Томати – саме той продукт, який дійсно можна додати практично в кожну страву. Він дає не тільки сік, але і божественний смак з апетитним ароматом. Ви любите томати? Сьогодні у своїй статті ми розповімо, як просто і швидко можна приготувати салат з квасолею, сухариками і помідорами.
Салат з квасолею помідорами і сухариками
Вважається, що саме цей салат з квасолею та ковбасою добре піде під пиво. Чому? Просто тому, що тут не тільки копчена ковбаска, але і мариновані огірочки і навіть сухарі. Все це разом – відмінна закуска під пиво.
Список продуктів:
- 100 грам копченої ковбаси;
- 2 маринованих огірка;
- 100 грам квасолі;
- 1 середня морква;
- 2 листочка будь-якого салату;
- 2 гілочки кропу;
- 50 грам томатів;
- 20 грам сухарів;
- 80 мл майонезу.
Салат з квасолею і помідорами та сухариками:
Єдиний продукт цього салату, який вимагає додаткової термічної обробки – морква. Її потрібно вимити і очистити, а потім відварити. Для того, щоб швидше впоратися з очищенням коренеплоду, потрібно взяти жорстку щітку для посуду і потерти нею моркву. Бруд зійде разом з водою, а частину моркви не зріже, як це буває з овочечисткою або ножем.
Морква прибрати в сотейник і відправити на плиту. З моменту закипання води і через хвилин десять за коренеплодами вже доведеться стежити.
Варити моркву до повної готовності. Вона повинна стати м’якою. Це може відбутися і через десять хвилин з моменту закипання води, і через півгодини. Все залежить від розміру моркви.
Відварену моркву остудити і нарізати кубиками.
Огірки позбавити від кінців і нарізати соломкою.
Ковбасу також порізати соломкою.
Зелень кропу дрібно порубати, заздалегідь вимивши і обсушивши її від води.
Також вчинити з листям салату. Вимити їх і дрібно нашаткувати.
Квасоля позбавити від рідини.
Томати вимити й обсушити. Внутрішню соковиту частина витягнути з допомогою ложки. Для салату використовувати тільки щільну частину. Нарізати її невеликими кубиками.
З’єднати моркву, огірки, ковбаси, зелень, квасоля і половину подрібнених томатів.
Салат заправити майонезом, посолити і добре перемішати.
Перед подачею прикрасити кожну порцію невеликою кількістю сухарів і другою половиною нарізаних помідорів.
Важливо: щоб салат був ще смачніше, приготуйте домашній майонез на основі жовтків. Жовтки + масло + гірчиця + соку лимона + сіль і цукор.
Салат – квасоля, сухарики, сир, помідори
Салат з куркою і квасолею не можна назвати легким, але і за рахунок брокколі він не може бути прям шалено ситним. Брокколі – свіжий і легкий продукт. Головне, правильно його приготувати.
Список продуктів:
- 200 грам брокколі;
- 200 грам томатів;
- 3 скибочки хліба;
- 30 мл олії оливи;
- 2 зубчики часнику;
- 1 куряча грудка;
- 50 грам квасолі;
- 50 грам насіння соняшнику;
- 150 мл сметани;
- 150 грамів бринзи;
- 1 зубчик часнику.
Салат квасоля, помідори, сир, сухарики:
Куряче м’ясо вимити і очистити. Гострим ножем зрізати плівки, прожилки, жир і шкіру. М’ясо відварити до повної готовності.
З моменту закипання води м’ясо має варитися не більш півгодини. Йому більше не треба. У воду з м’ясом для смаку можна додати чорний горошок, листи лавра.
Готове м’ясо залишити остигати в бульйоні і потім нарізати його кубиками.
Брокколі вимити і поламати на невеликі суцвіття. Вони повинні бути такого розміру, щоб ви і ваші гості могли зручно його їсти. При бажанні брокколі можна відварити до повної готовності. Тоді вони будуть м’якими. Проте, краще, якщо суцвіття будуть хрусткими. Ви також можете довести їх до стану аль денте. Справа смаку.
Помідори вимити і теж нарізати. Якщо це черрі, то нарізати половинками або четвертинками, а якщо звичайні томати, їх доведеться порізати дрібніше.
Хліб позбавити від шкірочки й нарізати його невеликими кубиками.
Дві часточки часнику очистити від лушпиння і пустити в прес. З’єднати часник з маслом і обваляти в цьому кубики хліба.
Розігріти сковороду без олії підсушити на ній сухарики.
Квасоля промити.
Третю часточку часнику також очистити від лушпиння і пустити в прес.
Бринзу розім’яти виделкою.
Сир з’єднати з часником і поступово додавати сметану. Маса повинна отримати консистенцію соусу, так що, можливо, знадобиться не вся сметана.
Насіння всипати на суху сковороду. Додати трохи олії і посолити. Обсмажити до рум’яності.
У миску викласти томати, брокколі, кубики курочки, квасолю, додати соус і перемішати. Салат посипати сухарями і насінням.
Важливо: бринза і фета приблизно однакові за смаком, бо в салатах ви можете спокійно замінювати одне на інше. Вийде не менш смачно.
Салат – квасоля, помідори, сухарики, сир
Неймовірно корисний квасолевий салат з сухариками! Так, корисність в основному полягає в зернах граната. Але ми не можемо сказати, що на цьому все. Адже інші компоненти страви також містять багато вітамінів і корисних речовин.
