання серцево-судинної системи (гіпертонія, ішемія, атеросклероз, спазми судин та ін).
  • Застуда, ангіна, ГРЗ, захворювання верхніх дихальних шляхів.
  • Запалення легенів, бронхіальна астма
  • Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту (коліт, гастрит, виразка, ентероколіт тощо).
  • Хронічні, вірусні, запальні дерматологічні захворювання (екзема, фурункульоз, carbunculosis та ін).
  • Хвороби печінки, жовчного міхура (холецистити, гепатити, холангіти та ін).
  • Епілепсія, нервові розлади, судоми, неврастенія, істерія.

Спиртова настоянка з калини – це високоефективне протикашльову, жарознижувальний, протизапальний, протизастудний, ранозагоювальний засіб. Також настої з ягід володіють м’яким проносним дією, завдяки чому їх застосовують при розладах травлення.

І, звичайно, готувати за різними рецептами і вживати в помірних дозах різні напої з цих цілющих ягід корисно для підвищення імунітету, а також в якості профілактичного засобу проти авітамінозу.

Збір і підготовка ягід

Алкогольні напої та лікувальні еліксири з калини готують тільки з стиглих, непорченых ягід. Збір Настоянка з калиниурожаю починається після настання заморозків, не раніше. Підморожені ягоди не такі гіркі і більш солодкі. При цьому свої корисні властивості вони не втрачають.

Заготівлю калини для зберігання в домашніх умовах необов’язково проводити в листопаді-грудні. Ягода чудово «зимує» на гілках, так що збирати його можна протягом всієї зими, аж до середини березня. Зберігати калину можна як в замороженому (в морозилці), так і в сушеному вигляді.

Перед тим як зробити настоянку з калини, незалежно від рецепту, ягоди потрібно зірвати з кистей і перебрати. Видаляти будь слід сміття, листя, незрілі, дрібні гнилі плоди. Промити в прохолодній воді і просушити пару годин, розсипавши по чистому кухонного рушника.

Приготувати в домашніх умовах настоянку або наливку з ягід калини можна на спирту, горілки, бренді, червоному вині (сухе столове, кагор). В якості підсолоджувача в рецептах солодких алкогольних настоянок і лікувальних еліксирів краще використовувати мед або фруктозу.

Настоянка калинова на горілці

Інгредієнти для калиновій настоянки:

  • Калина – 0,5 кг.
  • Горілка – 500 мл

Сировина висипають у чисту банку і заливають горілкою так, щоб рідина покрила їх на 2 див. Закупорюють і витримують добу в темряві. Через 24 години доливають залишки горілки, збовтують, закривають кришкою. Залишають настоюватися в темному прохолодному місці на 3-4 тижні. Готову настойку проціджують, ягоди віджимають. Фільтрують напій через вату. Зберігають у пляшках з темного скла в холодильнику. Пити не більше ніж по 50 мл тричі на день.

Настоянка калини на спирту

Настоянка з калиниСпиртова настоянка виходить більш концентрованою, тому пити її в лікувальних цілях потрібно не більше, ніж по 20-40 крапель 3-4 рази на день. Рецепт еліксиру такий же, як і настоянка з калини на горілці.

Можна поступити простіше. Наповнити скляну ємність на 2/3 об’єму свіжою ягодою, залити доверху спиртом. Настоювати 2-3 тижні в темному прохолодному місці.

Калинівка з цукром

Інгредієнти:

  • Сік калини – 200 мл
  • Цукор – 150 р.
  • Вода – 200 мл
  • Горілка – 1 л.

Цукор розчиняють у теплій воді. З ягід віджимають сік. З’єднують з цукровим сиропом. Переливають настойку в чисту банку, вливають туди ж горілку. Добре розмішують, закривають банку кришкою і настоюють у темному прохолодному приміщенні рівно 3 тижні.

Після проціджування і фільтрації виходить досить смачний солодкий напій, який приємно і легко п’ється. Як лікувально-профілактичний засіб настоянку можна давати в малих дозах дітям старшого віку.

Настоянка на коньяку з медом

У цьому рецепті ягід потрібно взяти стільки, щоб на ? об’єму заповнити ними літрову банку. Потім додати до калині 150 мл хорошого коньяку і 150 г натурального меду. Все добре перемішати.

Залити суміш холодною кип’яченою водою до самого горлечка, закрити кришкою і настоювати 30 днів у коморі. Коли підійде термін, коньячну настоянку на калині з медом проціджують і розливають по чистим пляшок.

Такий засіб корисно приймати при хворобах нирок, гіпертонії по 1 ст. л. за півгодини до їди. Для позбавлення від хронічних головних болів настоянку калини на коньяку Настоянка з калинирекомендують приймати регулярно по 50 мл 1 раз в день протягом тижня.

Наливка з калини

Інгредієнти:

  • Калина – 1 кг.
  • Горілка або якісний самогон – 1 л.
  • Цукор – 150 гр.

Сировина висипають у чисту сулію. Перешивають з цукром і заливають алкоголем. Наполягають в коморі або шафі 45-50 днів. Через кожні 3-4 дні напій збовтують.

Коли наливка буде готова, її проціджують і розливають для зберігання в пляшки з темного скла. Щільно закупорюють. Зберігають у холодильнику або льосі протягом 3 років.