Щоб смачно і яскраво урізноманітнити буденний і святковий стіл, можна скористатися нашими рецептами салату Лисичка з корейською морквою. Трішечки пікантно, обов’язково колоритно і неймовірно смачно — ось найкраща характеристика страви. Рецепт салату «Лисичка» з корейською морквою краще взяти господині на замітку, щоб порадувати себе, сім’ю або гостей.
Салат лисичка з корейською морквою
Досить незвичайний для наших салатів продукт — рисова локшина — просто відмінно поєднується з корейською морквою. Адже вони з одного Сходу! Виходить оригінальне і просте блюдо одночасно.
Що знадобиться:
- 270 грам моркви по-корейськи;
- 35 мл оливкової олії;
- 2 болгарських перцю;
- 220 грам рисової локшини;
- 1 перець чілі;
- 1 пучок кропу;
- 1 жменя кінзи;
- 1 головка цибулі;
- 1 зубок часнику.
Збірка салату:
Цибулину звільнити від шкірки, потім максимально тонко порізати півкільцями.
Зелень вимити, краще використовувати кинзу і кріп. Прибрати вологу і нашаткувати.
Зубок часнику звільнити від лушпиння і дрібно порубати.
Всі три інгредієнти перемішати з оливковою олією.
Перець чилі сполоснути, витягнути його плодоніжку і насіння і дуже дрібно порізати. Додати до загальної маси. Можна скористатися і сухим перцем, але зі свіжим вийде смачніше.
Рисову локшину залити на 6 хвилин окропом. Вона повинна стати м’якою. Далі змішати з іншими продуктами.
Морква витягнути з маринаду, вкоротити смужки і додати до салату.
Болгарські перці помити, видалити плодоніжку й насіння, нарізати смужками, додати в блюдо.
Все ще раз перемішати, приправити улюбленими спеціями. Краще скористатися морською сіллю. Через 5-8 хвилин салат можна подавати до столу, коли всі смаки остаточно з’єдналися.
Салат лисичка з корейською морквою
Рецепт на швидку руку. Інгредієнти майже не вимагають часу, а разом являють собою досить смачний і апетитний салат морквою по корейськи.
Що знадобиться:
- 225 грам крабових паличок;
- 225 грам моркви по-корейськи;
- 3 яйця;
- 125 грам кукурудзи;
- 2 аркуша китайської капусти;
- 1 невеликий свіжий огірок;
- 45 мл кунжутного масла;
- 1 пучок кропу;
- Зелень.
Послідовність дій:
Крабові палички звільнити від упаковки. Далі їх порізати невеликими кубиками. Можна скористатися готовим крабовим м’ясом, повинно вийти смачніше. Але тільки в тому випадку, якщо продукт якісний і не заморожений кілька разів.
Яйця поставити варитися до твердого жовтки, потім охолодити. Шкаралупу почистити, порізати кубиками.
Кукурудзу витягнути з маринаду.
Корейську моркву віджати від маринаду. Розрізати соломку на кілька частин.
Огірок вимити, спробувати мовою на наявність гіркоти. Якщо вона присутня, то шкірку зрізати. Потім порізати на кубики, не надто маленькі.
Зелень, тобто кріп, вимити і порвати руками.
Всі компоненти перемішати між собою і додати до них масло. Прикрашати за бажанням можна зеленню. Салат подавати до столу відразу, на другий день краще не залишати.
Порада: замість доданого соусу цей салат можна заправити іншим, на основі грецького йогурту. Вийде по-справжньому вишукано і дуже незвично. Змішайте подрібнений часник, тертий з шкіркою огірок і пучок подрібненого кропу з грецьким йогуртом. Дайте заправці настоятися хоча б півгодини і заправляйте улюблені страви.
Салат лисичка: рецепт з корейською морквою
Печінка – джерело корисних вітамінів і мінералів для вашого організму. Обов’язково приготуйте це апетитне корейське блюдо для своїх рідних і близьких. Це буде дуже корисно і неймовірно смачно!
Що знадобиться:
- 200 грам печінки;
- 20 грам петрушки;
- 160 грам цибулі;
- 1 куряче яйце;
- 2 томата;
- 20 мл соняшникової олії;
- 50 грам корейської моркви;
- 20 мл соєвого соусу;
- 30 грам латуку;
- 35 мл курячого бульйону.
Як зібрати салат:
Цибуля очистити від тонкої шкірки, зрізати коріння, промити його і порізати тонкими півкільцями.
Печінку промити, зрізати прожилки і плівки, обсушити серветками. Нарізати невеликими шматочками.
