Салат з курки з капустою білоголовою завжди виходить особливо смачною. Соковитість, ніжність курячого м’яса в комбінації з хрускотом овоча виходить дуже апетитним і досить ситний салат з капусти і копченої курки. Приготуйте філе різними способами, і ви отримаєте не схожі страви.

Салат з куркою і капустою білоголовою

Важливу роль у салаті з капустою і овочами грають черрі, домашні часникові крутони, незвичайний соус і пармезан. Приємного апетиту.

На салат з капустою і куркою треба:

  • 150 грам білокачанної капусти;
  • 1 куряча грудка;
  • 3 листків салату;
  • 4 томати черрі;
  • 4 яйця перепілки;
  • 40 мл заправки цезар;
  • 20 грам пармезану.

Салат з куркою і капустою:

  • Капусту вимити і нашаткувати.
  • Грудку вимити, очистити, зрізати плівки, прожилки, жир і шкіру
  • М’ясо знову вимити, обсушити і приправити перцем з сіллю. Це класичний варіант. Ви можете використовувати будь-які спеції за смаком.
  • Розігріти сковороду, додати масло і підсмажити філе з обох сторін до повної готовності. На це не піде більше двадцяти хвилин.
  • Готове м’ясо остудити, нарізати пластинками (слайсами).
  • Салатні листя помити, просушити серветкою і викласти на блюдо.
  • Помідори промити, обсушити. Нарізати на половинки.
  • Пармезан натерти на тертці.
  • На блюдо викласти нашатковану капусту.
  • Зверху додати слайсы курочки, черрі, сир і сухарі.
  • В окрему піалу налити соус подавати окремо.
  • Салат потрібно відразу нести до столу, інакше часникові кириешки розмокнуть і зіпсують вигляд і смак страви.

    • Для приготування сухарів вам знадобиться:

    • 2-3 скибочки білого хліба;
    • 2-3 зубчики часнику;
    • 30-50 мл олії оливи.

    Щоб приготувати сухарі потрібно:

  • Хліб нарізати кубиками. Можна його попередньо позбавити від скоринки.
  • Часник почистити від шкірки і пустити через прес.
  • Додати часник масло і добре перемішати ці два компоненти.
  • Обваляти сухарики в часниковому маслі.
  • Розігріти сковороду без масла і обсмажити на ній шматочки до рум’яного кольору.
  • Готові сухарики остудити.

    • Салат з курячої грудки і капусти

    Всі напевно знають, як добре працює чорнослив з м’ясом. Ми теж не виняток, тому розповімо вам рецепт смачного капустяного салату, де ідеально поєднуються ці два продукту. А що ще чудово працює з куркою? Вірно! Йогурт і апельсини.

    На салат з капусти з куркою треба:

    • 100 грам курячого філе;
    • 100 грам білокачанної капусти;
    • 1 апельсин;
    • 7 штук чорносливу;
    • 70 грам крабових паличок;
    • 1 куряче яйце;
    • 50 грам волоських горішків;
    • 60 мл йогурту без добавок.

    Салат з капустою і курячою грудкою:

  • Горіхи позбавити від шкаралупи і підсушити на сухій сковороді до рум’яного кольору. Остиглі ядра подрібнити кухонною сокиркою.
  • Куряче філе вимити, очистити. Далі опустити в каструлю з холодною водою, відправити на плиту. Варити м’ясо півгодини, додавши у воду улюблені спеції.
  • Готове філе остуджувати прямо в бульйоні, потім дістати і нарізати кубиками.
  • Апельсин очистити від шкірки і білих перетинок. Якщо цитрус містить кісточки, то від них краще позбутися. Якщо при обробленні апельсина, виділиться сік, то зберегти його.
  • Чорнослив промити і залити окропом на десять хвилин. Через десять хвилин воду злити, витягти кісточки з сухофруктів і нарізати кубиками.
  • Крабові палички позбавити від упаковок і подрібнити кубиками.
  • Яйце вимити, відварити. Потім примусово остудити, почистити від шкаралупи і нарізати шматочками.
  • Капусту вимити, нашаткувати соломкою.
  • Далі викласти салат на блюдо в кулінарне кільце. Кожен шар необхідно буде злегка змащувати йогуртом.
  • Першим шаром буде курка, потім додати капусту.
  • На капусту відправиться чорнослив і апельсини.
  • Крабові палички будуть наступними. Далі яйце.
  • Салат тепер збризнути соком апельсина, який залишився після оброблення.
  • Останнім шаром посипати салат подрібненими горішками і дати йому просочитися в холодильнику.
  • Перед подачею страви, зняти кільце і нести гостям.

    • Салат з капусти з курячою грудкою

    Цей варіант капустяного салату з куркою відрізняється не тільки ніжним смаком, але і простотою приготування. Щоб зробити у себе на кухні таке гастрономічне ласощі, буде потрібно максимум 15 хвилин.