Список продуктів:
- 5 курячих грудок;
- 30 грам квасолі;
- 200 грам гранатових зерен;
- 200 грам сиру фета;
- 100 грам листя айсберга;
- 50 г маслин без кісточок;
- 100 грам сухарів;
- 300 грам помідор черрі;
- 1 помаранчевий болгарський перець.
Готуємо салат квасоля, помідори, сухарики:
Курку вимити і зачистити. Обрізати плівки, шкірку, жир і прожилки.
Знову м’ясо вимити і нарізати брусочками.
М’ясо обсушити, обваляти в улюблених спеціях.
Розігріти сковороду з маслом і обсмажити м’ясо до повної готовності. На це піде не більше десяти хвилин, так як м’ясо невеликого розміру.
Готове м’ясо сазу ж посипати тертим сиром.
Фету нарізати великими кубиками.
Листи айсберга вимити й обсушити. Порвати їх невеликими шматками.
Маслини і черрі нарізати половинками. Томати заздалегідь вимити й обсушити. Можна вирізати плодоніжки.
Бобові добре промити від консервної рідини.
Перець вимити, обсушити. Вирізати плодоніжку разом з насінням. Нарізати перець кубиками.
У страві зібрати курку, листи салату, маслини, квасоля, гранат, помідори і перець. Перемішати і приправити спеціями.
Салат посипати кубиками сиру. Сухарі додати перед подачею.
Збризнути маслом оливи та подавати.
Порада: щоб гранат очистився легше, необхідно помістити у воду, яка щойно закипіла. Десяти хвилин в окропі гранату цілком вистачить для того, щоб з легкістю скинути свою шкірку.
Салат з квасолі, помідорів і сухариків
Найпростіший і в той же час дуже смачний фасолево-грибний салат вже сьогодні може опинитися на вашому столі. Швидше за продуктами, адже їх всього шість!
Список продуктів:
- 4 великих томата;
- 4 печериці;
- 50 грам квасолі консервованої;
- 20 грам свіжого кропу;
- 100 грам твердого сиру;
- 4 шматочка хліба;
- 3 зубчики часнику;
- 60 мл майонезу;
- 50 мл олії оливи.
Як зібрати салат:
Томати вимити й обсушити. З кожного плоду вирізати плодоніжку і видалити серцевину з насінням. Для салату знадобляться тільки стінки помідори, нарізані кубиками.
Твердий сир порізати на невеликі шматочки.
Шматочки хліба нарізати невеликими кубиками. За бажанням можна позбутися від скоринки. Обваляти майбутні сухарики в олії оливи.
Обсмажити сухарики на гарячій сухій сковороді.
Часник очистити від лушпиння і пустити через прес.
Печериці ретельно очистити, сполоснути під проточною холодною водою і нарізати невеликими шматочками, як і помідори. Потім розігріти сковорідку і обсмажити гриби, додавши трохи олії.
Кріп вимити і дрібно порубати з допомогою кухонного сокири.
Зібрати в одному посуді томати, промиті бобові, часник, кріп і сир. Заправити салат майонезом і посипати сухарями.
Подавати відразу, поки сухарі не розмокли.
Салат з квасолі з помідорами і сухариками
Вишуканий салат з червоною рибою не залишить вас байдужими. Спробувавши салат, ви не зможете зупинитися і можливо навіть залишите ваших гостей без закуски Жарт, звичайно, але салат і правда шалено смачний.
Список продуктів:
- 100 грам червоної слабосоленої риби;
- 60 грам квасолі;
- 80 грам твердого сиру;
- 4 курячих яйця;
- 3 середніх томата;
- 2 середні зелені цибулини;
- 1 болгарський перчик;
- 30-50 грам сухарів;
- 50 мл майонезу.
Приготування салату:
В першу чергу поставити на плиту каструлю з яйцями і холодною водою. Вода нехай прикриває яйця на парочку сантиметрів.
Як тільки вода закипить, почекати десять хвилин і вимкнути газ, гарячу воду злити.
Остудити яйця в холодній воді, зняти шкаралупу і подрібнити їх кубиками.
Томати вимити і теж порізати кубиками.
Цибулини вимити, зрізати коріння і подрібнити всю цибулину разом з зеленими пір’ям гострим ножем.
Сир подрібнити на тертці.
Рибу теж нарізаємо дрібними кубиками.
Перець вимити, вирізати плодоніжку з насінням, білі перегородки. Решту нарізати кубиками.
Далі збірка салату. Першим шаром викласти половину помідорів. Змастити їх майонезом.
На майонез висипати половину цибулі, а на нього, у свою чергу, відправити половину сиру.
Сир перекрити шаром з половини яєць, а на них відправляємо рибку.
Рибу перекрити другою половиною зеленого цибулі, другою половиною томатів і змастити майонезом.
Далі викласти промиту квасолю і знову яйця. Все рясно посипати сиром.
Змастити шар сиру майонезом.
Салату слід дати просочитися.
Перед подачею салат посипати сухарями і подрібненим болгарським перцем.
Можна зібрати салат з допомогою кулінарного кільця. У цьому випадку сухарі і болгарський перець будуть завершальним шаром.
Салат з помідорами, квасолею і сухарями це неймовірно виграшний варіант. Вони завжди добре поєднуються і неважливо, що ще входить в салат. Приготувавши будь-який з представлених вище салатів, ваші гості будуть ситі і задоволені. Не сумнівайтеся, що вийде смачно.