Розігріти сковороду з маслом і відправити туди цибулю. Готувати до прозорості, потім додати печінку і тепер уже смажити до готовності субпродукту.
Як тільки м’ясо дійшло до потрібної кондиції, влити курячий бульйон і соєвий соус. Протушкувати все разом.
Латук сполоснути і дрібно порвати.
Томати вимити, порізати кубиками.
Яйця вимити, опустити в сотейник з прохолодною водою і відправити на плиту варитися до твердої серединки.
Готові яйця знову відправити в прохолодну воду, а коли вони охолонуть, порізати їх кубиками.
Петрушку сполоснути і дрібно порубати.
У салатнику з’єднати печінку з цибулею, морква, клаптики латуку, томати, яйця і петрушку.
Порада: в цьому салаті ми використовували печінку курки. Ви можете взяти будь-яку іншу за смаком, але пам’ятайте про те, що яловича готується довше за всіх, а куряча найпростіша.
Салат лисичка з корейською морквою
Солененькие маслини, яскраві томати, соковита курочка, островатая морква, ситні яйця, свіжа зелень і домашній майонез на яєчних жовтках. Що може бути смачніше салату по корейськи?
Що знадобиться:
- 2 курячих філе;
- 1 банка маслин без кісточок;
- 180 грам корейської моркви;
- 13 черрі;
- 160 грам сиру;
- 5 курячих яєць;
- 230 мл домашнього майонезу.
Приготування салату:
Філе вимити, зрізати плівки і жир, обсушити його серветками.
М’ясо можна обробити абсолютно різними методами: відварити зі спеціями близько півгодини, але тоді остудити прямо в бульйоні, щоб було соковитіше. Допускається натерти спеціями і обсмажити на сковороді до повної готовності під кришкою на маленькому вогні. Так філе буде пряним і зовсім незвичайним. І останній варіант з найбільш популярних – запікання. Курочку можна збризнути маслом оливи, дати трохи гірчиці, йогурту, соку лимона і прованських трав – запекти до готовності. Це буде дико ароматно і неймовірно соковито.
Остигле м’ясо нарізати кубиками або соломкою.
Яйця вимити, опустити в сотейник з прохолодною водою і відправити на плиту варитися до твердої серединки, остудити, порізати кубиками.
Сир подрібнити за допомогою терки.
Черрі порізати кубиками, ополоснувши їх проточною водою.
Маслини порізати кільцями, злив їх на друшляк.
З’єднати курочку, яйця, сир, томати, маслини і додати домашнього майонезу. Можна дати спецій за смаком.
Прикрасити страву корейською морквою, яку попередньо потрібно віджати від маринаду і вкоротити смужки.
Салат перемішати і дати настоятися хоча б двадцять хвилин.
З беконом
Дане корейське блюдо з м’ясом стане для вас справжнім відкриттям і блюдом, яке увійде в список фаворитів. Пробуйте його разом з нами, прямо зараз, адже продукти самі прості і не вимагають тривалого приготування.
Що знадобиться:
- 3 слайсу бекону;
- 180 грам корейської моркви;
- 2 дрібку чорного перцю;
- 3 дрібку солі;
- 20 мл оливкової олії;
- 1 жменя кедрових горішків;
- 2 зубчики часнику.
Як приготувати салат:
Кедрові горішки підсмажити до рум’яності на сухій сковороді.
Коли вони охолонуть, порізати їх ножем на дрібні шматочки.
Часник очистити від шкірки і зрізати сухий корінець. Подрібнити зубки будь-яким зручним способом.
Бекон викласти на суху сковороду і включити тихенько газ. Смажити скибочки до стану чіпси.
Морква віджати від зайвої рідини, вкоротити при необхідності смужки.
З’єднати горішки, морква по-корейськи, бекон, часник. Додати сіль, перець і оливкове масло.
Перемішати всі компоненти і дати салату настоятися.
Порада: ви колись чули про соус Тартар? Чому б не додати його в цей салат? Вам знадобиться майонез, каперси, трохи маринованих огірочків, гірчиця, сік лимона і зелений лук. Всі об’ємні компоненти подрібнити і все з’єднати. Дати настоятися в холодильнику півгодини і заправляти їм будь-які закуски, подавати до страв.
Салати з корейською морквою зараз на піку популярності. Вони володіють особливим смаком, і всі п’ять салатів Лисичка, що представлені сьогодні, доводять це вкотре. Ці страви самі по собі піднімають настрій, адже готуються швидко, виходять апетитними і не вимагають багато уваги. Приємного апетиту!