Добігають кінця новорічні свята і саме час задуматися про обмеження в їжі після численних застіль. Омлет в бульйоні, приготований в мультиварці Редмонд — це страва, здатна наситити і наповнити організм енергією на тривалий час, незважаючи на гадану легкість приготування. А ще омлет в бульйоні — це дуже красиво і оригінально.
Інгредієнти
- 2 яйця
- 380 мл курячого бульйону
- 2 ст. ложки будь-якої рідини (молока, бульйону, води)
- 2 ч. л. крохмалю (без верху)
- сіль, рослинне масло, сушена зелень
Кроки
Розведіть крохмаль в рідини і збийте до однорідного стану. Якщо у вас немає в холодильнику молока, цілком підійде будь-яка інша рідина — лише б вона трохи розбавила щільну структуру омлету.
Змішайте яйця, крохмаль і сіль виделкою до однорідного стану. Ніколи не кладіть крохмаль відразу в яйце — тоді у вас утворюються грудочки, від яких буде важко позбутися.
Включіть в мультиварці режим смаження і налийте на дно трохи рослинного масла. Після того, як поверхня чаші нагріється, вилийте яєчну суміш і рівномірно розподіліть її по всій поверхні. Закрийте кришку й почекайте хвилин 10, поки омлет не дійде до кондиції.
Акуратно викладіть омлет на тарілку і гарячим скрутіть в рулет. Я чекаю, поки він охолоне і тоді ріжу його на тонкі кільця. Але набагато ефектніше омлет в бульйоні виглядає, коли ріжеш його на три частини і щільно укладаєш в бульонной чашці.
Підігрійте бульйон в мікрохвильовці, викладіть в чашку омлет і посипте зверху зеленню.