    На салат з курки і капусти потрібно:

    • 1 копчений окорочок;
    • 2 невеликих помідора;
    • 15 мл. оливкової олії;
    • 10 мл. соку лимона;
    • 150 грам капусти;
    • 30 грам сиру.

     

    Салат з свіжої капусти з куркою:

  • З курячого стегенця потрібно обібрати м’ясо і нарізати його.
  • Капусту звільнити від верхніх листків, решту нашаткувати.
  • Помідори помити і нарізати невеликими шматочками.
  • В окремій мисці з’єднати сік лимона і оливкову олію.
  • Викласти в салатник всі компоненти, полити цитрусової заправкою, перемішати.
  • По своєму смаку додати сіль і спеції, знову перемішати.
  • Перед подачею рекомендується охолодити блюдо.

    • Порада: щоб томати в салаті були ще смачніше, можна обшпарити окропом і очистити від шкірки. В такому випадку буде відчуватися тільки м’якоть (найсмачніше).

    Салат з капустою і куркою рецепт

    Найпростіший рецепт салату з капустою не означає, що менш смачний. Просто приготувати його простіше і швидше, але на смак це не впливає. Смак страви залежить від якості продуктів та якості роботи (приготування). Тому, постарайтеся приготувати з душею і ваші рідні обов’язково це оцінять!

    На салат курка капуста потрібно:

    • 100 грам м’яса курки;
    • 1 томат;
    • 1 цибулина;
    • 1 огірок;
    • 100 грам капусти;
    • 20 мл оливкової олії.

    Салат з курки і капусти білоголової:

  • Курку відварити, остудити прямо в бульйоні, а потім нарізати кубиками.
  • Помідори помити, вирізати серцевину. Порізати шматочками.
  • Огірок промити, при необхідності очистити шкірку і подрібнити брусочками.
  • Капусту вимити і нашаткувати.
  • Цибулину очистити від лушпиння, порізати.
  • З’єднати всі компоненти салату в ємності і заправити оливковою олією. За смаком додати сіль і спеції, перемішати.
  • Блюдо краще подавати охолодженим.

    • Порада: щоб трохи урізноманітнити салат, можна замість масла додати в блюдо суміш сметани з майонезом в пропорції один до одного. Приємного!

    Салат з капустою, куркою

    Ще один салат з не менш цікавою і незвичайною заправкою. Салат виходить «для дорослих», бо до складу його заправки входить неабияка частка коньяку. Чоловікам це сподобається, так що налетайте. А діток побережіть, або ж спробуйте приготувати страву без додавання цього спиртного напою.

    На салат з капусти і курки треба:

    • 500 грам курячого філе;
    • 2 авокадо;
    • 1 невеликий качан білокачанної капусти;
    • 100 грам родзинок;
    • 50 грам зеленої цибулі.

    Для заправки:

    • 15 мл гірчиці;
    • 100 мл коньяку;
    • 30 мл олії оливи;
    • 15 мл оцту;
    • 3 грама порошку каррі.

    Салат з курки з капустою:

  • Духовку розігріти до 180 градусів.
  • Курку вимити і зачистити. Очищати її потрібно від зайвого жиру, плівок, шкіри.
  • М’ясо вимити вдруге і рясно обтерти його спеціями. Вибирайте ті, які вам до смаку.
  • Викласти філе в форму для випікання, збризнути маслом і запікати двадцять п’ять хвилин.
  • По закінченню часу м’ясо вийняти, остудити і нарізати кубиками.
  • Авокадо вимити і зробити надріз до кісточки гострим ножем. Провернути його вздовж кістки і витягнути. Тепер розгорнути половинки авокадо в протилежні сторони і розборонити плід на дві частини.
  • Витягнути кісточку з допомогою гострого кінчика ножа.
  • Розрізати авокадо ще раз навпіл. Тобто, на четвертинки. Зняти шкірку, як з апельсина. Якщо це зробити неможливо, то скористатися ножем або овочечисткою.
  • Нарізати плід авокадо кубиками.
  • Залити коньяком родзинки і додати 15 мл кип’яченої води. Вона повинна бути теплою. Залишити на одну годину, після процідити сухофрукти.
  • До коньяку додати масло оливи, гірчицю, оцет і каррі. Приправити перцем з сіллю.
  • З’єднати всі компоненти до однорідності.
  • Капусту промити і нашаткувати.
  • З’єднати капусту з куркою і авокадо. Заправити соусом, перемішати і викласти на блюдо.
  • Посипати салат родзинками і подавати.

    • Салат з пікантною капустою і куркою, як виявилося, не такий вже і простий. І справа тут зовсім не в приготуванні, а в смаку. Це означає, що ви зобов’язані приготувати всі рецепти і насолодитися кожним салатом з капусти з копченою куркою окремо.